Овој рецепт ги комбинира секојдневните состојки за да создаде леб кој е совршен за секоја пригода. Со својата мека текстура и прекрасна кора, овој домашен леб ќе донесе радост во вашата кујна.
Како да направите бел леб од Амиши
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Соединете ги брашното, квасецот, сувиот слад (дијастатски прав), стопениот несолен путер, шеќерите, солта и топлата вода во садот на миксер со додатокот за куката за тесто.
Месете ја смесата додека не се соедини и се повлече од страните на садот, околу 7 до 10 минути. Лесно намачкајте голем сад со масло или нелеплив спреј.
Тестото со малку подмачкани раце префрлете го во подготвениот сад, превртете го да се премачка од сите страни со маслото, преклопете го на себе и направете топка. Покријте со фолија и оставете го тестото да нарасне во релативно топла средина.
(Ова ќе потрае од 1 до 2 часа, во зависност од топлината и влажноста).
Уднете со тупаница во центарот до дното на тестото за да ги отстраните меурчињата со гас што ги формира квасецот при нараснувањето, потоа поставете го на лесно набрашнета површина и нежно тапкајте го за да ги отстраните воздушните меури. Поделете на половина и обликувајте лебчиња.
Ставете ја страната на спојот надолу во намачкана со путер и набрашнета тава 9"x5" - посипете ги лебовите со брашно. Покријте и оставете го тестото повторно да нарасне додека не се удвои во големина околу 1 час или додека не нарасне 1 инч над тавите.
(Ова ќе потрае од 1 до 2 часа, во зависност од топлината и влажноста). Следно, загрејте ја рерната на 350 ° F и печете го белиот леб од Амиш 30 минути. Уживајте во нашиот бел леб на Амиши!😋🍞
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесен амиш бел леб
Состојки
- 1 чаша топла вода (120 ° F-130 ° F)
- 1 чаша топло млеко (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ чаша бел шеќер израмнат со задниот дел од ножот
- ⅓ чаша спакуван светло кафеав шеќер , израмнат со грб на нож
- 3 лажички сув инстант квасец
- 1 Ѕ лажички кошер сол
- ¼ чаша несолен путер , растопено или масло од канола
- 6 чаши брашно за сите намени , со лажица и израмнат
- 1 Лажица Сув слад (дијастатски) прашок за пециво, по избор Помага тестото да нарасне и да создаде прекрасна кора.
инструкции
- Во садот со миксер со додаток за кука за тесто, измешајте ги брашното, квасецот, сувиот слад (дијастатски прав), стопениот несолен путер, шеќерите, солта и топлата вода. Месете ја смесата додека не се соедини и се повлече од страните на садот, околу 7 до 10 минути.
- Лесно намачкајте голем сад со масло или нелеплив спреј. Тестото со малку подмачкани раце префрлете го во подготвениот сад, превртете го да се премачка од сите страни со маслото, преклопете го на себе и направете топка. Покријте со фолија и оставете го тестото да нарасне во релативно топла средина. (Ова ќе потрае од 1 до 2 часа, во зависност од топлината и влажноста).
- Уднете со тупаница во центарот до дното на тестото за да ги отстраните меурчињата со гас што ги формира квасецот при нараснувањето, потоа поставете ја на лесно набрашнета површина и нежно тапкајте го за да ги отстраните воздушните меури. Поделете на половина и обликувајте лебчиња. Ставете ја страната на спојот надолу во намачкана со путер и набрашнета тава 9"x5" - посипете ги лебовите со брашно.
- Покријте и оставете го белиот леб повторно да нарасне додека белиот леб не се удвои околу 1 час или додека тестото не се издигне 1 инчи над тавите. (Ова ќе потрае од 1 до 2 часа, во зависност од топлината и влажноста). Потоа, загрејте ја рерната на 350°F и печете го белиот леб 30 минути. Уживајте во нашиот бел леб!😋🍞
забелешки
- За да не се прилепува тестото со квасец за прстите, малку подмачкајте ги рацете со масло од канола или побрашнете ги рацете.
- Ако ви се допаѓа слатко, чувајте го шеќерот како што е. Помалку слатко, намалете го шеќерот
- За да удрите, ставете ја тупаницата во тестото и турнете ја надолу.
- Загрејте ја рерната на 350°F пред да сакате да го печете лебот.
- Замрзнатиот леб можеби не е свеж како свежо печен леб, но е одлична опција за кога немате време или немате пристап до свеж леб.
- Замрзнатиот леб можеби не е свеж како свежо печен леб, но е одлична опција за кога немате време или немате пристап до свеж леб.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.