Овие колачиња со чоколаден чип од кокос се варијација на класичните колачиња со чоколадни чипови. Овој рецепт содржи рендан кокос, тост пекан и цимет, што додава нов слој на вкус и текстура на стариот омилен.
Овие колачиња со чоколадо од кокос можете да ги направите со различни видови чоколада или јаткасти плодови: слатка, кремаста бела чоколада, богата темна чоколада, полуслатка чоколада, ореви, макадамија ореви, сечкани пекан, ф'стаци или бадеми.
Овие колачиња се совршени за секоја пригода и сигурно ќе бидат хит кај секој што ќе ги проба!
Како да направите колачиња со чоколадни чипови од кокос
Забелешка: Целосните упатства се дадени на картичката со рецепт подолу.
Поставете 2 решетки во средината на рерната и обложете 2 листови за печење со пергаментна хартија или силиконски листови; Стави на страна. (Ако имате само 1 плех, оставете го целосно да се излади помеѓу сериите.)
Изматете ги да се соединат брашното, кокосот, овесот, циметот, сода бикарбоната и прашокот за пециво во голем сад; Стави на страна.
Изматете ги путерот и двата шеќери на средно-висока брзина во мешалка со додаток за лопатка (или во голема чинија ако користите рачен миксер) додека не станат светли и меки, околу 4 минути. Додадете го јајцето и матете додека не се вклопи. Изматете ја ванилата. Изгребете ја страната на садот по потреба.
Намалете ја брзината на средно, додадете ја смесата со брашно и матете додека не се вклопи. На крајот, измешајте ги чоколадните чипови и оревите доколку користите. Тестото за колачиња префрлете го во средна чинија, цврсто покријте го и оставете го во фрижидер најмалку 30 минути.
Ако се лади 3+ часа, оставете го тестото за колачиња да отстои на собна температура најмалку 30 минути пред да го тркалате во топчиња; тестото за колачиња ќе биде многу тврдо откако ќе остане толку долго во фрижидер.
Формирајте ги и испечете ги колачињата со чоколадни чипови од кокос: Загрејте ја рерната на 375 °F. Поставете ги решетките во горната и долната третина од рерната. Линија два листови за печење со пергамент хартија; Стави на страна.
Со помош на сладолед или порција од 1.5 инчи, исечете го тестото на заоблени кругови со големина на лажица, стружејќи го секој од садот додека го топите. Превртете го секој насип во рацете за да формирате топка.
Тестото ќе биде многу меко, затоа ракувајте со него и работете брзо. Секое топче спуштете го во смесата со цимет и шеќер и превртете го за да се премачка темелно. Ставете го на подготвениот лист за печење, на растојание од околу 2 до 3 инчи.
Печете еден по еден лист додека колачињата не се надујат и горните не крцкаат 10 минути; не препечете. Извадете ги од рерната и оставете ги малку да се изладат на плехот за печење, а потоа префрлете ги колачињата на решетка за целосно да се изладат.
Повторете формирајќи го преостанатото тесто во топчиња. Чувајте ги колачињата со чоколаден чип од кокос во херметички затворен контејнер.
Поврзани рецепти:
- Колачиња од ѓумбир
- Колачиња од меласа
- Колачиња со отпечаток на палец
- Колачиња со снежни топки со пекан
Рецепт
Лесни колачиња со кокосово чоколадо
алатки
Состојки
- 113 g (1 стап) несолен путер, омекнат, но сепак ладен
- 100 g (½ чаша) гранулиран шеќер
- 3 лажички Чист екстракт од ванила
- 125 g (1 чаша) брашно за сите намени, со лажица и израмнето
- 100 g (½ чаша) спакуван светло-кафеав шеќер
- 1 големо јајце , ладно
- 81 g (¾ чаша) старомоден овес
- ½ лажичка сода бикарбона
- ½ лажичка прашок за пециво
- ½ лажичка цимет
- ½ лажичка кошер сол
- 22 g (½ чаша) незасладен рендан кокос
- 100 g (⅔ чаша) горчливо слатко чоколадо
- 70 g (¾ чаша) тост пекан или ореви, грубо сецкани
инструкции
- Рамномерно поставете 2 решетки во средината на рерната и обложете 2 листови за печење со пергаментна хартија или силиконски листови; Стави на страна. (Ако имате само 1 плех, оставете го целосно да се излади помеѓу сериите)
- Изматете ги да се соединат брашното, кокосот, овесот, циметот, сода бикарбоната и прашокот за пециво во голем сад; Стави на страна. Изматете го путерот и двата шеќери на средно-висока брзина во садот со миксер со додаток за лопатка (или во голема чинија ако користите рачен миксер) додека не станат светли и меки, околу 4 минути. Додадете го јајцето и матете додека не се вклопи. Изматете ја ванилата. Изгребете ја страната на садот по потреба. Намалете ја брзината на средно, додадете ја смесата со брашно и матете додека не се вклопи. На крајот, измешајте ги чоколадните чипови и оревите доколку користите.
- Тестото за колачиња префрлете го во средна чинија, цврсто покријте го и оставете го во фрижидер најмалку 30 минути. Ако се лади 3+ часа, погрижете се тестото за колачиња да отстои на собна температура најмалку 30 минути пред да се тркалаат во топчиња; тестото за колачиња ќе биде многу тврдо откако ќе остане толку долго во фрижидер.
- Формирајте ги и испечете ги колачињата: Загрејте ја рерната на 375 °F. Поставете ги решетките во горната и долната третина од рерната. Обложете две листови за печење со хартија за печење; Стави на страна.
- Со помош на сладолед или порција од 1.5 инчи, исечете го тестото на заоблени кругови со големина на лажица, стружејќи го секој од садот додека го топите. Превртете го секој насип во рацете за да формирате топка. Тестото ќе биде многу меко, затоа ракувајте внимателно и работете брзо. Секое топче спуштете го во смесата со цимет и шеќер и превртете го за да се премачка темелно. Ставете го на подготвениот лист за печење, на растојание од околу 2 до 3 инчи.
- Печете еден по еден лист додека колачињата не се надујат и врвовите не почнат да крцкаат, 10 минути; не препечете. Извадете ги од рерната и оставете ги малку да се изладат на плехот за печење, а потоа префрлете ги колачињата на решетка за целосно да се изладат. Повторете формирајќи го преостанатото тесто во топчиња. Чувајте ги колачињата со чоколаден чип од кокос во херметички сад.
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.