Печете го овој рецепт за колач со кокос за да уживате во попладневните часови Mate Cooked, кафе или чај! Овие колачи од кокос со кокосово млеко се влажни, меки, исклучително нежни и полни со вкус на кокос.
Тој е прелиен и украсен со кремасто, претрупан крем сирење од кокос.
Ако вашето семејство има слатко како моето и секогаш бара нови рецепти за колачи, проверете го мојот Торта со лист од портокал, Торта со ванила Бунд, Торта со лимонска фунтаили Мермер Бунд торта.
Префрли се на:
✏️Camila Made Совет: Ако сте фанатик за ванила како мене, топло ви препорачувам да го купите овој галон чиста ванила и фрлање во некои грав од ванила. Додадов цел куп на мојот за да биде поконцентриран. Потоа, чувајте го во оставата, чајната кујна кога ви треба. Оваа вкусна мешавина од зрна ванила е совршена за секакви слатки, како торта, колачиња и така натаму; кога ќе снема, купете уште еден галон и наполнете го.
Овој домашен екстракт или арома од грав од ванила, како сакате наречете го, може да се направи со вотка наместо чиста ванила и оставете да се концентрира 3 до 6 месеци пред употреба. Сакам да користам чиста ванила за да можам веднаш да ја користам.
Како да направите колачи од кокос
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 350°F и поставете решетка во средината. Загрејте ја рерната на 350°F и поставете решетка во средината - ред втора нелепливи тави за кекси од 24 чаши со хартиени облоги.
Лесно попрскајте го врвот на тавите со нелеплив спреј за готвење со брашно, како на пр Бејкерова радост или Пем за печење спреј со брашно, само во случај врвовите за кекси да се залепат за тавата.
Просејте ги заедно брашното, пченкарен скроб и сода бикарбона за да ги отстраните сите грутки во голема чинија; Стави на страна. Изматете го кокосовото млеко и сокот од лимон; Стави на страна.
Комбинирајте го несолениот путер, шеќерите, чистата ванила, екстрактот од кокос, бистрата ванила и солта во садот со миксер за држење опремен со додаток за лопатка.
На средна брзина, матете додека не стане светло и поматено околу 5 минути; застанете и изгребете го садот и лопатете со гумена шпатула по потреба.
Изматете ги јајцата едно по едно, со средна брзина додека не се соедини добро, околу 2 до 3 минути, и изгребете ги страните на садот по потреба.
Намалете ја брзината на минимум и изматете една третина од смесата со брашно, проследено со половина од смесата од кокосово млеко; изгребете ги страните на садот.
Потоа додадете уште една третина од смесата со брашно и кокосово млеко. Изматете ја преостанатата смеса со брашно, изгребете го садот и повторно матете додека тестото не се соедини. Брзо измешајте го ренданиот кокос; не премешајте.
Дајте му на тестото неколку последни набори со шпатулата за да се осигурате дека тестото е добро измешано и мазно; не треба да има ленти од маснотии или течност. Рамномерно ставете го кокосовото тесто во подготвените тави за кекси, пополнувајќи ја секоја чаша полна околу три четвртини.
Оставете ја тавата неколку чешми на шанкот и печете ги колачињата од кокос додека не поруменат, околу 20 до 25 минути или додека чепкалка вметната во центарот не излезе чиста.
Оставете ги колачите од кокос да се изладат во тавите околу 10 минути, а потоа префрлете ги на решетка да се изладат целосно околу 1 час.
Како да направите мрзнење со крем од кокос
Во голема чинија просејте го шеќерот во прав и млекото во прав за да ги отстраните грутките; Стави на страна. Во садот за миксер опремен со додаток за лопатка, изматете го крем сирењето, путерот, солта, бистрата ванила, екстрактот од кокос, кокосовото млеко и чистата ванила.
Мешајте на мала брзина додека не се соедини, а потоа зголемете ја брзината на средно-висока и матете додека не светне, околу 1 минута. Додадете ја смесата од слаткарски шеќер, мешајќи со мала брзина за да се соедини.
Откако ќе се измеша шеќерната смеса на слаткарите, зголемете ја брзината на средно-висока и матете додека не стане светла и кремаста, околу 1 до 2 минути; додавајќи 1 лажица дополнително кокосово млеко доколку е потребно за саканата конзистентност.
Ако вашиот замрзнување е малку мек, покријте го со саранска обвивка и ставете го во фрижидер неколку минути; ова ќе му помогне на вашето замрзнување да се зацврсти.
Ако сакате, ставете го слаткото од кокосово крем сирење во кеса за пециво опремена со врв на ѕвезда или исечете отвор од ½ инчи на основата на кесичката и замрзнете ги кексите по желба.
По желба посипете со сечканиот кокос, притискајќи го нежно да се залепи и послужете. Чувајте ги колачите од кокос на собна температура до 2 дена.
