Вкусен и неодолив Dulce de Mamón „Десерт од парагвајска папаја.“ Денес споделуваме еден од нашите слатки рецепти, традиционален парагвајски десерт кој користи само неколку основни состојки: папаја, шеќер и вода.
Додадовме и каранфилче и ванила за да го подобриме вкусот. Комбинацијата се динста најмалку два до три часа на тивок оган додека овошјето не добие мека текстура внатре, но е разџвакано однадвор.
Послужете самостојно или преку млеко за вкусно уживање после секој оброк!😋
Префрли се на:
Како да направите Dulce de Mamón
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Излупете го и исечете го овошјето на половина, извадете ги семките и исечкајте ги на дебели парчиња. Исплакнете темелно со ладна вода. Тенџерето полно со вода ставете го да зоврие.
Откако водата ќе зоврие, додајте ги парчињата овошје во тенџерето (погрижете се водата да ги покрие сите овошни парчиња) и оставете да зоврие; варете 5 минути.
Исцедете го овошјето и исплакнете го неколку пати со ладна вода. Додадете вода колку да ги покрие сите овошни парчиња во тенџере, измешајте ја сода бикарбоната, додадете го овошјето и оставете го да отстои 1 час.
Внимателно исцедете го овошјето и исплакнете го со ладна вода за да ја отстраните сода бикарбоната. Во длабок тенџере додадете шеќер и оставете да се карамелизира. Потоа, внимателно ставете го овошјето и прелијте со топла вода колку да ги покрие сите овошни парчиња. Додадете го целото каранфилче.
Доведете ја овошната смеса на вриење. Варете додека овошјето не добие сјајна, проѕирна килибарна боја, а течноста не се намали за половина и не се претвори во златен сируп за околу 2 до 3 часа. Извадете го од оган и оставете го целосно да се излади.
Извадете ги каранфилките и префрлете ги во затворен сад. Да се чува во фрижидер. Истурете малку Dulce de Mamon во сад и послужете како него или со ладно млеко. Толку добро!!!😋
Поврзани рецепти:
- Парагвајски Фрај леб
- парагвајски Болос
- Крцкави портокалови крофни
- Портокал крофни во парагвајски стил
- Болињос де Чува
Рецепт
Лесно Dulce de Mamón
Состојки
- 1 kg на Мамон Верде (Зелена папаја или полузрела папаја)
- 500 g гранулиран шеќер , по вкус
- 1 Лажица сода бикарбона
- 2 L до 3 L вода , или по потреба
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- 1 цело каранфилче или кора од 1 лимета , лимон или портокал, по желба
инструкции
- Излупете го и исечете го овошјето на половина, извадете ги семките и исечкајте ги на дебели парчиња. Исплакнете темелно со ладна вода.
- Доведете тенџере полно со вода да зоврие. Откако водата ќе зоврие, додајте ги парчињата овошје во тенџерето (погрижете се водата да ги покрие сите овошни парчиња) и оставете да зоврие; варете 5 минути.
- Исцедете го овошјето и исплакнете го неколку пати со ладна вода. Во тенџере, додадете вода колку да ги покрие сите парчиња овошје и измешајте ја сода бикарбоната; додадете го овошјето и оставете го да отстои 1 час. Внимателно исцедете го овошјето и исплакнете го неколку пати со ладна вода за да се ослободите од сода бикарбоната.
- Во длабок тенџере додадете шеќер и оставете да се карамелизира. Потоа внимателно ставете го овошјето и истурете во топла вода колку да ги покрие сите овошни парчиња. Додадете го целото каранфилче.
- Овошната смеса ставете ја на тивок оган. Варете додека овошјето не добие сјајна, проѕирна килибарна боја, а
- течноста се намали за половина и се претвори во златен сируп, околу 2 до 3 часа.
- Тргнете го од оган и оставете да се излади целосно. Извадете ги каранфилките и префрлете ги во затворен сад. Да се чува во фрижидер. За сервирање, ставете малку Dulce de Mamon во сад и послужете како него или со ладно млеко. Толку добро!!!😋
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.