Ja meklējat vienkāršu un veselīgas maizes recepti, pilngraudu īru sodas maize varētu būt tieši tas, kas jums nepieciešams. Šī zemnieciskā maize ir izgatavota no 100% pilngraudu kviešu miltiem, kas piešķir riekstu un zemes garšu.
Šī maize ar kraukšķīgu garozu un maigu drupatu ir lieliski piemērota brokastīm ar sviestu un marmelādi vai sātīga sautējuma baudīšanai, lai iegūtu apmierinošu un mierinošu maltīti.
Šī recepte ir ātri un vienkārši pagatavojama, tai ir nepieciešamas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas un minimāla mīcīšana. Tāpēc sagatavojieties pārsteigt savu ģimeni un draugus ar šo garšīgo un sātīgo pilngraudu īru soda maizi.😉
Kā pagatavot pilngraudu īru maizi
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375°. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru vai viegli ietauko un miltu to. Lielā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un košera sāli.
Sagrieziet sviestā, izmantojot konditorejas blenderi vai dakšiņu, līdz tas sasniedz rupjas maltītes konsistenci. Atsevišķi saputojiet paniņas, melasi, miziņu un olu.
Sausā maisījuma centrā izveido iedobi un pievieno paniņu maisījumu; ar koka karoti maisa, līdz mīkla sakrīt un kļūst pinkaina. Pievienojiet rozīnes un samaisiet, līdz tās ir pievienotas.*(Mīkla būs nedaudz lipīga.) Izgrieziet uz miltiem apkaisītās virsmas.
Ar labi miltiem saputotām rokām ātri piespiežot un salokot mīklu apmēram 4 līdz 5 reizes *(mēģiniet to nemīcīt un nesaspiest), tad izveidojiet apaļu klaipu.
Pārlieciet pilngraudu īru soda maizi uz sagatavotās cepešpannas, viegli apkaisa ar miltiem un bagātīgi apkaisa ar jēlcukuru. virs tā.*(Klaipu diametram ir jābūt apmēram 8 collas un 1–½ collas augstam). Sagrieziet ar asu nazi, lai virsū izveidotu krustiņu.
Cepiet pilngraudu īru sodas maizi 375 °F temperatūrā 45 līdz 55 minūtes vai līdz klaips ir zeltaini brūns.* Maizes iekšpusei ir jāmēra 180°, izmantojot tūlītējas nolasīšanas termometru, vai arī varat iespraust garu, plānu iesmu. centrs.
Ja tas iznāk tīrs, tas ir darīts.
Saistītās receptes:
Recepte
Vienkārša pilngraudu īru sodas maize
Sastāvdaļas
- 4 krūzes 100% pilngraudu kviešu milti , ar karotīti un izlīdzināt ar naža aizmuguri (plus vairāk rokām un letes)
- 1 tējkarote cepamā soda
- 3 tējkarotes cepamais pulveris
- ½ tējkarote košera sāls
- 4 Ēdamkarotes nesālīts sviests , sagriež ½ collu gabalos
- 1 ola , viegli piesists
- 4 ēdamkarote melase , medus vai brūnais cukurs
- 1 kauss rozīnes vai 1 glāze jāņogas , neobligāti
- 1 apelsīna miza , neobligāti
- 1 1 ⁄4 līdz 1 13/4 glāzes paniņu vai vienkārša jogurta (kā nepieciešams).
- 2 ēdamkarotes turbinado jēlcukurs virsmai
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 °F. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru vai viegli ieeļļojiet cepešpannu un ar miltiem.
- Lielā bļodā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un košera sāli. Izmantojot konditorejas blenderi vai dakšiņu, sagrieziet sviestā, līdz tas sasniedz rupjas maltītes konsistenci.
- Atsevišķā bļodā saputojiet paniņas, melasi, miziņu un olu. Sausā maisījuma centrā izveidojiet iedobi un pievienojiet paniņu maisījumu; izmantojot koka karoti, maisa, līdz mīkla sāk salipt un kļūt pinkaina. Pievienojiet rozīnes un samaisiet, līdz tās ir pievienotas.*(Mīkla būs nedaudz lipīga)
- Izgrieziet uz miltiem apkaisītās virsmas. Ar kārtīgi noberztām rokām un ātri strādājot, mīklu viegli piespiež un saloka apmēram 4 līdz 5 reizes *(centies nemīcīt un nesaspiest mīklu), tad veido apaļu klaipu.
- Pārvietojiet pilngraudu īru soda maizi uz sagatavotās cepešpannas un viegli apkaisa ar miltiem virsū, pēc tam bagātīgi apkaisa ar jēlcukuru.* (Klaipu diametram jābūt aptuveni 8 collu un 1–½ collu augstumam).
- Sagrieziet ar asu nazi, lai virsū izveidotu krustiņu. Cepiet pilngraudu īru sodas maizi 375 °F temperatūrā 45 līdz 55 minūtes vai līdz klaips ir zeltaini brūns.*Maizes iekšpusei ir jāmēra 180° uz tūlītējas nolasīšanas termometra, vai arī varat ievietot garu, plānu iesmu centrā. . Ja tas iznāk tīrs, tas ir darīts.
Piezīmes
- Ja pilngraudu īru sodas maizes virspuse cepšanas laikā kļūst pārāk tumša, pārklājiet maizi ar alumīnija foliju.
- Tas nav obligāti; lai pirms cepšanas rozīnes vai straumes kļūtu tukas, ievietojiet tās bļodā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes, noteciniet, nosusiniet un izmantojiet.
- Mēģiniet pievienot žāvētus ķiršus, sasmalcinātas dateles vai riekstus utt.
- Nemīciet pārāk daudz un nepievienojiet pārāk daudz miltu, pretējā gadījumā jūs saņemsiet sausu, cietu maizi.
- Šis ir foršs triks: piesitot pilngraudu īru sodas maizei, tai būs dobja skaņa, kad tā būs gatava.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.