Kia pai ki tenei momo rerekee i runga i te Classic Flan! I honoa e tenei tohutao te reka kahotea o te Classic Flan me te hā citrusy o te karaka hou, na te mea he kai reka pai hei whakamutu i te kai!🍊
Peke ki:
Me pehea te hanga karaka Ru
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Me pehea te hanga Karamere
I roto i te ipu kore-rakau i runga i te wera reo-nui, whakakotahi i te huka, te karaka, me te tirikara huka; ata hurihuri kia whakauru—kaua e whakakorikoria—ka tunu kia timata te huka ki te koropupu.
Whakaitihia te wera, ka haere tonu ki te tunu, i etahi wa ka huri, kia tae noa ki te karamere he parauri koura mo te 10 ki te 15 meneti. Kia manawanui, ka noho tata ki te kohua i te wa e tunu ana te ranunga kia kore ai e wera te huka, na te mea ka tere mai i te karamere ka wera rawa.
Ringihia te karamere ki raro o te (8) 9oz Ramekini; ka huri tere ki te whakakakahu i nga taha katoa o raro me nga taha. Whakatakotoria he tauera ki te raro o te paraharaha, tuu nga ramekin ki runga i te tauera, ka wehea ki whakamatao rawa.
Me pehea te hanga Orange Flan
tuhipoka: Ko nga tohutohu katoa kei te kaari tunu i raro nei.
Me pehea te wera i te miraka
Whakanohoia te miraka whakaeto me te tihorea te kiri karaka i roto i te kohua reo. Kohuatia i runga i te wera reo kia tae ra ano te ranunga ki te korohū. Kapihia te paraharaha, whakaitihia te wera ki te iti, ka korohū mo te 10 meneti.
Tāpirihia te kiri karaka ka tuku kia whakamatao. Horoihia ki roto i te kapu inenga nui, i te peera ranei me te kohao, whakarerea te kiri karaka, ka waiho ki te taha.
Me pehea te hanga Karamere karaka
I roto i te kohua reo i runga i te wera reo, tāpirihia te 1 kapu huka. Kohuatia te huka, te whakaoho i etahi wa, kia rewa, ka huri parauri nga taha.
Whakamahia he mokowai rapa wera hei toia te huka rewa huri noa i nga tapa ki te waenganui o te huka korekore; ka awhina tenei i te rewa o te huka.
Haere tonu ki te tunu me te toia te huka rewa kia rewa, kia rite te karamere ki te amipere pouri (me hongi te karamere engari kaua e wera), tata ki te 10 ki te 12 meneti katoa. (Mena kei a koe tonu nga kapia huka kare ano i rewa, whakakorikoria kia rewa.)
Muri iho, me ata ringihia te wai karaka rūma-mahana ki roto i te huka rewa, me te whakakorikori tonu i te ranunga ki te mokowai rapa wera wera kia titahatia kia kore ai koe e wera i te mamaoa wera.
Ka mirumiru me te koromamao te ranunga, a ka whakapakeke etahi huka, ka maataata. Kaua e manukanuka; te whakaoho tonu i te ranunga i runga i te wera reo mo te 1-2 meneti kia rewa ano te huka, kia maeneene te karamere.
Kia tupato kei maoa te karamere, ka tere te wera, ka kawa. Ringihia te karamere ki raro o te (8) 9oz Ramekini; ka huri tere ki te whakakakahu i nga taha katoa o raro me nga taha.
Whakatakotoria he tauera ki raro o te paraharaha tunu, waiho nga ramekin ki runga i te tauera, ka waiho ki te taha kia whakamatao rawa. Ringihia te karamere ki raro o te (8) 9oz Ramekini; ka huri tere ki te whakakakahu i nga taha katoa o raro me nga taha.
Whakatakotoria he tauera ki raro o te paraharaha tunu, waiho nga ramekin ki runga i te tauera, ka waiho ki te taha kia whakamatao rawa.
Me pehea te hanga karaka karaka
Whakanohoia te tiihi kirīmi, te hua manu, me nga hua ki roto i te peihana ranu nui, ka whiua ki te whakaranu ringa me te taapiri i te miraka kia maeneene me te whakauru pai.
Tāpirihia te miraka karaka kua whakamataohia, te waiu karaka, te waipiro karaka, te kiri karaka, me te tangohanga vanilla me te whakaoho marie kia whakauruhia nga kai katoa. Tukua te ranunga ma roto i te riaka pai ki roto i te kapu ine nui kia pai ai te kiri.
