Garneles Lo Mein ir garšīgs ķīniešu-amerikāņu ēdiens ar garnelēm, dārzeņiem un nūdelēm pikantā mērcē.
Tas ir ķīniešu un amerikāņu garšu saplūšana, piedāvājot apmierinošu tekstūru un garšu kombināciju. Šis ēdiens ir ātri pagatavojams un lieliski piemērots līdzņemšanai vai mājās gatavotai maltītei.
Kā pagatavot garneles Lo Mein
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Vidēja izmēra bļodā apvienojiet garneles un marinādes sastāvdaļas. Samaisiet, lai labi sajauktos. Noliek malā uz 10 minūtēm.
Lielā stikla mērtraukā vai mazā bļodā apvienojiet buljonu, austeru mērci, sojas mērci, tumšo sojas mērci, piparus, sezama eļļu, cukuru un Shaoxing vīnu un nolieciet malā. Lielā katlā uz vidēji lielas uguns uzvāra collu ūdens.
Pievienojiet nūdeles un pagatavojiet atbilstoši iepakojumam. Nosusiniet un noskalojiet nūdeles ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu gatavošanu. Pārlejiet uz lielu bļodu un pievienojiet 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas, iemetiet un nolieciet malā. Sildiet a 14 collu wok pār lielu siltumu.
Kad tas ir karsts, pievienojiet 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas, pievienojiet garneles un vāriet, līdz tās kļūst sārtas un saritinās apmēram 2 minūtes. Pārvietojiet garneles uz šķīvja un rezervējiet.
Tajā pašā pannā uzkarsē atlikušās 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas un pievieno ķiplokus, ingveru un lociņus. Sautējiet 30 sekundes, pēc tam pievienojiet poblano, burkānus un sīpolus. Sautējiet dārzeņus, līdz tie kļūst brūni un karamelizējas, 4 līdz 5 minūtes.
Kukurūzas cieti sakuļ 1 ēdamkarote auksta ūdens. Kad izšķīdis, pievieno mērcei. Pievienojiet mērci pannā ar dārzeņiem un vāriet uz lēnas uguns. Ielejiet rezervētās garneles, aromātiskās vielas un nūdeles un pasniedziet.
Izbaudi! Savienojiet pārī ar mūsu Karsta čili eļļa un Vienkārši ķīniešu gurķu salāti.
Saistītās receptes:
- Medus Ķiploku Garneles
- Dārzeņu Lo Mein
- Āzijas plūkta cūkgaļa
- Āzijas mērce
- Sičuaņas malas vista
- Korejas BBQ liellopu gaļas īsās ribiņas
Recepte
Vienkāršas garneles Lo Mein
Sastāvdaļas
- 2 lb (908 g) garneles, nomizotas un izgrieztas
Garneļu Lo Mein marinādei:
- 4 tējkarotes Šaoksingas vīns vai sausais šerijs
- ¼ tējkarote košera sāls
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
- 4 tējkarotes ēdamkarote kukurūzas cietes
- ¼ tējkarote granulēts ķiploks
Garneļu Lo Mein mērcei:
- 2 ēdamkarotes austeru mērce
- 2 ēdamkarotes tumšā sojas mērce
- 1 ēdamkarote zema nātrija sojas mērce
- 1 tējkarote Indijas sarkanais čili pulveris vai malti kajēnas pipari
- 1 Knorr Shrimp Flavor Buljona kubiņu izšķīdina 1 glāzē karsta ūdens
- 1 tējkarote Shaoxing vīns
- ½ ēdamkarote smalkais cukurs
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
Maisa cepšanai:
- 16 oz (454g) pilngraudu Linguineor lo Mein nūdeles
- 7 ēdamkarotes zemesriekstu eļļa , kā nepieciešams
- 4 krustnagliņas ķiploki , sagriezts šķēlītēs
- 1 liels sarkanais sīpols , sagriezts šķēlītēs
- 1 burkāns , sasmalcināts
- 1 poblano , pārgriež uz pusēm, izsēj un sagriež strēmelītēs
- 1 ēdamkarote ingvers , sarīvēts
- 1 neliels ķekars lociņu , baltās un zaļās daļas, sagrieztas
Instrukcijas
- Marinādei: Vidēja izmēra bļodā apvienojiet garneles un marinādes sastāvdaļas. Samaisiet, lai labi sajauktos. Noliek malā uz 10 minūtēm.
- Vītolam: Lielā stikla mērtraukā vai mazā bļodā samaisiet buljonu, austeru mērci, sojas mērci, tumšo sojas mērci, piparus, sezama eļļu, cukuru un Shaoxing vīnu un nolieciet malā. Lielā katlā uz vidēji lielas uguns uzvāra collu ūdens. Pievienojiet nūdeles un pagatavojiet atbilstoši iepakojumam. Nosusiniet un noskalojiet nūdeles ar aukstu ūdeni, lai pārtrauktu gatavošanu. Pārlejiet uz lielu bļodu un pievienojiet 1 ēdamkaroti zemesriekstu eļļas, iemetiet un nolieciet malā.
- Maisa cepšanai: Uzkarsējiet 14 collu wok trauku uz lielas uguns. Kad tas ir karsts, pievienojiet 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas, pievienojiet garnelēm un vāriet, līdz tās kļūst sārtas un saritinās apmēram 2 minūtes. Pārvietojiet garneles uz šķīvja un rezervējiet. Tajā pašā pannā uzkarsē atlikušās 3 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas un pievieno ķiplokus, ingveru un lociņus.
- Sautējiet 30 sekundes un pēc tam pievienojiet poblano, burkānus un sīpolus. Apcepiet dārzeņus, līdz tie sāk brūnēt un karamelizēties, 4 līdz 5 minūtes. Kukurūzas cieti sakuļ 1 ēdamkarote auksta ūdens. Kad izšķīdis, pievieno mērcei. Pievienojiet mērci pannā ar dārzeņiem un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet rezervētās garneles, aromātiskās vielas un nūdeles un pasniedziet. Izbaudi! Savienojiet ar mūsu karsto čili eļļu un vienkāršiem ķīniešu gurķu salātiem.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.