Šis saldais polenta "Sweet Milk", kas pazīstams arī kā Sweet Polenta, ir pazemīgs, bet iemīļots Paragvajas deserts, ko bauda visā valstī un ārpus tās.
Izgatavots no vienkāršām sastāvdaļām, piemēram, kukurūzas miltiem, ūdens, cukura vai melases un garšvielām, tas ir viegli pagatavojams ēdiens, kas ir garšīgs.
Tradicionāli Kamby He'é tiek pasniegts kā uzkodas vai deserts pēc vakariņām, bieži vien kopā ar karstu tasi yerba mate, kas ir Paragvajā populāra zāļu tēja. Tas ir ēdiens, kas runā par Paragvajas virtuves sirdi, kas pazīstama ar sātīgām un apmierinošām maltītēm, kas paredzētas cilvēku saliedēšanai.
Viena no galvenajām Kamby He'é sastāvdaļām ir kukurūzas milti, kas ir galvenais pārtikas produkts Paragvajā un citās Dienvidamerikas daļās. Kukurūzas miltus vāra ūdenī, līdz tie sabiezē, un pēc tam saldina ar cukuru vai melasi, lai iegūtu garšīgu, karameļu garšu.
Kanēļa, muskatrieksta vai vaniļas pievienošana ēdienam piešķir siltumu un dziļumu, padarot to prieku sajūtām.
Neskatoties uz savu pazemīgo izcelsmi, Kamby He'é nesen ir ieguvis popularitāti, un tagad to bauda cilvēki visā pasaulē. Tā vienkāršā, bet nomierinošā garša padara to par ideālu desertu jebkuram gadījumam neatkarīgi no tā, vai meklējat saldu našķi pēc maltītes vai uzkodu, ko dalīt ar draugiem un ģimeni. Tātad, kāpēc gan neizmēģināt šo gardo Paragvajas desertu un atklāt jaunu iecienītāko ēdienu?
Kā pagatavot saldo polentu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai: uz vidēji lielas uguns uzvāra pienu ar cukuru, kanēļa standziņu un laima miziņu. Ielejiet kukurūzas miltus karstā pienā. Pēc tam, maigi putojot, vienmērīgā strūklā ielejiet kukurūzas miltus vārošā pienā. Turpiniet putot, līdz saldā polenta ir sabiezējusi. Samaziniet uguni līdz minimumam un turpiniet putot, līdz polentai ir mīkstāka putrai līdzīga polenta apmēram 10 līdz 15 minūtes.
Saistītās receptes:
Recepte
Viegli saldā polenta
Sastāvdaļas
- 250 g Quaker dzeltenie kukurūzas milti
- 950 ml pilnpiens , kā arī papildu konsistences regulēšanai
- 125 g granulēts cukurs vai melase pēc garšas
- 1 laima vai apelsīna mizas sloksne
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
- 1 kanēļa standziņa
- Kanēļa pulveris , pagaršot
Instrukcijas
- Smagā lielā katliņā samaisiet, lai sajauktu pienu, cukuru, kanēļa standziņu un laima miziņu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pamazām iecilā kukurūzas miltus.
- Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Lēnām iecilā kukurūzas miltus. Samaziniet uguni līdz minimumam un turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz polentas maisījums ir gluds un vārīts apmēram 15 minūtes.
- Noņemiet saldo polentu no karstuma, ielejiet kukurūzas maisījumu deserta trauciņos un apkaisa ar kanēļa pulveri. Atdzesējiet polentu līdz istabas temperatūrai, pēc tam uz virsmas uzspiediet plastmasas apvalka gabalu un ievietojiet ledusskapī, līdz tā ir atdzisusi, vismaz 2 stundas vai līdz 3 dienām.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.