Овој рецепт за колачиња Linzer брзо ќе стане ваш омилен рецепт за колачиња. Лесно се прават, имаат неверојатен вкус и ја задржуваат формата додека се пече.
Овие лапнати, путер и овошни колачиња Linzer прават елегантни и едноставни божиќни колачиња или почести за Денот на вљубените; совршено се комбинираат со кафе за посебно попладневно уживање!
Префрли се на:
Како да направам Linzer колачиња
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Испечете ги бадемите во мало тенџере на средна топлина, често тресејќи ги додека не станат ароматични и лесно зарумени, 7-10 минути.
Тргнете ја тавата од оган и оставете ги бадемите целосно да се изладат пред да ги додадете во процесорот за храна со 1 лажица брашно за сите намени.
Измешајте ја смесата додека не стане ситна и песочна, стругајќи ги страните на садот по потреба. АДодадете го преостанатото универзално брашно, шеќер во прав и кошер сол и пулсирајте неколку пати за да се соединат околу 4 пати.
Во мал сад лесно изматете ги жолчките, ванилата и екстрактот од бадем додека не се соединат; чувајте го во фрижидер додека не е потребно. Следно, додадете путер и брзо време на пулс додека не наликува на груби трошки, околу 1o до 15 секунди; не ги сакате помали бидејќи путерот ќе се распадне во следниот чекор.
Следно, додека машината работи, додадете ја смесата со жолчки со бавен, постојан тек. Процесирајте додека тестото не се соедини, околу 8 до 15 пулсирања; тестото не треба целосно да се собере во топка.
Наместо тоа, треба да изгледа лабаво, но да се држи заедно кога ќе се стегне. Алтернативно, можете да ја префрлите смесата од бадемово брашно во голем сад со остатокот од брашното, кондиторски шеќер и сол; изматете да се соединат.
Користете штанд миксер (оној што е опремен со додаток за лопатка) за да ги кремите шеќерите и путерот додека не добијат лесна, мека конзистентност, околу 4 до 5 минути. Додадете во смесата со јајца. Се меша да се соедини.
Додадете ја смесата со брашно и продолжете да мешате со мала брзина додека не се појават ленти од брашно. Ставете го тестото на лесно набрашнета работна површина и рамномерно поделете го на два дела.
Секоја половина завиткајте ја во пластична фолија и ставете ја во фрижидер најмалку 1 час. Ако се лади 3+ часа, погрижете се тестото за колачиња да отстои на собна температура најмалку 10 до 15 минути пред да го тркалате во топчиња; тестото за колачиња ќе биде многу тврдо откако ќе остане толку долго во фрижидер.
Кога ќе бидете подготвени за печење, загрејте ја рерната на 375 °F. Rизвадете еден од дисковите од фрижидерот и обложете го листот за колачиња со пергамент хартија. Користете набрашнет сукало за да ја расукате првата серија тесто за колачиња на малку набрашнета површина до правоаголник со дебелина од ¼ инчи.
Следно, користете секач за колачиња широк 2 инчи за да исечете околу 12 кругови и да ги префрлите во една од подготвените листови за печење. Ставете ги круговите во фрижидер и извадете ја втората серија тесто.
Повторете го процесот на тркалање и сечење, користејќи втор помал секач за колачиња за да пробиете дупка во центарот на секој круг пред да ги префрлите во вториот плех.
Оставете го тестото да се олади 30 минути. Загрејте ја рерната на 350 степени Фаренхајт. Печете ги колачињата додека не поруменат, околу 10 минути.
Нежно префрлете ги колачињата на решетка со шпатула за целосно да се изладат. За да го составите, користете мала офсет шпатула за да намачкате една лажичка резерва од малина во рамномерен слој на долниот колач, а потоа одозгора со исечено колаче.
Повторете со останатите колачиња, па посипете ги со шеќер во прав. Чувајте ги колачињата во херметички контејнер со лист хартија за пергамент помеѓу слоевите за да ги заштитите изложените конзерви од малина.
