Мафините од банана се една од омилените намирници за појадок на моите деца. Тие уживаат во влажната текстура налик на торта и малата сладост што ја даваат како појадок за почеток на денот.
Мафините од банана може да се подготват на најразлични начини, но овој банански мафин со прелив од Streusel е еден од нашите омилени!
Како да направите мафини од банана
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во средна чинија измешајте го брашното со циметот и шеќерите. Со раце втријте го путерот во смесата додека не се вклопи, притискајќи го на мали грутки. Замрзнете додека не се излади, околу 5 минути.
Загрејте ја рерната на 350°F. Обложете хартија со тавче од 12 чаши или испрскајте стандардна тава за мафини спреј за печење со брашно. Во друг среден сад просејте го брашното со цимет, прашок за пециво и сода бикарбона.
Во миксер опремен со додаток за лопатка, изматете го путерот со шеќерите и солта со средна брзина додека не помати, околу 5 минути.
Изматете ги јајцата поединечно, а потоа изматете ги изматените банани, павлаката и ванилата. Изгребете ги страните на садот, а потоа додадете ги сувите состојки и матете додека не се соединат.
Со помош на голема топка за сладолед, ставете го тестото во подготвените чаши за мафини, полни околу ¾. Допрете ја тавата на шанкот неколку пати за да ги отстраните сите воздушни меури; прелијте со изладениот прелив. Печете додека чепкалка вметната во центарот на мафинот не излезе чиста, околу 25 до 27 минути. Префрлете ги мафините на решетка да се изладат.
Поврзани рецепти:
- Мафини со мини чоколадни чипови од банана
- Чоколадни мафини од банана
- Леплива торта од банана од тофи
- Мафини од банана ореви
- Банански леб
Рецепт
Лесни мафини од банана
алатки
Состојки
За мафините од банана
- 220 g (1-⅔ чаши) сенаменско брашно со лажица, израмнето и просеано
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- ¼ лажичка кошер сол
- 1 стап (8 лажици) несолен путер, собна температура, или масло од авокадо; слободно користете кое било друго масло со неутрален вкус.
- ¾ чаша гранулиран шеќер
- 2 лажици светло кафеав шеќер
- 2 големи јајца , собна температура
- 1 чаша испасирани банани , од 2 до 3 презрели средно банани
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- ½ лажичка мелен Сајгонски цимет
- ⅓ чаша павлака или обичен јогурт (Полномасни или со малку маснотии)
За преливот Штрејзел:
- 30 g (¼ чаша) универзално брашно
- 2 лажици несолен путер , собна температура
- 64 g (4 лажици) светло-кафеав шеќер
- 61 g (4 лажици) гранулиран шеќер
- ½ лажичка мелен цимет
инструкции
За преливот Штрејзел:
- Во среден сад измешајте го брашното со циметот и шеќерите. Со раце втријте го путерот во смесата додека не се вклопи, притискајќи го на мали грутки. Замрзнете додека не се излади, околу 5 минути.
За мафини од банана:
- Загрејте ја рерната на 350°F. Тавата за мафини од 12 шолји обложете ја со хартија или стандардната тава за мафини попрскајте ја со спреј за печење со брашно.
- Во друг среден сад, просејте го брашното со цимет, прашок за пециво и сода бикарбона. Во миксер опремен со додаток за лопатка, изматете го путерот со шеќерите и солта со средна брзина додека не помати, околу 2 минути.
- Изматете ги јајцата едно по едно, а потоа изматете ја пасираната банана, павлаката и ванилата. Изгребете ги страните на садот, а потоа постепено додајте ги сувите состојки и матете додека не се вклопат.
- Со помош на голема топка за сладолед, ставете го тестото во подготвените чаши за мафини, полни околу ¾. Допрете ја тавата на шанкот неколку пати за да ги отстраните сите воздушни меури; прелијте со изладениот прелив. Печете додека чепкалка вметната во центарот на мафинот не излезе чиста, околу 25 минути. Префрлете ги мафините на решетка да се изладат.
забелешки
- Попрскајте го врвот на калап за мафини со 12 шолји со нелеплив спреј и обложете го со стандардни облоги за кекси: Важно е да го испрскате врвот на тавата бидејќи врвовите за мафини ќе се залепат за тавата ако не го правите тоа.
- Додадете ги јајцата едно по едно, убаво матејќи додека целосно не се вклопат.
- Не претерувајте го тестото за мафини од банана: Постепено додавајте ги сувите состојки на влажното и лесно мешајте додека не се соединат. Прекумерното мешање на тестото за мафини ќе резултира со цврста текстура.
- Не грижете се ако немате штанд миксер; Можете да ги направите овие мафини од банана само со сад и жица за матење.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.