Me ata ringihia ki roto i te karamere kua pania ramekini ki te karo i nga mirumiru hau.
Me pehea te tunu Flan
Whakaritea he whatanga ki te waahi waenga ka whakamahana i te oumu ki te 350° nga nekehanga. I roto i te pata, kawe mai te wai ki te whewhe. Whakawhitihia te parai ki te oumu ka whakakiia te paraharaha tunu ki te wai ki te haurua.
Tunua kia tau noa, mo te 35 ki te 45 meneti; ko te flan kua oti kia paku okeoke ki waenganui. Kaua e manukanuka ki te mea he iti te maoa; ka tunu tonu i te mea ka matao.
Muri iho, tangohia mai i te oumu ka waiho nga ramekini kia whakamatao i roto i te pati wai mo te 1 haora. Na, tangohia mai i te pati wai ka waiho kia whakamatao te para i mua i te mahi i te pāmahana rūma, i roto ranei i te pouaka pouaka mo te 4 haora.
Me pehea te whakakore i te Orange Flan
I te wa e rite ana ki te mahi, tangohia te parai mai i te pouaka whakamātao ka waiho mo te 10 meneti. Muri iho, whakakiia tetahi paraharaha iti ki te wai wera. Toua te raro o te ramekin ki te wai wera mo te meneti i mua i te hurihanga kia matara te karamere i raro.
Whakahaerehia he maripi huri noa i te riu o te ramekin, kia mau ki te karamere ki raro; whiria paku te ramekin kia uru mai te wahi o te karamere te āputa.
Kia ata huria he rihi porotaka rii ki runga i te ramekini. Ka kapohia nga mea e rua, ka ata huri i te parai karaka ki runga i nga rihi takitahi, ka wariuhia nga karamere, ka mahi. Kia pai!😋
Recipes Pātahi:
Te tunu
Hewari karaka Flan
Kai
- 1 kapu te huka hinu
- ½ kapu he wai karaka hou, he wai ranei te pāmahana rūma
Mo te Orange Flan:
- (1) 14-pauna kēne miraka miraka reka
- 354 ml wai karaka hou
- 5 toene hua nui , te pāmahana rūma
- 3 hua nui , te pāmahana rūma
- 100 g te tiihi kirīmi mōmona , te pāmahana rūma
- 3 tīpune waipiro karaka , penei i a Grand Marnier
- 3 tīpune purilla te tango
- 354 ml miraka whakaeto ngako-katoa, miraka katoa ranei
- 1 tihorea te kiri karaka (¼” whanui)
- 1 punetēpu rekareka karaka
tohutohu
Me pehea te wera i te miraka:
- Whakanohoia te miraka me te kiri karaka ki roto i te kohua reo. Kohuatia i runga i te wera reo kia tae ra ano te ranunga ki te korohū. Kapihia te paraharaha, whakaitihia te wera ki te iti, ka korohū mo te 10 meneti. Tāpirihia te kiri karaka ka tuku kia whakamatao. Ka werohia ki roto i te kapu ine nui, i te peera ranei me te kohao ka peia te kiri karaka; wehea.
Me pehea te hanga Karamere karaka
- I roto i te kohua reo i runga i te wera reo, tāpirihia te 1 kapu huka. Kohuatia te huka, me te whakaoho i etahi wa kia timata te rewa ka huri parauri nga taha. Whakamahia he mokowai rapa wera hei toia te huka rewa huri noa i nga tapa ki te waenganui o te huka korekore; ka awhina i te huka kia rewa rite.
- Haere tonu ki te tunu me te toia te huka rewa kia rewa katoa te huka, kia rite te karamere ki te amipere pouri (me hongi ki te karamere engari kaua e wera), tata ki te 10 ki te 12 meneti te roa. (Mena kei a koe etahi kapia huka kaore ano kia rewa, whakakorikoria kia rewa.)
- Muri iho, āta ringihia te wai karaka rūma-mahana ki roto i te huka rewa, me te whakakorikori tonu i te ranunga me te mokowai rapa wera wera kia titahatia kia kore ai e wera koe i te mamaoa wera. Ka kaha te mirumiru o te ranunga me te koromamao, a ka whakapakeke etahi o te huka, ka maataata, engari kaua e manukanuka; me whakaoho tonu te ranunga i runga i te wera reo mo tetahi atu 1-2 meneti kia rewa ano te huka ka maeneene te karamere.
