Ko Flan de Dulce de Leche he kai reka e rongonui ana i te ao mo tona kakano kirikiri me te karamere. Ka taea tenei kai reka te mahi takitahi, ka honoa ranei ki nga momo toppings, penei i te huarākau, te kirīmi whiu ranei.
Ko te hanga i te Flan de Dulce de Leche me whai wa me te whakapau kaha, engari ko te hua ko te kai reka me te kore e taea te aukati ka tino pai ki nga niho reka.🍮
Peke ki:
Me pēhea te ki te Hanga Karamere
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Muri iho, me ata ringihia te wai-mahana o te rūma ki te huka rewa me te whakakorikori tonu i te ranunga me te mokowai rapa wera wera kia titahatia kia kore ai e wera koe i te mamaoa wera.
Me pehea te hanga Custard
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Whakaritea he whatanga ki te waahi waenga ka whakamahana i te oumu ki te 350° nga nekehanga. Whakanohoia nga kai Flan katoa ki roto i te whakaranu ka tere te patuki kia pai te ranu.
Tukua te ranunga ma roto i te riaka pai ki roto i te kapu ine nui kia pai ai te kiri. Me ata ringihia ki roto i te karamere kua pania ramekini ki te karo i nga mirumiru hau. Whakanohoia te ramekini i roto i te paraharaha nui; whakakiia te paraharaha tunu ki te wai wera kia 1 ki te 2 inihi te hohonu.
Tunua te flan de Dulce de leche mo te 25 ki te 30 meneti ranei tae noa ki te pakari o te flan me te whakatakoto engari ka paku tonu ki waenganui.
(Kaua e māharahara ki te mea he iti te maoa; ka maoa tonu i te mea ka makariri).
Whakawhitihia te paraharaha tunu ki te whatanga ka waiho te Flan de Dulce de Leche kia whakamatao paku ki roto i te wai. Tangohia te ramekini mai i te kaukau wai, whakawhitia ki te whatanga, ka whakamatao te Flan de Dulce de Leche; katahi ka kapi ki te takai kirihou ka whakamatao mo te po.
Me pehea te whakakore i te Flan
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Tangohia te parai mai i te pouaka whakamātao ka waiho ki te pāmahana rūma mo te 10 meneti. Whakakiia tetahi paraharaha iti ki te wai wera. Toua te raro o te ramekini i roto i te wai wera mo te meneti i mua i te hurihanga kia wetewete te karamere i raro o te ramekini.
Whakahaerehia he maripi huri noa i te awhi o te ramekini, kia tino tae ki te karamere kei raro; titaha te ramekini paku ki te tuku i tetahi wahi o te karamere ki roto i te waahi. Kia ata huria he pereti porotaka riipi ki runga i te ramekini.
Ka mau i nga mea e rua, ka ata hurihia te para ki runga i te rihi. Ringihia ka waruhia te karamere ki runga i te Flan de Dulce de Leche ka mahi. Kia pai!
Recipes Pātahi:
Te tunu
Easy Dulce de Leche Flan
Kai
Mo te Flan:
- 2 taea (13.4 oz) Dulce de leche
- 2 tipu (12 oz / 354 ml) miraka whakaeto, hawhe me te hawhe, miraka katoa ranei
- 5 toene hua nui , te pāmahana rūma
- 3 hua nui , te pāmahana rūma
- 1 punetēpu purilla te tango
Mo te Karamere:
- 1 kapu te huka parakore ma
- ½ kapu wai wera
tohutohu
Me pehea te hanga Karamere
- I roto i te kohua reo i runga i te wera reo, tāpirihia te 1 kapu huka. Kohuatia te huka, me te whakaoho i etahi wa kia timata te rewa ka huri parauri nga taha. Whakamahia he mokowai rapa wera hei toia te huka rewa huri noa i nga tapa ki te waenganui o te huka korekore; ka awhina i te huka kia rewa rite.
- Haere tonu ki te tunu me te toia te huka rewa kia rewa katoa te huka, kia rite te karamere ki te amipere pouri (me hongi ki te karamere engari kaua e wera), tata ki te 10 ki te 12 meneti te roa. (Mena kei a koe etahi kapia huka kaore ano kia rewa, whakakorikoria kia rewa.)
- Muri iho, me ata ringihia te wai-mahana o te rūma ki te huka rewa me te whakakorikori tonu i te ranunga me te mokowai rapa wera wera kia titahatia kia kore ai e wera koe i te mamaoa wera. Ka kaha te mirumiru o te ranunga me te koromamao, a ka whakapakeke etahi o te huka, ka maataata, engari kaua e manukanuka; me whakaoho tonu te ranunga i runga i te wera reo mo tetahi atu 1-2 meneti kia rewa ano te huka ka maeneene te karamere.
- Kia tupato kei maoa te karamere, ka tere te wera, ka kawa. Ringihia te karamere ki raro o (8) 9oz Ramekins; ka huri tere ki te whakakakahu i nga taha katoa o raro me nga taha. Whakatakotoria he tauera ki raro o te paraharaha tunu, waiho nga ramekini ki runga ake o te tauera, ka waiho kia whakamatao rawa.
Me pehea te hanga Custard
- Whakaritea he whatanga ki te waahi waenga ka whakamahana i te oumu ki te 350° nga nekehanga.
- I roto i te whakaranu, tuu nga kai katoa o te Flan ka whiua ki te tere tere tae noa ki te whakakotahi pai. Tukuna te ranunga ma roto i te riaka pai ki roto i te kapu ine nui kia pai ai te maeneene o te para. Ringihia ata ki roto i nga ramekini kua pania ki te karamere kia kore ai e mirumiru hau. Whakanohia te ramekin ki roto i te paraharaha nui; whakakiia te paraharaha tunu ki te wai wera kia 1 ki te 2 inihi te hohonu.
- Tunua te flan de Dulce de leche mo te 25 ki te 30 meneti ranei tae noa ki te pakari o te flan me te whakatakoto engari ka paku tonu ki waenganui. (Kaua e māharahara ki te mea he iti te maoa; ka maoa tonu i te mea ka makariri).
- Whakawhitihia te paraharaha tunu ki te whatanga ka waiho te Flan de Dulce de Leche kia whakamatao paku ki roto i te wai. Tangohia te ramekin mai i te kaukau wai, whakawhitia ki te whatanga, ka whakamatao te Flan de Dulce de Leche; katahi ka kapi ki te takai kirihou ka whakamatao mo te po.
Me pehea te whakakore i te Flan de Dulce de Leche
- Tangohia te parai mai i te pouaka whakamātao ka waiho ki te pāmahana rūma mo te 10 meneti. Whakakiia tetahi paraharaha iti ki te wai wera. Toua te raro o te ramekin ki te wai wera mo te meneti i mua i te hurihanga kia matara te karamere mai i raro o te ramekin.
- Whakahaerehia he maripi huri noa i te awhi o te ramekin, kia mohio ka tae ki te karamere kei raro; whakatītaha paku te ramekin kia uru ai tetahi wahi o te karamere ki roto i te aputa. Kia ata huria he rihi porotaka rii ki runga i te ramekin.
- Ka mau i nga mea e rua, ka ata hurihia te para ki runga i te rihi. Ringihia ka waruhia te karamere ki runga i te Flan de Dulce de Leche ka mahi. Kia pai!
Notes
- Kaua rawa e rewa to karamere i runga i te taumata teitei o to umu; ka wera te karamere ka wera te reka. Ko te kaupapa o te kaukau wai (bain-marie; baño-María) kia rite te mahana, kia taurite, kia rite te maoa o te ranunga flan.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.