Ако барате овошен пресврт на рецептот за класични лепчиња со крос, оваа пунџа од портокал е токму она што го барате!
Совршено е за сезоната на Великиот пост, особено Велики петок; рецептот е надополнет и со комбинација од зачини, сушено суво грозје и густа кора од портокал и лимон.
Кора од портокал и суво грозје додаваат дополнителен овошен вкус, што го прави овој рецепт да се издвојува од класичното прифаќање.
Овие лепчиња се исто така прелиени со традиционалниот крст, направен од паста од бело брашно, што го симболизира распнувањето на Исус, и е лесно застаклена со резерва од кајсија за слатка и леплива завршница.
Без разлика дали уживате топло од рерната или тостирани за појадок, овие лепчиња во портокалова топол крст сигурно ќе задоволат и ќе станат нова велигденска класика во вашиот дом.
За покласичен рецепт за жешка крос пунџа, проверете го нашиот Класични топли крос лепчиња рецепт.
Или, ако сакате поздрава алтернатива на велигденското задоволство, пробајте ја нашата интегрални топли вкрстени лепчиња!
Како да направите портокалови лепчиња со топол крст
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Измешајте го просеаното брашно, шеќерот, зачините и солта во центарот на чиста работна површина или 30 qt. чинија за мешање со стандардна тежина. Направете бунар во центарот на смесата со брашно.
Во бунарот додадете го квасецот и топлото млеко и убаво измешајте додека не се раствори квасецот.
Додадете ги изматените јајца во влажната смеса, а потоа омекнатиот путер, екстрактот од ванила и медот. Почнете да го ставате брашното, почнувајќи од внатрешниот раб на бунарот.
Тестото ќе се собере во бушава маса кога ќе се вклопи околу половина од брашното. Продолжете со месење додека не стане мазно и еластично, околу 15 минути.
Во тестото додадете го сувото грозје и кората од портокал и месете ги додека не се рамномерно распоредени. Формирајте го тестото во топка.
Великодушно намачкајте со путер голем чист сад и префрлете ја топката од тестото во неа. Свртете ја топката да се премачка со путерот, а потоа покријте го садот со чиста кујнска крпа.
Оставете го тестото топло да нарасне додека не се удвои, околу 1 до 1-½ часа.
Намачкајте со путер тава за печење од 9 на 13 инчи. Свртете го тестото на чиста работна површина и поделете го на 12 рамномерни парчиња (околу 90 до 100 грама секој) со стругалка за клупа или остар нож.
Секое парче формирајте топче и ставете го во подготвената тава.
Цврсто покријте ја тавата со пластична фолија и ставете ја во фрижидер до 1 ден или покријте го тестото со чиста кујнска крпа и оставете го да нарасне додека повторно не се удвои, околу 1 до 1-½ час.
(подолго ако тестото е изладено). Поставете решетка во центарот на рерната и загрејте ја на 350 степени.
Подгответе го преливот: Во помал сад измешајте ги брашното, шеќерот, омекнатиот путер и ванилата. Полека додадете млеко за да добиете мазна паста.
Префрлете ја пастата во торбичка за пециво или патент и исечете дупка од 12 инчи во едниот агол. Цевководи низ центрите на топчињата во една насока, а потоа повторно во спротивна насока, така што секоја топка има крст.
Печете ги портокаловите вкрстени лепчиња додека не нараснат и заруменат, 25 до 30 минути. Внатрешната температура на централната пунџа треба да биде 190 степени.
Додека се печат лепчињата, сварете го мармаладот од портокал или конзервите од кајсии и водата во средно тенџере на средна температура.
Мешајте со вилушка додека се готви додека смесата не стане тенка, сјајна течност, околу 3 минути. Тргнете го од оган. Кога лепчињата ќе излезат од рерна, рамномерно исчеткајте го сирупот. Послужете ги лепчињата Orange Hot Cross, топли, топли или на собна температура.
