Gorditas de Azucar, fantatra ihany koa amin'ny hoe mofomamy mofomamy mamy meksikanina, dia tsindrin-tsakafo ankafizin'ny sakafo Meksikana, ankalazaina noho ny tsirony mamy sy mamy ary malefaka sy malefaka. Ity fomba fanao Gorditas de Azucar ity dia manavaka ny tenany amin'ny fampiasana lalivay fa tsy vovo-boankazo, ka miteraka fiovaovana miavaka sy mahafinaritra amin'ny mofomamy mamy nentim-paharazana.
Ny koba dia amboarina ho boribory kely ary andrahoina tsara amin'ny koba mandra-pahatonga azy ho mivolontsôkôlà kely sy mangotraka ny ivelany ary mitazona ny atiny malefaka sy malefaka. Na ankasitrahana ho tsindrin-tsakafo ho azy manokana na atao tsindrin-tsakafo mandritra ny fotoana manokana, ireo gorditas de azucar ireo dia azo antoka fa hampifaly ny nify mamy rehetra, indrindra rehefa miaraka amin'ny Dulce de Leche manankarena sy mamy na dibera.
Ahoana ny fomba fanaovana Gorditas de Azucar
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
Ao anaty vilia iray misy mixer mijoro, mampifanaraka ny lafarinina rehetra, kanelina, masirasira ary siramamy. Ao anaty kaopy fandrefesana ranon-javatra iray, afangaro ny ronono iray manontolo mafana, sira ary lavanila. Ampio ity fangaro ronono ity sy ny atody nokapohina amin'ny akora maina ao anaty vilia mixer stand.
Ampiasao ny mixer stand miaraka amin'ny fametahana kobam-bary, ampidiro tsikelikely ireo akora maina ao anaty koba mandra-pahaforona ny koba. Arotsaka ao anaty vilia baolina ny dibera efa nohamasinina sy ny fanafohezana, ary tohizo ny fametahana ny koba ao anaty mixer mijoro mandra-pahatongany ho malama sy elastika; mandritra ny 5 minitra eo ho eo dia ho malefaka ny koba.
Rehefa vita dia arotsaka kely ny tanana ary afindra ao anaty vilia misy menaka ny koba. Sarony amin'ny servieta mando ary avelao hiakatra ao amin'ny toerana mafana sy tsy misy drafitra mandritra ny adiny iray eo ho eo mandra-pitombony avo roa heny.
Aorian'ny fiposahan'ny rivotra dia aforeto ny koba, afindrao amin'ny toerana misy lafarinina, ary zarao amin'ny 100 g ny tsirairay. Amin'ny fampiasana tsipìka mihodinkodina, ahodino ny tapany tsirairay mandra-pahatongany eo amin'ny ½ santimetatra ny hateviny.
Afanaina mialoha ny koba na koveta tsy miraikitra amin'ny afo midadasika. Apetraho eo amin'ny faritra mafana ny gordita tsirairay ary avelao izy ireo handrahoana mandra-pahavaratra sy matanjaka, eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra eo amin'ny lafiny voalohany. Raha mampiasa vilany ianao, dia sarony amin'ny sarony fitaratra izy ireo rehefa mahandro.
Atsipazo am-pitandremana ny gordita amin'ny lafiny iray ary tohizo ny mahandro mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra fanampiny, ary ataovy azo antoka fa manarona azy amin'ny sarom-bilany mandritra ity dingana ity ihany koa.
Mba hisorohana ny fandoroana sy hiantohana ny fandoroana volo, dia atsipazo imbetsaka ny gorditas mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Raha vantany vao mivolontsôkôlà sy miorim-paka amin'ny lafiny roa izy ireo, dia afindra amin'ny takelaka misy lamba famaohana madio.
Sarony amin'ny lamba famaohana madio iray hafa ny gorditas masaka mba hampafana azy ireo; izany dia hamela etona sisa mahandro moramora ny ambany. Arosoy ny gorditaso vao masaka raha mbola mafana. Ampifandraiso amin'ny dulce de leche na dibera izy ireo. Ankafizo!
