Измешајте го просеаното брашно, шеќерот, зачините и солта во центарот на чиста работна површина или 30 qt. чинија за мешање со стандардна тежина. Направете бунар во центарот на смесата со брашно. Во бунарот додадете го квасецот и топлото млеко и убаво измешајте додека не се раствори квасецот.

Тестото ќе почне да се собира во бушава маса кога ќе се вклопи околу половина од брашното. Продолжете со месење додека не стане мазно и еластично, околу 15 минути. Во тестото додадете го сувото грозје и кората од портокал и месете ги додека не се рамномерно распоредени. Формирајте го тестото во топка.

Великодушно намачкајте со путер голем чист сад и префрлете ја топката од тестото во неа. Свртете ја топката да се премачка со путерот, а потоа покријте го садот со чиста кујнска крпа. Оставете го тестото да нарасне на топло место додека не се удвои, околу 1 до 1-½ часа.

Намачкајте со путер тава за печење од 9 на 13 инчи. Свртете го тестото на чиста работна површина и поделете го на 12 рамномерни парчиња (околу 90 до 100 грама секој) со стругалка за клупа или остар нож.

Секое парче формирајте топче и ставете го во подготвената тава. Цврсто покријте ја тавата во пластична фолија и ставете ја во фрижидер до 1 ден или покријте го тестото со чиста кујнска крпа и оставете го да нарасне додека не се удвои повторно, околу 1 до 1-½ часа (подолго ако тестото е изладено). Поставете решетка во центарот на рерната и загрејте ја на 350 степени.

Печете ги портокаловите вкрстени лепчиња додека не нараснат и заруменат, 25 до 30 минути. Внатрешната температура на централната пунџа треба да биде 190 степени. Додека се печат лепчињата, сварете го мармаладот ​​од портокал или конзервите од кајсии и водата во средно тенџере на средна температура. Мешајте со вилушка додека се готви додека смесата не стане тенка, сјајна течност, околу 3 минути.

Се трга од оган. Штом лепчињата ќе излезат од рерна, рамномерно премачкајте ги со сирупот. Послужете ги лепчињата Orange Hot Cross, топли, топли или на собна температура.