Поврзани рецепти
- Hotешки крсти бухти
- Леб за торти
- Вкрстени лепчиња со топла пченица
- Портокалови лепчиња со топол крст
- Леб од компири
- Пасхален леб
- Телера ролна
Рецепт
Лесни портокалови топол крст бухти
алатки
Состојки
За лепчиња:
- 500g (4 чаши) лебно брашно или сенаменско брашно со лажица , израмнат и просеан
- ¾ лажички мелен цимет од Сајгон
- ¼ лажичка морско оревче свежо рендан
- да штипне миризлив пипер
- 80g гранулиран шеќер
- 20g мед
- 10g (2-½ лажички) кошер сол
- 80g несолен путер омекнат на собна температура
- 225 ml полномасно млеко (100 F-115 F) или по потреба
- 11g инстант сув квасец
- 1 големо јајце собна температура
- 1 голема жолчка од јајце собна температура
- 60g грозје хидриран
- 15 ml чист екстракт од ванила
- Кора од лимон од 2 портокали
За пастата Крст:
- 50g шеќер
- 100g брашно
- ½ лажички чист екстракт од ванила
- 40ml свеж сок од портокал, млеко или вода , или колку што е потребно за да се направи паста за цевки
- 50g несолен путер , омекнат на собна температура
- кора од лимон од ½ портокал
За глазурата од кајсија:
- 165g (½ чаша) Мармалад од портокал или конзерви од кајсии како што е Bonne Maman
- 2 лажици вода
инструкции
- Измешајте го просеаното брашно, шеќерот, зачините и солта во центарот на чиста работна површина или 30 qt. чинија за мешање со стандардна тежина. Направете бунар во центарот на смесата со брашно. Во бунарот додадете го квасецот и топлото млеко и убаво измешајте додека не се раствори квасецот.
- Додадете ги изматените јајца во влажната смеса, а потоа омекнатиот путер, екстрактот од ванила и медот. Почнете да го ставате брашното, почнувајќи од внатрешниот раб на бунарот.
- Тестото ќе почне да се собира во бушава маса кога ќе се вклопи околу половина од брашното. Продолжете со месење додека не стане мазно и еластично, околу 15 минути. Во тестото додадете го сувото грозје и кората од портокал и месете ги додека не се рамномерно распоредени. Формирајте го тестото во топка.
- Великодушно намачкајте со путер голем чист сад и префрлете ја топката од тестото во неа. Свртете ја топката да се премачка со путерот, а потоа покријте го садот со чиста кујнска крпа. Оставете го тестото да нарасне на топло место додека не се удвои, околу 1 до 1-½ часа.
- Намачкајте со путер тава за печење од 9 на 13 инчи. Свртете го тестото на чиста работна површина и поделете го на 12 рамномерни парчиња (околу 90 до 100 грама секој) со стругалка за клупа или остар нож.
- Секое парче формирајте топче и ставете го во подготвената тава. Цврсто покријте ја тавата во пластична фолија и ставете ја во фрижидер до 1 ден или покријте го тестото со чиста кујнска крпа и оставете го да нарасне додека не се удвои повторно, околу 1 до 1-½ часа (подолго ако тестото е изладено). Поставете решетка во центарот на рерната и загрејте ја на 350 степени.
- Подгответе го преливот: Во помал сад измешајте ги брашното, шеќерот, омекнатиот путер и ванилата. Полека додадете млеко за да добиете мазна паста. Префрлете ја пастата во торбичка за пециво или зип-чанта и исечете дупка од 5 инчи во еден агол. Цевките линии низ центрите на топчињата во една насока, а потоа повторно во спротивна насока, така што секоја топка има крст.
- Печете ги портокаловите вкрстени лепчиња додека не нараснат и заруменат, 25 до 30 минути. Внатрешната температура на централната пунџа треба да биде 190 степени. Додека се печат лепчињата, сварете го мармаладот од портокал или конзервите од кајсии и водата во средно тенџере на средна температура. Мешајте со вилушка додека се готви додека смесата не стане тенка, сјајна течност, околу 3 минути.
- Се трга од оган. Штом лепчињата ќе излезат од рерна, рамномерно премачкајте ги со сирупот. Послужете ги лепчињата Orange Hot Cross, топли, топли или на собна температура.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.