Поврзани рецепти:
- Колачиња за чоколадни чипови
- Чоколадни шеќерни колачиња
- Колачиња од овесна каша
- Кикирики за путер од кикирики
- Колачиња Snickerdoodles
- Колачиња со снежни топки со пекан
Рецепт
Лесни Linzer колачиња
алатки
Состојки
- 1 чаша (2 стапчиња) несолен путер, собна температура , се сече на коцки од ½ инчи
- 1-⅓ чаши преработен шеќер
- 2-½ лажички чист екстракт од ванила
- ½ лажичка чист екстракт од бадем
- 250 g (2 чаши) универзално брашно, со лажица и израмнето со задниот дел од ножот и просеано
- 1 чаша цел бадем , земјата
- ¼ лажичка кошер сол
- 2 големи жолчки од јајце , собна температура
- 1 чаша Зачувува малина (секое овошје конзервирање што го сакате)
- ⅓ чаша шеќер во прав за прав
инструкции
- Потпечете ги бадемите во мало тенџере на средна топлина, често тресејќи ги додека не станат ароматични и лесно зарумени, 7-10 минути. Тргнете ја тавата од оган и оставете ги бадемите целосно да се изладат пред да ги додадете во процесорот за храна заедно со 1 лажица брашно за сите намени. Измешајте ја смесата додека не стане ситна и песочна, стругајќи ги страните на садот по потреба. Додадете го преостанатото универзално брашно, шеќерот во прав и кошер солта и пулсирајте неколку пати за да се соединат околу 4 пати.
- Во мал сад лесно изматете ги жолчките, ванилата и екстрактот од бадем додека не се соединат; чувајте го во фрижидер додека не е потребно.
- Следно, додадете путер и брзо време на пулс додека не наликува на груби трошки, околу 1o до 15 секунди; не ги сакате помали од тоа бидејќи путерот дополнително ќе се распадне во следниот чекор.
- Следно, додека машината работи, додадете ја смесата со жолчки со бавен, постојан тек. Процесирајте само додека тестото се држи заедно, околу 8 до 15 пулсирања; тестото не треба целосно да се собере во топка. Наместо тоа, треба да изгледа лабаво, но да се држи заедно кога ќе се стегне.
- Алтернативно, можете да ја префрлите смесата од бадемово брашно во голем сад со остатокот од брашното, кондиторски шеќер и сол; изматете да се соединат. Користете штанд миксер (оној што е опремен со додаток за лопатка) за да ги кремите шеќерите и путерот додека не добијат лесна, мека конзистентност, околу 4 до 5 минути. Додадете во смесата со јајца. Се меша да се соедини. Додадете ја смесата од брашното и продолжете да мешате со мала брзина додека да нема ленти од брашно.
- Ставете го тестото на лесно набрашнета работна површина и рамномерно поделете го на два дела. Секоја половина завиткајте ја во пластична фолија и ставете ја во фрижидер најмалку 1 час. Ако се лади 3+ часа, погрижете се тестото за колачиња да отстои на собна температура најмалку 10 до 15 минути пред да се тркалаат во топчиња; тестото за колачиња ќе биде многу тврдо откако ќе остане толку долго во фрижидер.
- Кога ќе бидете подготвени за печење, загрејте ја рерната на 375 °F. Извадете еден од дисковите од фрижидерот и обложете го листот за колачиња со хартија за печење. Користете набрашнет сукало за да ја расукате првата серија тесто за колачиња на малку набрашнета површина до правоаголник со дебелина од ¼ инчи. Следно, користете секач за колачиња широк 2 инчи за да исечете околу 12 кругови и да ги префрлите во една од подготвените листови за печење. Ставете ги круговите во фрижидер и извадете ја втората серија тесто.
- Повторете го процесот на тркалање и сечење, користејќи втор помал секач за колачиња за да пробиете дупка во центарот на секој круг пред да ги префрлите во вториот плех за печење. Оставете го тестото да се олади 30 минути.
- Загрејте ја рерната на 350 степени целзиусови. Печете ги колачињата додека не поруменат, околу 10 минути. Нежно префрлете ги колачињата на решетка со шпатула за целосно да се изладат.
- За да го склопите, користете мала офсет шпатула за да намачкате една лажичка резерва од малина во рамномерен слој на долниот колаче, а потоа одозгора со исечено колаче. Повторете со останатите колачиња, па посипете ги со шеќер во прав. Чувајте ги колачињата во херметички контејнер со лист хартија за пергамент помеѓу слоевите за да ги заштитите изложените конзерва од малини.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.