Tortilla Paraguaya ir tradicionāls Paragvajas ēdiens, ko gatavo, apcepot miltu, piena, olu un siera maisījumu. Tas ir vienkāršs, taču garšīgs garnīrs, kas lieliski piemērots brokastīm Kokido Kvemado vai pusdienās vai vakariņās, ja to papildina ar sātīgu zupu, piemēram, Soyo. Tas ir galvenais Paragvajā, un to ir viegli pagatavot mājās.
Ar savu kraukšķīgo ārpusi un mīksto, pikanto iekšpusi šis ēdiens noteikti iepriecinās cilvēkus. Varat arī pievienot papildu sastāvdaļas, piemēram, zaļos sīpolus, maurlokus, pētersīļus vai rīsu pārpalikumus, lai piešķirtu tiem unikālu pieskaņu un garšas dziļumu. Tātad, kāpēc gan nepamēģināt un pievienot savam ēdienam jaunu un unikālu garšu?
Pārlēkt uz:
Kas ir Tortilla Paragvaja?
Tortilla Paraguaya, kas pazīstama arī kā "Tortillita" ir tradicionāls un iemīļots Paragvajas ēdiens, kas gatavots no miltu, piena, olu un siera maisījuma, kas pēc tam tiek pilnībā apcepts; tas rada kraukšķīgu ārpusi un mīkstu. , pikants interjers.
Ēdienu variācijās bieži ir iekļautas papildu sastāvdaļas, piemēram, zaļie sīpoli, maurloki, pētersīļi vai atlikušie rīsi, kas piešķir garšas dziļumu un padara to apmierinošāku. Paragvajā tas parasti tiek pasniegts kā garnīrs, un tas ir galvenais ēdiens Paragvajā, un to bieži apvieno ar tādām zupām kā Soyo, padarot to par nevainojami sātīgu un gardu maltīti.
Kā pagatavot Paragvajas tortilju
Jo large bļoda, Sakuļ olas līdz putām un pievieno sāli, miltus, ūdeni un pienu. Saputojiet visas sastāvdaļas, līdz nerodas kunkuļi un mīkla ir gluda. Iemaisa sieru un sasmalcinātus zaļos sīpolus.
Ielejiet eļļu lielā pannā līdz 2 collu dziļumam un karsējiet uz vidēji lielas uguns, līdz temperatūra sasniedz 350 °F. Pārbaudiet eļļu, iepilinot pannā nelielu daudzumu mīklas. Ja šņāk, eļļa ir gatava.
Izmantojot nelielu kausu, ielejiet maisījumu 3–4 collu diametra partijās karstā eļļā, atstājot dažas collas starp katru. Tiklīdz tortiljas uzpeld, pagrieziet tās ar dakšiņu un cepiet, līdz abas puses ir kraukšķīgas un gaiši zeltaini brūnas, apmēram 2-3 minūtes no katras puses.
Strādājiet nelielās partijās, lai izvairītos no pannas pārpildīšanas un nodrošinātu kraukšķīgu ārpusi. Izmantojot rievotu karoti, pārlieciet pagatavotās tortiljas uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli. Pasniedz karstu.
Citas Paragvajas receptes:
- Paragvajas chipa guazu
- Sopa paragvaja
- Paragvajas autentisks chipa ciete
- Paragvajas chipa so
- Gaļa Marinara
Recepte
Viegla Paragvajas tortilla
darbarīki
- liela panna
- Kauss
Sastāvdaļas
- 4 liels olas , sita
- 1 kauss Panela siers vai Queso de Freir , sadrupināja
- 3 krūzes Universālie milti , karotīti un izlīdzināti
- 1 kauss pilnpiens vai ūdens , telpas temperatūra
- 1 kauss ūdens vai piens , telpas temperatūra
- ½ kauss smalki sagriezti svaigi zaļie sīpoli , neobligāti
- 2 ½ tējkarotes Košera sāls , pielāgojiet pēc garšas
- 1 litrs Saulespuķu eļļa cepšanai vai augu eļļa
Instrukcijas
- Lielā bļodā sakuļ olas līdz putām un pievieno miltus, ūdeni, pienu un sāli. Saputojiet visas sastāvdaļas, līdz nerodas kunkuļi un mīkla ir gluda. Iemaisa sieru un sasmalcinātus zaļos sīpolus.
- Ielejiet eļļu lielā pannā līdz 2 collu dziļumam un karsējiet uz vidēji lielas uguns, līdz temperatūra sasniedz 350 °F. Pārbaudiet eļļu, iepilinot pannā nelielu daudzumu mīklas. Ja šņāk, eļļa ir gatava.
- Izmantojot nelielu kausu, ielejiet maisījumu 3–4 collu diametra partijās karstā eļļā, atstājot dažas collas starp katru. Tiklīdz tortiljas uzpeld, pagrieziet tās ar dakšiņu un cepiet, līdz abas puses ir kraukšķīgas un gaiši zeltaini brūnas, apmēram 2-3 minūtes no katras puses. Strādājiet nelielās partijās, lai izvairītos no pannas pārpildīšanas un nodrošinātu kraukšķīgu ārpusi. Izmantojot rievotu karoti, pārlieciet pagatavotās tortiljas uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli. Pasniedziet karstu."
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Kurss: piedeva