Ity karazan-tsakafo Torta Red Velvet ity dia manasongadina mofomamy mihasimba sy mando izay mampifandanja tsara ny tsiron'ny kakao manjavozavo miaraka amin'ny atiny miloko volomparasy. Apetaho amin'ny crème frômazy mamy sy mamy izay sarotra toherina.🤤
Isan-taona, ity mofomamy ity dia lasa ivon'ny fankalazana ny fetin'ny mpifankatia ❤️. Ny fahatsoran'izy io dia mahatonga azy ho tonga lafatra amin'ny fotoana rehetra, na fankalazana romantika izany, na fitsingerenan'ny andro nahaterahana, na fanomezana fahafaham-po fotsiny ny nify mamy. Arosoy ity mofomamy ity somary mangatsiatsiaka mba hanatsara ny tsirony.
Na dia matsiro amin'ny tenany aza, ny vera misy ronono mangatsiaka na kaopy kafe mafana dia tena namana tsara. Ho an'ny tsindrin-tsakafo matsiro kokoa amin'ity tsindrin-tsakafo mahazatra ity, jereo ny anay Red Velvet Cupcakes miaraka amin'ny Cream Cheese Frosting, tonga lafatra ho an'ireo
izay tia ny hanitra volory mena mahazatra amin'ny endrika mahafinaritra, manaikitra. Andramo koa ny anay Red Velvet Cake miaraka amin'ny Coconut Cream Cheese Frosting mba hanampy ny tropikaly flair ny fomba nentim-paharazana.
Fomba fijery
Fanamarihana: Ny torolalana feno dia omena ao amin'ny karatry ny recipe etsy ambany.
- Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 350°F (175°C). Osorana menaka ary asio lovia mofomamy boribory 9 santimetatra.
- Manomàna akora maina amin'ny fanivanana lafarinina, soda fanaova ary vovon-kaozy ao anaty vilia iray.
- Afangaro ao anaty vilia iray hafa ny rononon-dronono, atody, vinaingitra, fanalana lavanila, ary fandokoana sakafo mena.
- Mametafeta ny dibera sy sira ary siramamy mandra-pahavaratra sy malefaka amin'ny fampiasana mixer.
- Afangaro tsikelikely ao anaty “mixeur” ny akora mando sy maina, mifandimby ny fangaro lafarinina sy ronono.
- Fenoy ny koba amin'ny famporisihana amin'ny tanana.
- Zarao eo anelanelan'ny lovia mofomamy ny koba ary andrahoy mandritra ny 25 minitra eo ho eo mandra-pivoakan'ny poti-nify.
- Atsofohy ao anaty lapoaly mandritra ny 10 minitra ny mofomamy, ary afindra amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora eo ho eo.
- Omano ny crème fromazy amin'ny alalan'ny kapohina ny dibera sy ny siramamy mandra-pahavoky, dia asiana fromazy crème, extrait vanille, ary sira mandra-pahalemy sy malefaka.
- Hetezo ny domes mofomamy mba hamoronana faritra fisaka sy ampahany voatetika amin'ny pulse ao anaty processeur sakafo mba hanaovana potipoti-javatra.
-
Angony amin'ny alalan'ny sosona mofomamy misy fanala eo anelanelan'ny ambony sy ambony. Atsipazo amin'ny mofomamy mofomamy ary haingo miaraka amin'ny fanala sisa tavela. Mangatsiaka mandritra ny adiny 1 farafahakeliny alohan'ny hanompoana.
💡👉Ho an'ny mofomamy mena miaraka amin'ny fiovaovan'ny sôkôla dia atsipazo 100g (½ kaopy) ny sôkôla kely miaraka amin'ny lafarinina ½ sotrokely alohan'ny hampifangaroana azy ireo amin'ny kobam-bozaka.
Torohevitra sy torohevitra
- Ampiasao ny akora amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano, satria ny akora mangatsiaka dia tsy hifangaro ary mety hitarika ho amin'ny mofomamy matevina.
- Ho an'ny endrika malefaka sy mamy, ataovy azo antoka fa malefaka ny fromazy sy ny diberao fa mbola mangatsiatsiaka alohan'ny hanaovana ny fanala.
- Raha potipotika ny sisin'ny mofomamy dia esory ny poti-tsigara be loatra ary asio sosona manify mba hamehezana azy. Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra. Avy eo, asio sosona matevina kokoa amin'ny gilasy mba hanamafisana kokoa.
