Барате поздрава опција за вашите лепчиња за хамбургер? Не гледајте подалеку од овие вкусни лепчиња од интегрален хамбургер! Направени со бело интегрално пченично брашно и засладени со мед, овие лепчиња се совршено надополнување на секоја плескавица, веге-пети или сендвич.
Со мека и мека текстура и суптилен вкус од интегрална пченица, овие лепчиња ќе ја подигнат вашата игра со плескавица на следното ниво. Следете го овој едноставен рецепт за совршено златни и вкусни лепчиња за да го импресионирате вашето семејство и пријателите!
Како да направам Бухти од интегрален хамбургер
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Ставете ги сите состојки за тестото во садот на вашиот електричен штанд миксер опремен со куката за тесто. Месете го тестото додека не стане меко и мазно, но сепак малку лепливо.
*(Можеби ќе сакате лесно да ги намачкате рацете за полесно ракување). Ставете го тестото во голем, малку подмачкан сад, покријте го со пластична фолија и оставете го на собна температура од 73 - 76 степени F за да го оставите да нарасне 1-2 часа или додека не се зголеми речиси двојно.
Нежно издувате го тестото и поделете го на 8 парчиња со еднаква големина (околу 125 грама). Потоа, израмнете го во круг, работејќи со едно парче тесто. (Можеби ќе сакате лесно да ги набрашнете рацете.)
Следно, земете ги рабовите од тестото, преклопете ги во центарот и нежно затворете ги. Потоа превртете го тестото така што мазната страна е свртена нагоре.
Со дланка, завртете ја топката од тестото на вашата површина за да создадете површинска напнатост и целосно да ги запечатите рабовите на тестото. Ставете ги лепчињата на плех обложен со пергамент, распоредувајќи ги неколку инчи една од друга.
Покријте и отпорно на собна температура (околу 73 - 76 степени F) или додека не биде убаво, надуено и речиси двојно повеќе. Намачкајте ги лепчињата со околу половина од растопениот путер.
По желба, врвовите посипете ги со сусам. Печете ги лепчињата со хамбургер од целата пченица во загреана рерна на 375°F 15 до 18 минути, додека не поруменат.
Извадете ги од рерната и премачкајте ги со растопен путер. Ова ќе им даде на лепчињата сатенска, путерна кора. Ставете го на решетка да се излади околу пет минути пред да ја префрлите на решетка за целосно да се излади.
Уживајте во нашите совршени лепчиња од 100% интегрален хамбургер.
Поврзани рецепти:
Рецепт
Лесни лепчиња од 100% интегрален хамбургер
Состојки
- 2 чаши млака вода
- 2 лажици несолен путер , на собна температура
- 1 големо јајце , собна температура, опционално
- 5 чаши бело интегрално пченично брашно * (со лажица, израмнат и просеан)
- ¼ чаша мед или гранулиран шеќер
- 1-¼ лажички кошер сол
- 1-½ лажици интензивен квасец
Надминување:
- ¼ чаша несолен стопен путер
- сусам , изборен
инструкции
- Ставете ги сите состојки за тестото во садот на вашиот електричен штанд миксер, опремен со куката за тесто. Месете го тестото додека не стане меко и мазно, но сепак малку лепливо.
- *(Можеби ќе сакате лесно да ги намачкате рацете за полесно ракување). Ставете го тестото во голем, лесно подмачкан сад, покријте го со пластична фолија и оставете го да отстои на собна температура од 73 - 76 степени F за да го оставите да нарасне 1-2 часа, или додека не се зголеми речиси двојно.
- Нежно издувате го тестото и поделете го на 8 парчиња со еднаква големина (околу 125 грама). Потоа, работејќи со едно парче тесто, израмнете го во круг. (Можеби ќе сакате малку да ги набрашнете рацете ако е потребно.) Потоа земете ги рабовите од тестото и преклопете ги во центарот и нежно затворете ги.
- Потоа превртете го тестото така што мазната страна е свртена нагоре. Со дланка, завртете ја топката од тестото на вашата површина за да создадете површинска напнатост и целосно да ги запечатите рабовите на тестото.
- Ставете ги лепчињата на плех обложен со пергамент, распоредувајќи ги неколку инчи една од друга. Покријте и оставете да се доказ на собна температура (околу 73 - 76 степени F) или додека не биде убаво и надуено и речиси двојно повеќе.
- Намачкајте ги лепчињата со околу половина од растопениот путер. По желба, врвовите посипете ги со сусам. Печете ги лепчињата со хамбургер од целата пченица во загреана рерна на 375°F 15 до 18 минути, додека не поруменат.
- Извадете ги од рерната и премачкајте ги со преостанатиот растопен путер. Ова ќе им даде на лепчињата сатенска, путерна кора. Ставете го на решетка да се излади околу пет минути пред да ја префрлите на жичана решетка за целосно да се излади. Уживајте во нашите совршени лепчиња од 100% интегрален хамбургер.
забелешки
- Да складира: Бухти од интегрален хамбургер, оставете ги целосно да се изладат по печењето, па префрлете ги во херметички сад. На собна температура ќе се чуваат до 2-3 дена, но најдобри се кога се јадат свежи.
- Да се загрее лепчињата, завиткајте ги во фолија и загрејте ги во рерна на 350°F (175°C) 5-10 минути или додека не се загреат. Алтернативно, можете да ги исечете лепчињата на половина и да ги печете во тостер или под бројлерот неколку минути.
- За малку помали лепчиња: Поделете го тестото на 12 дела наместо на 8. Печете ги лепчињата 12 до 15 минути.
- За лепчиња со лизгачи: околу 3" во дијаметар. Поделете го тестото на 24 парчиња и печете 12 до 15 минути.
- Четкањето на лепчиња со стопен путер ќе им даде мека, светло златна кора.
- Четкањето со миење со белка од јајце (1 белка изматена со ¼ чаша вода) ќе им даде посјајна, потемна кора.
- За лепчиња од интегрален хамбургер со семе, премачкајте ги со миење јајца; тоа ќе направи семето подобро да се прилепува. Слободно додадете ја дополнителната жолчка во тестото со лепчиња од интегрален хамбургер, задржувајќи ја белката за миење.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.