Kei te rapu kai reka me te ngakau hei whakamihi i to whanau, manuhiri ranei? Ko te heihei Marsala he kai Itariana matarohia e tino makona.
Kei roto i tenei rihi nga tapatapahi heihei parai-koura kua kaukau ki te ranu kai reka me te waina Marsala reka, te harore oneone, me te karika kakara.
Ma nga kai ngawari me nga mahi ngawari, ka taea e koe te hanga i te heihei Marsala kawa ka tono te katoa mo etahi hēkona.
Me pehea te hanga heihei Marsala
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakanohoia te paraoa ki runga i te papapa me te wa ki te tote kosher, te paura karika, te paprika, te cayenne, me te pepa pango; uru ki te marau kia rite te toha. Whakatakotoria.
Whakanohoia nga u heihei ki tetahi taha ki runga ki te papa tapahi ka whakatakotoria he takai kirihou ki runga; paoa ki te mareta mīti papatahi kia tata ki te ¼ inihi te matotoru. Whakawerahia te hinu oriwa i runga i te ahi reo-tiketike i roto i te paraharaha nui.
Ina he pai, he wera hoki te hinu, toia nga taha e rua o nga tapatapahi heihei ki roto i te paraoa pai, ka ruia atu te toenga. Kuhua nga tapahi ki roto i te paraharaha ka parai mo te 5 meneti i ia taha tae noa ki te koura, ka huri kotahi. *(Mahia tenei i roto i nga roopu, mena e tika ana).
Tangohia te heihei ki te rihi nui i roto i te paparanga kotahi kia mahana ai. Whakaitihia te wera ki te reo me te whakaoho i te pata ki roto i nga pupuhi o te paraharaha. Kātahi ka tāpirihia te harore me te karika ka tunua kia pai te parauri, ka mimiti te makuku.
Ringihia te waina Marsala ki roto i te paraharaha ka kohuatia mo etahi hēkona hei tango i te waipiro. Tāpirihia te hua heihei ka korohū kia paku paku te ranu. Te reka me te wa ki te tote kosher me te pepa whero.
Whakahokia te marsala heihei ki te paraharaha ka korohuki kia wera ai, ka huri i etahi wa kia pai ai te rui ki roto i te ranu me te paku matotoru. Whakapaipai ki te pahiri tapatapahi, ki te hiahiatia, i mua i te mahi.
Mahihia te marsala heihei i runga i te rimurapa, penei i te Linguine, fettuccine, bucatini, etc. Kia pai!
Recipes Pātahi:
Te tunu
Heihei ngawari Marsala
Kai
- 4 kiri kore , u heihei kore wheua
- ⅔ kapu paraoa mo te keri
- ½ tīpune Te tote Kosher mo te keri
- ½ tīpune pepa pango whenua mo te keri
- ⅛ tīpune te pepa cayenne , mo te keri
- ½ tīpune paprika , mo te keri
- ¼ tīpune paura karika mo te keri
- Werewere pepa whero , ki te reka
- ¼ kapu te hinu hinu oriwa-atu
- 1 pupuhi karika , tapatapahi
- 1 (8 hekere) crimini, Bella, harore porcini ranei, tapatapahi ¼-inihi te matotoru
- ¾ kapu waina Marsala reka
- 1-¼ kapu Hupa heihei Knorr
- 3 punetēpu pata pata
- ¼ kapu tapatapahi te pahiri rau papatahi
tohutohu
- Whakanohoia te paraoa ki runga i te papapa me te wa ki te tote kosher, te paura karika, te paprika, te cayenne, me te pepa pango; uru ki te marau kia rite te toha. Whakatakotoria.
- Whakanohoia nga u heihei ki tetahi taha ki runga ki te papa tapahi ka whakatakotoria he takai kirihou ki runga; paoa ki te mareta mīti papatahi kia tata ki te ¼ inihi te matotoru.
- Whakawerahia te hinu oriwa i runga i te ahi reo-tiketike i roto i te paraharaha nui. Ina he pai, he wera hoki te hinu, toia nga taha e rua o nga tapatapahi heihei ki roto i te paraoa pai, ka ruia atu te toenga.
- Kuhua nga tapahi ki roto i te paraharaha ka parai mo te 5 meneti i ia taha tae noa ki te koura, ka huri kotahi. *(Mahia tenei i roto i nga roopu, mena e tika ana). Tangohia te heihei ki tetahi rihi nui i roto i te paparanga kotahi kia mahana ai.
- Whakaitihia te wera ki te reo me te whakaoho i te pata ki te pupuhi i roto i te paraharaha. Kātahi ka tāpirihia te harore me te karika, ka tunua kia pai te parauri, ka mimiti te makuku.
- Ringihia te waina Marsala ki roto i te paraharaha ka kohuatia mo etahi hēkona hei tunu i te waipiro. Tāpirihia te tiihi heihei ka korohū kia iti ake te ranu—te reka me te wa ki te tote kosher me te pepa whero ki te reka.
- Whakahokia te marsala heihei ki roto i te paraharaha, ka korohū marie ki te whakamahana i te marsala heihei, ka huri i etahi wa kia mohio kei te pai te tunu ki te ranu, a kua paku te ranu.
- Whakapaipai ki te pahiri tapatapahi, ki te hiahiatia, i mua i te mahi. Tuhia te marsala heihei ki runga i te rimurapa, penei i te Linguine, te fettuccine, te bucatini, me era atu. Kia pai!
Notes
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.