Поврзани рецепти:
- Торта со листови од кокос
- Торта со листови од ванила
- Торта со листови од кокос
- Чоколадна торта со мока замрзнување
- Торта со лист од портокал со крем сирење од портокал
Рецепт
Лесни колачи со кокос
алатки
Состојки
За кекси од кокос:
- 312.5 g (2-½ чаши) универзално брашно, со лажица во мерна чаша и израмнето
- 30 g ¼ чаша пченкарен скроб
- ½ лажичка кошер сол
- 1 лажичка прашок за пециво
- ½ лажичка сода бикарбона
- 1 чаша (2 стапчиња) несолен путер, на собна температура
- 1-⅔ чаши гранулиран шеќер
- 1 чаша конзервирано полномасно незасладено кокосово млеко потресен
- 2 лажици сок од лимон , од 1 лимон
- 1 лажичка екстракт од кокос
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 лажичка чиста ванила
- 4 големи јајца на собна температура.
- 1-½ чаши рендан незасладен или засладен кокос
За мрзнење со крем од кокос:
- 226 g (8 мл) полномасно крем сирење на собна температура
- ½ чаша (1 стап) несолен путер, на собна температура
- 2 чаши преработен шеќер
- 1 лажица млеко во прав опција
- 1-½ чаши незасладен или засладен рендан кокос , плус прелив
- 1 лажица конзервирано незасладено кокосово млеко
- 1 лажичка екстракт од кокос
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 1 лажичка чиста ванила
инструкции
- Загрејте ја рерната на 350°F и поставете ја решетката во средната положба. Загрејте ја рерната на 350°F и поставете ја решетката во средната положба. Обложете две нелепливи тави за кекси од 24 чаши со хартиени облоги. Лесно попрскајте го горниот дел од тавите со нелеплив спреј за готвење со брашно, како што е Baker's Joy или Pam Baking Spray со брашно, само во случај врвовите за кекси да се залепат за тавата.
- Просејте ги заедно брашното, пченкарен скроб и сода бикарбона за да ги отстраните сите грутки во голема чинија; Стави на страна. Изматете го кокосовото млеко и сокот од лимон; Стави на страна.
- Во садот со држач за миксер опремен со додаток за лопатка, измешајте ги несолениот путер, шеќерите, чистата ванила, екстрактот од кокос, чистата ванила и солта.
- На средна брзина, матете додека не стане светло и подуено околу 5 минути, застанете и изгребете го садот и веслајте со гумена шпатула по потреба. Изматете ги јајцата, едно по едно, со средна брзина додека убаво не се соединат, околу 2 до 3 минути, и изгребете ги страните на садот по потреба.
- Намалете ја брзината на минимум и изматете една третина од смесата со брашно, проследено со половина од смесата од кокосово млеко; изгребете ги страните на садот. Следно, додадете уште една третина од смесата со брашно, а потоа и преостанатата смеса од кокосово млеко.
- Изматете ја преостанатата смеса со брашно, а потоа изгребете го садот и повторно изматете додека тестото само да се соедини. Брзо измешајте го ренданиот кокос; не премешајте.
- Дајте му на тестото неколку последни набори со шпатулата за да се осигурате дека тестото е добро измешано и мазно; не треба да има ленти од маснотии или течност. Потоа, рамномерно ставете го кокосовото тесто во подготвените тави за кекси, пополнувајќи ја секоја чаша полна околу три четвртини.
- Оставете ја тавата неколку чешми на шанкот и печете ги колачите од кокос додека не поруменат, околу 20 до 25 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста. Оставете ги колачите од кокос да се изладат во тавите околу 10 минути, а потоа префрлете ги на решетка да се изладат целосно околу 1 час.
Како да направите мрзнење со крем од кокос
- Во голема чинија просејте го шеќерот во прав и млекото во прав за да ги отстраните грутките; Стави на страна. Во садот со миксер опремен со додаток за лопатка, изматете го крем сирењето, путерот, бистрата ванила, екстрактот од кокос, кокосовото млеко и чистата ванила.
- Мешајте на мала брзина додека не се соедини, а потоа зголемете ја брзината на средно-висока и матете додека не светне, околу 1 минута. Следно, додадете ја смесата со шеќер од слаткарите, мешајќи со мала брзина за да се соедини.
- Откако ќе се измеша шеќерната смеса на слаткарите, зголемете ја брзината на средно-висока и матете додека не стане светла и кремаста, околу 1 до 2 минути; додавајќи 1 лажица повеќе кокосово млеко доколку е потребно за саканата конзистентност. Ако вашиот замрзнување е малку мек, покријте го со саранска обвивка и ставете го во фрижидер неколку минути; ова ќе му помогне на вашето замрзнување да се зацврсти.
- Ставете го слаткото од кокосово крем сирење во кеса за пециво опремена со врв на ѕвезда, ако сакате, или исечете отвор од ½ инчи на основата на кесичката и замрзнете ги кексите по желба. По желба посипете со сечканиот кокос, притискајќи го нежно за да се залепи и послужете. Чувајте ги колачите од кокос покриени во фрижидер до 5 дена.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.