Mūsu korejiešu stila pikantie vistas spārniņi nodrošina spēcīgu karstuma, umami un salduma sajaukumu. Bagātīgo medu līdzsvaro karsts un pikants gochujang pasta, sojas mērce un ķiploki, lai iegūtu drosmīgi garšīgus korejiešu iedvesmotus vistas spārniņus. Tie lieliski sader ar mūsu Easy Lime Butttermilk Ranch!😋
Kā pagatavot pikantus vistas spārnus korejiešu stilā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Marinādei: Noskalo vistas spārniņus un nosusina. Noņemiet galu un izmetiet; katru spārnu savienojuma vietā sadaliet 2 gabalos. Ievietojiet spārnus atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Spārniņiem sajauc visas marinādes sastāvdaļas. Aizveriet maisu un samaisiet spārnus, lai tie pārklātu marinādi. Liek ledusskapī un marinē 1 stundu.
Mērcei: Sildiet eļļu nelielā katliņā uz vidējas uguns, kamēr spārniņi cepas. Pievienojiet Gochujang un ingveru un sautējiet, līdz tas smaržo apmēram 30 sekundes. Pievienojiet etiķi un Shaoxing vīnu. Vāra, līdz iztvaiko mitrums, apmēram minūti. Saputo līdz gludai. (Iespējams, mērcei būs jāpievieno 1 līdz 2 ēdamkarotes ūdens, lai iegūtu vēlamo konsistenci).
Cept: Lielā rāvējslēdzēja maisiņā apvienojiet sausās berzēšanas sastāvdaļas, ievietojiet marinētos vistas spārniņus maisiņā un mētājiet, lai tie vienmērīgi pārklātu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ºF un izsmidziniet režģi ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu; ievietojiet plauktu lokšņu pannā. Izņemiet no cepeškrāsns korejiešu stila pikantos vistas spārnus.
Novietojiet visus spārnus uz sagatavotā režģa un cepiet 40 līdz 50 minūtes vai līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni. Pēdējo 5 minūšu laikā apsmērējiet spārnus ar karsto mērci.
Novietojiet broileru apmēram 8 collas no siltuma avota un uzkarsējiet broileru augstā temperatūrā. Apcepiet spārnus, lai mērce karamelizētos apmēram 3 minūtes. Pasniedziet karstus korejiešu stila pikantos vistas spārnus ar laima rančo mērci un selerijas nūjiņām sānos. Izbaudiet mūsu pikantos vistas spārnus!
Saistītās receptes:
- Ķīniešu stila citrona vistas spārniņi
- Buffalo Honey Sriracha vistas spārniņi
- Ķīniešu stila vistas spārniņi
- Peru vista
- Cajun Vistas Alfredo
- Burbona vista
Recepte
Vienkārši korejiešu stila pikanti vistas spārniņi
Sastāvdaļas
Spārniem:
- 3 lbs vistas spārniņi sadalīti un galiņi izmesti
Marinādei:
- ¼ kauss Korejiešu čili pastas karstā Gochujang
- 1 ēdamkarote gaiši brūns cukurs
- 1 ēdamkarote Šaoksingas vīns vai sausais šerijs
- 1 ēdamkarote samazināta nātrija sojas mērce
- 1 ēdamkarote granulēts ķiploku pulveris
- 1 ēdamkarote dehidrēts sasmalcināts sīpols
- 1 ēdamkarote ingvera pulveris
- 2 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- Sula un miziņa no 1 liela laima vai citrona
Sausajai berzei:
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 ēdamkarote zemes cayenne pipari
- 1 tējkarote košera sāls
- 1 tējkarote ķiploku pulveris
Karstajai mērcei:
- 1 tējkarote eļļa
- 2 ēdamkarotes Korejiešu čili pastas karstā Gochujang
- 1- colla ingvers , sarīvēts
- 2 tējkarotes rīsu etiķis
- 1 tējkarote Šaoksingas vīns vai sausais šerijs
- 2 ēdamkarotes medus
- 1 ēdamkarote sarkanās čili piparu pārslas
- 1 Zaļie sīpoli , plānās šķēlēs
Instrukcijas
- Noskalo vistas spārniņus un nosusina. Noņemiet uzgali un izmetiet; katru spārnu savienojuma vietā sadaliet 2 gabalos. Ievietojiet spārnus atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Spārniņiem sajauc visas marinādes sastāvdaļas. Aizveriet maisu un samaisiet spārnus, lai tie pārklātu marinādi. Liek ledusskapī un marinē 1 stundu.
- Kamēr spārniņi cepas, nelielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet Gochujang un ingveru un sautējiet, līdz tas smaržo apmēram 30 sekundes. Pievienojiet etiķi un Shaoxing vīnu. Vāra, līdz iztvaiko mitrums, apmēram minūti. Saputo līdz gludai. (Iespējams, mērcei būs jāpievieno 1 līdz 2 ēdamkarotes ūdens, lai iegūtu vēlamo konsistenci).
- Lielā rāvējslēdzēja maisiņā apvienojiet sausās berzēšanas sastāvdaļas, ievietojiet marinētos vistas spārniņus maisiņā un mētājiet, lai tie vienmērīgi pārklātu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ºF un izsmidziniet režģi ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu; ievietojiet plauktu lokšņu pannā.
- Izņemiet no cepeškrāsns korejiešu stila pikantos vistas spārnus. Novietojiet visus spārnus uz sagatavotā režģa un cepiet 40 līdz 50 minūtes vai līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni. Pēdējo 5 minūšu laikā apsmērējiet spārnus ar karsto mērci.
- Novietojiet broileru apmēram 8 collas no siltuma avota un uzsildiet broileru augstā temperatūrā. Apcepiet spārnus, lai mērce karamelizētos apmēram 3 minūtes. Pasniedziet karstus korejiešu stila pikantos vistas spārnus ar laima rančo mērci un selerijas nūjiņām sānos. Izbaudiet mūsu pikantos vistas spārnus!
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.