- Kia tupato kei maoa te karamere, ka tere te wera, ka kawa. Ringihia te karamere ki raro o (8) 9oz Ramekins; ka huri tere ki te whakakakahu i nga taha katoa o raro me nga taha. Whakatakotoria he tauera ki raro o te paraharaha tunu, waiho nga ramekini ki runga ake o te tauera, ka waiho kia whakamatao rawa.
- Ringihia te karamere ki raro o (8) 9oz Ramekins; ka huri tere ki te whakakakahu i nga taha katoa o raro me nga taha. Whakatakotoria he tauera ki raro o te paraharaha tunu, waiho nga ramekini ki runga o te tauera ka waiho ki te taha kia whakamatao rawa.
Me pehea te hanga karaka karaka
- Whakanohoia te tiihi kirīmi, te hua manu, me nga hua ki roto i te peihana ranu nui, ka whiua ki te whakaranu ringa me te taapiri i te miraka kia maeneene me te whakauru pai. Tāpirihia te miraka karaka kua whakamataohia, te waipiro karaka, te kiri karaka, me te tangohanga vanilla me te whakaoho ata kia uru katoa nga kai.
- Tukuna te ranunga ma roto i te riaka pai ki roto i te kapu ine nui kia pai ai te maeneene o te para. Ringihia ata ki roto i nga ramekini kua pania ki te karamere kia kore ai e mirumiru hau.
Me pehea te tunu Flan
- Whakaritea he whatanga ki te waahi waenga ka whakamahana i te oumu ki te 350° nga nekehanga. Kawea mai te wai ki te whewhe i roto i te pata. Whakawhitihia te parai ki te oumu, ka whakakiia te paraharaha tunu ki te wai ki te haurua. Tunua kia tau noa, mo te 35 ki te 45 meneti; ko te flan kua oti kia paku he wiriwiri ki waenganui. Kaua e manukanuka ki te mea he iti te maoa; ka tunu tonu i te mea ka matao.
- Muri iho, tangohia mai i te oumu ka waiho nga ramekini kia whakamatao i roto i te pati wai mo te 1 haora. Na, tangohia mai i te pati wai ka waiho kia whakamatao te para i mua i te mahi, ahakoa i te pāmahana rūma, i roto ranei i te pouaka pouaka, mo te 4 haora.
Me pehea te whakakore i te Flan:
- I te wa e rite ana ki te mahi, tangohia te parai mai i te pouaka whakamātao ka waiho mo te 10 meneti. Muri iho, whakakiia tetahi paraharaha iti ki te wai wera. Toua te raro o te ramekin ki te wai wera mo te meneti i mua i te hurihanga kia matara te karamere mai i raro o te ramekin.
- Whakahaerehia he maripi huri noa i te riu o te ramekin, kia mau ki te karamere ki raro; whakatītaha paku te ramekin kia uru ai tetahi wahi o te karamere ki roto i te aputa.
- Kia ata huria he rihi porotaka rii ki runga i te ramekin. Ka kapohia nga mea e rua, ka ata huria te paraka karaka ki runga i nga rihi takitahi, ka waruhia nga karamere ka marara, ka mahi. Kia pai!😋
Notes
- Kaua rawa e rewa to karamere i runga i te taumata teitei o to umu; ka wera te karamere ka wera te reka.
- Ko te kaupapa o te kaukau wai (bain-marie; baño de María) kia rite te mahana, kia taurite hoki te maoa o te ranunga flan karaka.
Kia pai te whakangwari o te tiihi kirīmi: kawea ki te pāmahana rūma, whakamahia rānei te ngaruiti kia pai ake te whakakotahitanga. - Ko te mea nui kia kaua e tunua nga hua, na te mea ka rapa.
Kaua e peke i te wa whakamatao! He mea nui ki te huri i te para kia mau ki runga.
Whakamahia te wai karaka hou.
Ko nga korero kai katoa e ahu mai ana i nga tatauranga a te hunga tuatoru, he whakatau tata noa. Ko ia tunu me te uara kai ka rereke i runga i nga tohu e whakamahia ana e koe, nga tikanga ine, me te rahi o nga waahanga mo ia whare.