Ќе ви се допадне овој слатко-кисел рецепт за сос ако сте љубител на слаткиот и лут вкус на кинеската кујна! Овој разновиден зачин е главен во многу јадења инспирирани од Азија, и лесно е да се види зошто.
Неговата неверојатна комбинација на слатки и кисели вкусови може да додаде вкусен пресврт на сè, од предјадења до главните јадења. Без разлика дали преферирате посладок или потенок сос, можете да го прилагодите рецептот за да создадете совршен баланс на вкусови.
Па зошто да не додадете дополнително зинг во вашиот следен оброк со домашен слатко-кисел сос?
Како да направите сладок и кисел сос
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте тенџере на силен оган и додадете го маслото. Кога маслото ќе се загрее, додадете ѓумбир, лук, снегулки црвена пиперка и промешајте додека не се замириса, околу 1 до 2 минути.
Aвријте го сокот од ананас, бујонот од пилешко, соја сос, оризовиот оцет, виното Шаоксинг и светло-кафеав шеќер, а потоа намалете ја топлината на средно. Додадете го кечапот и кашеста маса од пченкарен скроб и оставете да врие 2 минути.
Измешајте го сосот со потопување или стандарден блендер додека не се изедначи доволно за вашиот вкус. Ако користите стандарден блендер, оставете ја дупката во капакот отворена, покријте ја со чиста крпа за садови за да дозволите топлината да излезе) и повторно истурете ја во тенџерето.
Оставете да се излади и префрлете го во затворен сад во фрижидер до 2 недели.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесен слатко-кисел сос
Состојки
- ½ лажичка Нор со намален натриум пилешки бујон
- 1 чаша Дол конзервиран сок од ананас или вода
- ⅓ чаша спакуван светло кафеав шеќер
- ½ чаша ориз оцет
- 1 лажица низок сој од соја соја
- 2 лажичка снегулки од црвен пипер; приспособете се по вкус
- 1 лажица Шаокс вино
- 5 Каранфилче од лук , мелено
- 2 лажици Кетчуп
- 1 лажица свеж ѓумбир , рендан
- 1 лажица масло од кикирики
За кашеста маса од пченкарен скроб:
- 1-½ лажици пченкарен скроб растворен во 2 лажици ладна вода
инструкции
- Загрејте тенџере на силен оган и додадете го маслото. Кога маслото ќе се загрее, додадете ѓумбир, лук и снегулки црвен пипер и промешајте ги додека не замирисаат, околу 1 до 2 минути.
- Додадете го сокот од ананас, пилешкиот бујон, соја сосот, оцетот од ориз, виното Shaoxing и светло-кафеавиот шеќер и оставете да зоврие, а потоа намалете ја топлината на средно. Додадете го кечапот и кашеста маса од пченкарен скроб и оставете да врие 2 минути.
- Користејќи блендер за потопување или стандарден блендер, измешајте го сосот додека не се изедначи доволно за вашиот вкус. Ако користите стандарден блендер, оставете ја дупката во капакот отворена, покријте ја со чиста крпа за садови за да дозволите топлината да излезе и повторно истурете ја во тенџерето.
- Оставете да се излади и префрлете го во затворен сад во фрижидер до 2 недели.
забелешки
- Да складира: Правилно складирање и загревање на слаткиот и кисел сос ја обезбедува неговата свежина и вкус. Откако сосот ќе се олади на собна температура, треба да се префрли во затворен сад и да се чува во фрижидер до 2 недели. При загревање на сосот, ако се згуснал во фрижидер, може да се додаде мала количина вода или сок од ананас и да се измати додека не ја достигне саканата конзистентност.
- За повторно загревање: Сосот потоа може повторно да се загрее на рингла на тивок оган, повремено мешајќи или во микробранова печка, мешајќи на секои 30 секунди додека не се загрее. Важно е да се напомене дека сосот може да се деградира по квалитет со текот на времето во фрижидер, па затоа е најдобро да го користите во рок од 2 недели. Сосот треба веднаш да се фрли ако се открие мувла, промена на бојата или непријатен мирис. Со соодветно складирање и загревање, слаткиот и кисел сос може да се ужива во различни јадења со недели.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.