Ko te Chicken Piccata he kai Itari-Amerika matarohia e te nuinga o te hunga e arohaina ana mo ona kakara reka me te kanapa. Ka pania nga poro heihei angiangi ki te paraoa kua tau, ka parai kia purua, kia maoa.
Ka purua te heihei ki roto i te ranu kai-waha i mahia ki te wai rēmana, te waina ma, me te kapere, ka reka te reka o te kai me te reka.
He ngawari tenei rihi ki te whakarite engari ka miharo to whanau me nga manuhiri ki tana whakaaturanga ataahua me te reka o te reka. Ahakoa kei te tunu koe mo tetahi huihuinga motuhake, he kai po o te wiki ranei, ko te Chicken Piccata te tino pai ka paingia e te katoa.
Me pehea te hanga heihei Piccata
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Kohia te oumu ki nga nekehanga 200 F. Whakawaa te heihei ki te tote kosher me te pepa. Horoihia te heihei ki roto i te paraoa pai ka ruia atu. I roto i te paraharaha nui i runga i te wera reo-nui, whakarewahia te 2 punetēpu pata me te 3 punetēpu hinu oriwa.
Ka pupuhi te pata me te hinu, whakauruhia kia 2 nga pihi heihei ka tunu mo te 3 meneti. Porehia, ka tunua tetehi taha mo te 3 meneti ka parauri te heihei. Tangohia ka whakawhiti ki te pereti.
Whakarewahia kia 2 punetēpu pata ka tāpirihia kia 2 punetēpu hinu oriwa. Ina te Ko te pata me te hinu ka timata ki te pupuhi, ka tapirihia etahi atu 2 nga pihi heihei me te parauri i nga taha e rua kia rite tonu te ahua. Tangohia ki te pepa tunu ka whakamahana i roto i te oumu.
Ki roto i te paraharaha ano, whakauruhia te karika, tunu mo te meneti, ka tapirihia te wai rēmana, te rēmana tapahia ki nga porohita kikokore, te rakau, te waina, me te kapene. Whakahokia ki te oumu ka kohuatia, ka werohia nga paraka parauri mai i te paraharaha hei reka ake.
Whakapaipaihia te tote me te pepa ki taau e pai ai. Whakahokia te Chicken Piccata katoa ki te paraharaha ka korohū mo te 5 meneti. Tangohia te Chicken Piccata ki te rihi. Tāpirihia te toenga o te 2 punetēpu pata ki te ranu ka whakaoho kaha.
Ringihia te ranu ki runga i te Chicken Piccata, whakapaipaihia ki te pahiri, ka whakakiia ia wahi o Chicken Piccata ki runga ki tetahi poro rēmana. Whakapaipaihia te Chicken Piccata ki nga poro rēmana me te pāhiri tapatapahi. Kia pai te taha o te rimurapa me te karaihe o Pinot Grigio! 😋
Recipes Pātahi:
Te tunu
Piccata heihei ngawari
Kai
- 2 nga u heihei kore kiri me te kore wheua , ka purerehua, ka tapahia kia haurua; ka papaki marietia ki te mallet miiti
- (mō ⅛ inihi)
- Tote tote me te pepa pango whenua (ki te pangia e)
- 1 kapu Paraoa paraoa-katoa , uru ki te 1 tīpune tote kosher, 2 tīpune pepa pango, me te ½ karika paura. *(Whakaranuhia kia whakakotahi katoa)
- 6 punetēpu pata pata
- 5 punetēpu te hinu hinu oriwa-atu
- ⅓ kapu wai rēmana hou
- 2 kākano karika , mōrohe
- ½ Kape o te waina ma (Ka tūtohu ahau ki te whakamahi i te waina ahua-reka)
- ½ kapu te kai heihei ( E taunaki ana ahau ki a Goya Chicken flavor bouillon)
- ¼ kapu potae tote , horoia
- ⅓ kapu te pāhiri hou , tapatapahi
- ½ rēmana , me te kiri, tapahia ki nga porotaka angiangi
tohutohu
- Kohia te oumu ki nga nekehanga 200 F.
- Whakawaa te heihei ki te tote kosher me te pepa. Horoihia te heihei ki roto i te paraoa pai ka ruia atu.
- I roto i te paraharaha nui i runga i te wera reo-nui, whakarewahia te 2 punetēpu pata me te 3 punetēpu hinu oriwa. I te wa ka timata te pata me te hinu ki te pupuhi, whakauruhia kia 2 nga pihi heihei ka tunu mo te 3 meneti.
- Kia parauri te heihei, hurihia, ka tunua tetahi taha mo te 3 meneti. Tangohia ka whakawhiti ki te pereti. Whakarewahia kia 2 punetēpu pata ka tāpirihia he 2 punetēpu hinu oriwa. I te wa ka timata te pata me te hinu ki te pupuhi, whakauruhia etahi atu 2 mongamonga heihei me te parauri i nga taha e rua kia rite tonu te ahua. Tangohia ki te pepa tunu ka whakamahana i roto i te oumu.
- Ki roto i te paraharaha kotahi, hoatu te karika tunu mo te meneti ka tapirihia te wai rēmana, te rēmana tapahia ki nga porohita kikokore, te rakau, te waina, me te kapene. Whakahokia ki te oumu ka kohuatia, ka werohia nga paraka parauri mai i te paraharaha hei reka ake. Whakapaipaihia te tote me te pepa ki taau e pai ai.
- Whakahokia te Chicken Piccata katoa ki te paraharaha ka korohū mo te 5 meneti. Tangohia te Chicken Piccata ki te rihi. Tāpirihia te toenga o te 2 punetēpu pata ki te ranu me te whakaoho kaha. Ringihia te ranu ki runga i te Chicken Piccata ka whakapaipaihia ki te pahiri me te tihi o ia wahi o te Chicken Piccata me tetahi poro rēmana.
- Whakapaipaihia te Chicken Piccata ki nga poro rēmana me te pāhiri tapatapahi. Kia pai te taha o te rimurapa me te karaihe o Pinot Grigio!
Notes
- Hei penapena: Tukua kia whakamatao te rihi ki te pāmahana rūma, ka whakawhiti ki roto i te ipu hau. Ko te heihei me te ranu ka taea te rongoa tahi, wehea ranei mo nga ra 3-4 i roto i te pouaka whakamātao.
- Hei whakahou ano: Ka taea e koe te ngaruiti, te whakamahana ano i runga i te oumu. Ki te ngaruiti, tuu te heihei ki roto i te rihi haumaru ngaruiti, ka hipoki ki te taupoki, ki te takai haumaru ngaruiti ranei. Whakawerahia mo te 1-2 meneti, kia wera ranei te heihei. Hei whakamahana i runga i te oumu, waiho te heihei ki roto i te paraharaha me te paraihe o te rakau heihei, te wai ranei kia kore ai e maroke. Whakawerahia i runga i te wera iti, ka hipoki, ka whakaoho i etahi wa, tae noa ki te wera o te heihei.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.