Vai meklējat sātīgu un gardu zupu, kas jūs sasildīs no iekšpuses? Nemeklējiet tālāk par Soyo — iemīļoto Paragvajas ēdienu, kas noteikti apmierinās jūsu apetīti un iepriecinās jūsu garšas kārpiņas.
Šī pikanta zupa apvieno maltu liellopu gaļu, rīsus vai nūdeles un dārzeņu klāstu; visu kopā vāra garšīgā buljonā.
Soyo ir komfortabls ēdiens, kam Paragvajā ir sena vēsture, kur to jau paaudzēs ir baudījuši cilvēki no visām dzīves jomām.
Šajā receptē mēs jums parādīsim, kā pagatavot tradicionālo soju, kas noteikti kļūs par iecienītāko jūsu virtuvē. Lai iegūtu vairāk Paragvajas iedvesmotu zupu, skatiet šo zupa, Vistas Vori Vori, Jūs vēlaties gaļu, un locro.
Kā pagatavot Soyo Paragvayo
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Ievietojiet malto liellopu gaļu lielā bļodā un pievienojiet 6 tases auksta ūdens. Kārtīgi samaisiet un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Iekšā 12.7 qt Nepiedegošs pods, uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet katlā sasmalcinātu sīpolu, malto ķiploku, poblano piparus, tomātus un burkānus. Labi samaisiet un vāriet 10 līdz 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti, bet nav brūni, laiku pa laikam maisot.
Ja maisījums sāk izžūt, katlā var pieliet šļakatu ūdens, lai tas nepiedegtu vai neliptu pie apakšas. Pievienojiet katlā izmērcētu gaļu kopā ar izmērcētu ūdeni. Pievienojiet arī lauru lapu, oregano, ķimenes, sāli, liellopa buljonu un melnos piparus. Ielejiet ūdeni un uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Pēc tam, kad zupa uzvārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 līdz 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Gatavošanas laikā zupas virspusē var rasties putas. Varat izmantot kausu, lai nosmeltu putas, kas palīdzēs zupai dzidrināt.
Pievienojiet katlā salauztos Angel Hair makaronus (Capellini Nest) un vāriet vēl 5-7 minūtes vai līdz makaroni ir al dente. Šajā laikā zupu laiku pa laikam samaisiet, lai makaroni nesaliptu kopā vai pie katla apakšas. Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas ar košera sāli vai pipariem.
Noņem no uguns un iemaisa sasmalcinātos lociņus un koriandru (ja izmanto). Pasniedziet karstu kopā ar jūsu izvēlētajiem Paragvajas sāniem, piemēram, Tortilla Paraguaya, yuca, galleton vai palito.
Saistītās Paragvajas iedvesmotas receptes
Recepte
Vienkāršas Paragvajas sojas pupiņas
darbarīki
- 12.7 kvartālu nepiedegošs katls
- Kauss
Sastāvdaļas
- 2 Mārciņas (1 kg) liesa malta liellopa gaļa
- 1 Poblano vai jebkuras krāsas paprika
- 2 Vidējs sīpols , smalki sagriezti
- 4 Romu tomāti , smalki sagriezti
- 5 Ķiploki , smalki sasmalcina
- 2 Burkāni , sasmalcināts
- 3 Litri ūdens , sadalīts
- 1 Lauru lapa
- 100 g (apmēram 1 glāze) Angel Hair makaroni (Capellini Nest) , salauzts
- 1 tējkarote žāvēts oregano
- 1 tējkarote zemes ķimenes
- 1 tējkarote košera sāls
- 1 tējkarote svaigi malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes Knorr liellopu gaļas buljons
Instrukcijas
- Ievietojiet malto liellopu gaļu lielā bļodā un pievienojiet 6 tases auksta ūdens. Kārtīgi samaisiet un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. 12.7 qt nepiedegošā katlā uzkarsējiet eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet katlā sasmalcinātu sīpolu, malto ķiploku, poblano piparus, tomātus un burkānus. Labi samaisiet un vāriet 10 līdz 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti, bet nav brūni, laiku pa laikam maisot.
- Ja maisījums sāk izžūt, katlā var pieliet šļakatu ūdens, lai tas nepiedegtu vai neliptu pie apakšas. Pievienojiet katlā izmērcētu gaļu kopā ar izmērcētu ūdeni. Pievienojiet arī lauru lapu, oregano, ķimenes, liellopu gaļas buljonu, košera sāli un melnos piparus. Ielejiet ūdeni un uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pēc tam, kad zupa uzvārās, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 līdz 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Gatavošanas laikā zupas virspusē var rasties putas. Varat izmantot kausu, lai nosmeltu putas, kas palīdzēs zupai dzidrināt.
- Pievienojiet katlā salauztos Angel Hair makaronus (Capellini Nest) un vāriet vēl 5-7 minūtes vai līdz makaroni ir al dente. Šajā laikā zupu laiku pa laikam samaisiet, lai makaroni nesaliptu kopā vai pie katla apakšas.
- Noņemiet no karstuma un iemaisiet sasmalcinātos lociņus un cilantro (ja lieto). Nogaršojiet un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielu ar košera sāli vai pipariem. Pasniedziet karstu kopā ar jūsu izvēlētajiem Paragvajas sāniem, piemēram, Tortilla Paraguaya, yuca, galleton vai palito.
Piezīmes
Plīts virsma: pārnes zupas daļu nelielā katliņā un karsē uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz tā ir karsta. Uzkarsēšanas laikā zupu laiku pa laikam samaisiet, lai nodrošinātu vienmērīgu uzsilšanu. Kad zupa ir uzkarsēta, jūs varat pasniegt zupu kā parasti un baudīt to vēlreiz! Kā tikt uz priekšu Jūs varat pagatavot sojas zupu pirms laika un uzglabāt to ledusskapī, līdz esat gatavs to pasniegt. Lūk, kā to izdarīt: Pagatavojiet zupu saskaņā ar receptes norādījumiem, bet vēl nepievienojiet nūdeles vai svaigus garšaugus.
Ļaujiet zupai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet to hermētiskā traukā.
Marķējiet konteineru ar datumu un saturu, pēc tam uzglabājiet to ledusskapī līdz 3 dienām.
Kad zupa ir gatava pasniegšanai, uz plīts virsmas uzvāra.
Pievienojiet nūdeles un vāriet 5-7 minūtes vai līdz nūdeles ir mīkstas.
Iemaisa svaigos garšaugus un pasniedz karstu. Ņemiet vērā, ka nūdeles un svaigi garšaugi jāpievieno tieši pirms pasniegšanas, lai nodrošinātu vislabāko tekstūru un garšu. Tāpat, ja uzglabāšanas laikā zupa pārāk sabiezē, karsējot to var atšķaidīt ar nedaudz ūdens vai buljona. Kā iesaldēt Mēs neiesakām sasaldēt Soyo, jo tas var negatīvi ietekmēt ēdiena tekstūru un kvalitāti. Vislabāk to izlietot 3 laikā pēc pagatavošanas.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.