- Ho an'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra, alaivo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray farafahakeliny ny mofomamy voaangona alohan'ny hanompoana; izany dia mamela ny tsirony hitambatra ary ny fanala hapetraka.
Jereo bebe kokoa ny fomba fanaovana mofomamy:
Recipe
mofomamy mena volory
Fangaro
Ho an'ny Red Velvet Cake:
- 320 g koba
- 1-½ teaspoons leviora
- 1 kapoaka ronono matavy feno, ahozongozona Jereo ny torolàlana momba ny fomba fanaovana ronono vita an-trano 👉 eto.
- 2 lehibe atody
- 1 tablespoon vinaingitra fotsy volo
- 1 tablespoon fanala lavanila madio
- 2 ho 4 tablespoons vovoka kakao voajanahary tsy misy siramamy (fa tsy dingana holandey) Kakao 4 sotro fihinanana no nampiasaiko mba hatsiro sôkôla kokoa, fa raha tianao ny soso-kevitra kely dia ampiasao 2 sotro.
- 1 grama (2 tablespoons) fandokoana sakafo mena Manoro hevitra aho ny mampiasa Wilton (Tsy misy tsiro) Red Gel Icing Color.
- 12 tablespoons alikaola , malemy
- 300 g (1-½ kaopy) siramamy
- ¼ sotrokely kosher sira
Ho an'ny Crème Cheese Frosting
- 16 tablespoons alikaola , malemilemy nefa mbola mangatsiatsiaka amin'ny fikasihana
- 16 ounces (4 kaopy) siramamy siramamy
- 16 ounces crème cheese , notapatapahina 8, nohamafisina fa mbola mangatsiatsiaka ihany
- 1 sotrokely vovo-dronono maina toy ny Nido , azo atao
- 1 tablespoon fanala lavanila madio
- fiantraikany Sira ho an'ny Kosher
torolalana
Ho an'ny Torta Red Velvet:
- Afanaina mialoha ny lafaoronao hatramin'ny 350°F (175°C). Ahosotra amin’ny menaka misy menaka boribory 9 santimetatra ny vilany, asio taratasy hodi-biby ny fanambaniny, avy eo hosorana menaka ary koba tsara toto ny vilany; atokana.
- Ao anaty vilia lehibe iray, atambatra ny lafarinina sy ny soda ary ny vovoka kakao mandra-pitambatra tsara.
- Ao anaty vilia iray hafa na kaopy fandrefesana rano 4-kaopy, atambatra ny rononon-dronono, atody, vinaingitra, fanalana lavanila, ary fandokoana sakafo mena mandra-pahamendrehana sy mitambatra.
- Amin'ny fampiasana mixer mijoro miaraka amin'ny fametahana paddle, kapohina miaraka amin'ny hafainganam-pandeha avo lenta ny dibera malefaka sy ny sira ary ny siramamy mangotraka mandra-pahavaratra sy malefaka, 3 minitra eo ho eo.
- Ahena ny hafainganam-pandehan'ny mixer ho antonony ambany. Ampio tsikelikely ny fangaro lafarinina amin'ny fangaro dibera-siramamy amin'ny fanampiana telo, mifandimby miaraka amin'ny fangaro ronono amin'ny fanampiana roa. Atombohy ary faranana amin'ny akora maina, kikisana ny sisin'ny vilia raha ilaina. Afangaro mandra-pitambatra. Kapohina amin'ny hafainganam-pandeha antonony mandra-pitambatra tanteraka, 30 segondra eo ho eo.
- Afangaro amin'ny tanana ny koba mba hahazoana antoka fa tafiditra tanteraka ny zava-drehetra.
- Zarao tsara ny koba eo amin'ny lovia mofomamy efa nomanina. Ampio amin'ny spatula ny tampony. Alefaso ao anaty lafaoro efa nafanaina mandritra ny 25 minitra eo ho eo, na mandra-pivoakan’ny poti-nify ampidirina eo afovoan’ny mofomamy.
- Avela hangatsiaka ao anaty lapoaly ny mofomamy amin'ny tariby mandritra ny 10 minitra. Avy eo, esory tsara avy amin'ny vilany izy ireo, ario ny taratasy hodi-biby, ary avelao izy ireo hangatsiaka tanteraka eo amin'ny tariby mandritra ny 2 ora.