Jereo bebe kokoa ny fomba fanaovana mofo:
- Rosemary Focaccia mofo
- tapa-mofo
- Barracks Cookie
- Galleta Paragoay
- Mofo Sandwich
- Mofo Pita varimbazaha manontolo
- Mofo Naan
- Mofo Challah
Recipe
Easy Sugar Gorditas
Tools
- sotro hazo na spatula
- Tavoahangy na sivana famafazana siramamy
- Azo atao: mpanapaka cookie boribory na antsy hanamboarana ny koba.
Fangaro
- 500 Gr. (4 kaopy) Lafarinina rehetra
- ½ sotrokely tany sinoa
- ½ sotrokely Sira Kosher
- 11 g Masirasira maina avy hatrany
- 120 Gr. Sugar
- 2 lehibe atody , kapohina moramora
- 25 Gr. alikaola
- 25 Gr. shortening toy ny Crisco
- 130 ml Crème mavesatra, ronono manontolo, na crème marikivy 110 ° F-115 ° F
- 2 tablespoons fanala lavanila madio
torolalana
- Ao anaty vilia iray misy mixer mijoro, mampifanaraka ny lafarinina rehetra, kanelina, masirasira ary siramamy. Ao anaty kaopy fandrefesana ranon-javatra iray, afangaro ny ronono mafana, sira ary lavanila. Ampio ity fangaro ronono ity sy ny atody nokapohina amin'ny akora maina ao anaty vilia mixer stand. Ampiasao ny mixer stand miaraka amin'ny fametahana kobam-bary, ampidiro tsikelikely ireo akora maina ao anaty koba mandra-pahaforona ny koba. Ampidiro ao anaty vilia baolina ny dibera efa nohamasinina sy ny fanafohezana, ary tohizo ny mametafeta ny koba ao anaty mixer mijoro mandra-pahatongany ho malama sy elastika; 5 minitra eo ho eo dia ho malefaka ny koba.
- Rehefa vita dia arotsaka kely ny tanana ary afindra ao anaty vilia misy menaka ny koba. Sarony amin'ny servieta mando ary avelao hiakatra ao amin'ny toerana mafana sy tsy misy drafitra mandritra ny adiny iray eo ho eo mandra-pitombony avo roa heny. Aorian'ny fiposahan'ny rivotra dia aforeto ny koba, atsipazo amin'ny lafarinina, ary zarao ho 100 g ny tsirairay. Amin'ny fampiasana tsipìka, ahodino ny tapany tsirairay mandra-pahatongany eo amin'ny ½ santimetatra ny hateviny.
- Afanaina mialoha ny koba na koveta tsy miraikitra amin'ny afo midadasika. Apetraho eo amin'ny faritra mafana ny gordita tsirairay ary avelao izy ireo handrahoana mandra-pahavaratra sy matanjaka, eo amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra eo amin'ny lafiny voalohany. Raha mampiasa vilany ianao, dia sarony amin'ny sarony fitaratra izy ireo rehefa mahandro.
- Atsipazo am-pitandremana ny gordita amin'ny lafiny iray ary tohizo ny fandrahoan-tsakafo mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra fanampiny, ary ataovy azo antoka fa manarona azy amin'ny sarony fitaratra mandritra ity dingana ity ihany koa. Mba hisorohana ny fandoroana sy hiantohana ny fandoroana volontsôkôlà, atsangano imbetsaka ny gorditas mandritra ny fandrahoan-tsakafo.
- Raha vantany vao mivolontsôkôlà sy miorim-paka ny andaniny roa, dia afindra amin'ny takelaka misy lamba famaohana madio. Sarony amin'ny lamba famaohana an-dakozia madio hafa ny gorditas masaka mba hampafana azy ireo; izany dia hamela etona sisa mahandro moramora ny ambany. Arosoy ny gordita vao masaka anao raha mbola mafana. Ampifandraiso amin'ny safidinao na dulce de leche na beurre izy ireo. Ankafizo!
Fanamarihana
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.