Ова е многу едноставно и приспособливо Кинески Рецепт за топло масло од чили. Топлото масло од чили е широко користено во азиската кујна. Тоа е ароматична инфузија од масло, чили и други зачини како што се анасон, сусам, цимет, лук, пиперка Сечуан, млад кромид, ловоров лист итн.
Како да направите топло масло од чили
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Комбинирајте чили снегулки, Пиперки од Сечуан, MSG, сол, шеќер, мелено чили и кикирики во сад отпорен на топлина во кој се наоѓаат најмалку 2 чаши течност. Загревајте масло во А. тава или тавче на средно-силен оган.
Маслото треба да биде помеѓу 250 и 275 F ºF на еден инстант термометар. Внимателно истурете масло или користете канта за да префрлите масло во сад од мелена смеса од чили. Додека маслото клокоти, користете метална лажица за промешување за да се измеша сè нежно.
Кога целосно ќе се излади, префрлете го врелото масло од чили во херметички сад и чувајте го во фрижидер до 2 недели. Уживајте!
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесно топло масло од чили
алатки
Состојки
- 4 Лажици мелени топли чили снегулки
- 1 лажичка мелено индиско чили во прав или кајен во прав
- 1 чаши масло од авокадо , масло од кикирики, масло од канола или кое било неутрално масло што сакате, освен маслото од сусам
- 2 лажица несолени печени кикиритки , изборен
- 1 лажичка Сечуански бибер здробени , изборен
- ½ лажичка кошер сол , по вкус по желба
- ½ лажичка Мононатриум глутамат ''MSG'' , изборен
- ½ лажичка гранулиран шеќер , изборен
инструкции
- Комбинирајте чили снегулки, сечуан бибер, MSG, сол, шеќер, мелено чили и кикирики во сад отпорен на топлина во кој може да се сместат најмалку 2 чаши течност.
- Загрејте масло во тава или тава на средно-висок оган. Маслото треба да биде помеѓу 250 и 275 F ºF на инстант термометар.
- Внимателно истурете масло или употребете канта за да префрлите масло во садот со мелената смеса од чили. Додека маслото клокоти, користете метална лажица за нежно измешајте за да измешате сè.
- Кога целосно ќе се излади, префрлете го врелото масло од чили во херметички сад и чувајте го во фрижидер до 2 недели. Уживајте!
забелешки
- Да складира: Топло масло од чили, префрлете го во херметички сад и чувајте го во фрижидер до 2 недели. Маслото може да се зацврсти во фрижидер, но повторно ќе се втечнува на собна температура. Пред да го користите маслото од чили, ве молиме брзо измешајте го за да бидете сигурни дека состојките се рамномерно распоредени.
- За повторно загревање: Топлото масло од чили во микробранова печка неколку секунди или загрејте го во тенџере на тивок оган. Внимавајте да не се прегрее маслото, бидејќи тоа може да предизвика да го изгуби вкусот или да стане премногу жешко за ракување. Најдобро е да го загреете само маслото од чили кое ви е потребно за итна употреба, наместо повторно да ја загреете целата серија.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.