Ho an'ny Cream fromazy Frosting:
- Raha mbola mangatsiaka ny mofomamy, dia omano ny mofomamy mofomamy mofomamy. Ao amin'ny lovia nodiovina amin'ny mixer mijoro napetraka miaraka amin'ny paddle attachment, kapohina ny dibera sy siramamy amin'ny hafainganam-pandeha avo lenta mandra-pahavaratra sy malefaka, 2 minitra eo ho eo.
- Ampio ny fromazy crème iray isaky ny mandeha ary kapohina mandra-pitambatra 30 segondra eo ho eo. Afangaro amin'ny extract lavanila sy sira kely. Kapohina amin'ny hafainganam-pandeha ambany mandra-pitambatra, dia ampitomboy ny hafainganam-pandeha ho antonony-avo ary kapohina mandra-pahamaivana sy malefaka ny fanala. Saronana ny fanala ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatongan'ny fampiasana azy.
Assemble ny mofomamy (Assemble the Cake):
- Hetezo ny domes amin'ny mofomamy mba hamoronana sehatra fisaka ary apetraho ao anaty vilia misy processeur sakafo ny ampahany efa voatetika. Atsipazo mandra-pahatonga ho potipoti-javatra dia atokana. Alefaso ao anaty kitapo fanasan-damba misy tendron'ny ravaka ny kaopy ½ kaopy ary apetraho.
- Raha vao mangatsiatsiaka tanteraka ny mofomamy dia sarony amin'ny taratasy parchment ny sisin'ny lovia mofomamy. Apetraho eo amin'ny lovia ny sosona iray amin'ny mofomamy volory mena, boribory boribory. Aparitaho amin'ny tampony ny kaopy misy gilasy 1-½. Apetraho eo an-tampony ny sosona mofomamy faharoa mihodinkodina ary manindry kely mba hifikitra, ary apetaho eo ambonin'ny tampony sy ny sisin'ny mofomamy ny sisa tavela. Fafafazany ny sisiny miaraka amin'ny poti-mofom-boaloboka mena, dia apetaho amin'ny sisiny haingon-trano eo ambonin'ny mofomamy na araka izay tiana.
- Esory amim-pitandremana izay tady parchment eo amin'ny manodidina ny mofomamy, dia mangatsiaka mandritra ny adiny 1 farafahakeliny alohan'ny hitetezana azy. Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro izay mofomamy sisa tavela. Avelao ho tonga amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano ny mofomamy alohan'ny hanompoana ho an'ny tsirony sy ny endriny tsara indrindra.
Fanamarihana
- Ampiasako Han'i Ershey Vovoka kakao voajanahary tsy misy mamy.👉Ny kakao novokarina holandey koa dia azo ampiasaina amin'ny tsiron-tsakafo lalindalina kokoa sy sôkôla kokoa, saingy tsy hamokatra ny loko mety na hitsangana noho ny alkalinity, izay misy fiantraikany amin'ny fifandraisany amin'ny soda sy vinaingitra.
- Ny mofomamy sisa tavela dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro. Ho an'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra, avelao ny mofomamy ho tonga amin'ny mari-pana alohan'ny hanompoana.
- Ny mofomamy dia azo alaina hatramin'ny 2 andro mialoha. Mangatsiatsiaka tanteraka ny mofomamy vita amin'ny mofo, dia aforeto amin'ny sarimihetsika mifikitra ary tehirizo ao anaty fitoeran-tsakafo tsy misy rivotra — fanala alohan'ny hanompoana. Azo atao iray andro mialoha ny fanamainana ary tehirizina ao anaty fitoeran-jiro ao anaty vata fampangatsiahana. Ento amin'ny mari-pana alohan'ny fampiasana ary kapohina vetivety. Ny ambiny dia azo tehirizina ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 andro.
- Ny mofomamy dia azo atao mangatsiaka tsy misy fanala mandritra ny 3 volana. Mangatsiatsiaka tanteraka ny mofomamy vita—sosona amin'ny taratasy parchment eo anelanelan'ny sosona tsirairay. Afangaro tsara amin'ny sarimihetsika mifikitra, avy eo amin'ny foil aluminium. Mba hanesorana ny hafanana, esory ny fonony ary apetraho eo amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 4-5 ora. Alohan'ny hanompoana dia atsobohy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny alina na ento amin'ny mari-pana ao amin'ny efitrano ny gilasy ary kapohina vetivety alohan'ny hampiasana azy. Afangaro ny mofomamy alohan'ny hanompoana.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.