Ja meklējat klasiskās Hot Cross Buns receptes augļu garšu, šī Orange Hot Cross Bun ir tieši tas, ko meklējat!
Tas ir lieliski piemērots gavēņa sezonai, īpaši Lielajai piektdienai; recepti papildina arī garšvielu, kaltētu rozīņu un garšīgu apelsīnu un citronu miziņu kombinācija.
Apelsīna miziņa un rozīnes piešķir papildu augļu garšu, padarot šo recepti izceltu no klasiskā stila.
Šīs maizītes ir arī pārklātas ar tradicionālo krustu, kas izgatavots no balto miltu pastas, kas simbolizē Jēzus krustā sišanu, un tas ir viegli glazēts ar aprikožu konserviem, lai iegūtu saldu un lipīgu galu.
Neatkarīgi no tā, vai tās baudītas siltas no cepeškrāsns vai grauzdētas brokastīs, šīs Orange Hot Cross maizītes noteikti apmierinās un kļūs par jaunu Lieldienu klasiku jūsu mājās.
Lai iegūtu klasiskāku karsto krustmaizīšu recepti, skatiet mūsu Klasiskās karstās krusta maizītes recepte.
Vai arī, ja vēlaties veselīgāku alternatīvu Lieldienu gardumam, izmēģiniet mūsu pilngraudu karstās krustmaizītes!
Kā pagatavot oranžas karstās krusta maizītes
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Apvienojiet izsijātus miltus, cukuru, garšvielas un sāli tīras darba virsmas vai 30 qt centrā. standarta svara maisīšanas trauks. Miltu maisījuma centrā izveidojiet iedobi.
Ielej iedobē raugu un siltu pienu un labi samaisa, līdz raugs izšķīst.
Mitrā maisījumā pievienojiet sakultas olas, kam seko mīkstināts sviests, vaniļas ekstrakts un medus. Sāciet pievienot miltus, sākot ar akas iekšējo malu.
Mīkla sanāks pinkainā masā, kad būs iestrādāta apmēram puse miltu. Turpiniet mīcīt līdz gludai un elastīgai, apmēram 15 minūtes.
Pievienojiet mīklai rozīnes un apelsīna miziņu un mīciet tās, līdz tās vienmērīgi sadalās. No mīklas veido bumbiņu.
Ar sviestu bagātīgi ieziediet lielu tīru bļodu un ievietojiet tajā mīklas bumbiņu. Pagrieziet bumbu, lai to pārklātu ar sviestu, pēc tam pārklājiet trauku ar tīru virtuves dvieli.
Ļaujiet mīklai silti uzrūgt, līdz tā dubultojas, apmēram 1 līdz 1-½ stundu.
Ietauko 9x13 collu cepešpannu ar sviestu. Izgrieziet mīklu uz tīras darba virsmas un sadaliet to 12 vienādos gabalos (katra apmēram 90 līdz 100 grami) ar skrāpi vai asu nazi.
Katru gabalu veido bumbiņā un liek sagatavotajā pannā.
Cieši pārklājiet pannu ar plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet to ledusskapī līdz 1 dienai vai pārklājiet mīklu ar tīru virtuves dvieli un ļaujiet tai uzrūgt, līdz tā atkal dubultojas, apmēram 1 līdz 1-½ stundu.
(ilgāk, ja mīkla ir bijusi atdzesēta). Novietojiet plauktu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 350 grādiem.
Pagatavo virskārtu: Mazā bļodā sajauciet miltus, cukuru, mīkstinātu sviestu un vaniļu. Lēnām pievienojiet pienu, lai izveidotu gludu pastu.
Pārlieciet pastu uz konditorejas izstrādājumu vai maisiņu ar rāvējslēdzēju un vienā stūrī izgrieziet ⅓ collu caurumu. Cauruļvadi pāri bumbiņu centriem vienā virzienā un tad atkal pretējā virzienā, lai katrai bumbiņai būtu krusts.
Cep oranžās karstās krustmaizītes, līdz tās ir uzrūgušas un brūnas, 25 līdz 30 minūtes. Centrālās maizītes iekšējai temperatūrai jābūt 190 grādiem.
Kamēr maizītes cepas, vidējā katlā uz vidējas uguns pagatavo apelsīnu marmelādi vai aprikožu konservus un ūdeni.
Cepšanas laikā maisiet ar dakšiņu, līdz maisījums ir plāns, spīdīgs šķidrums, apmēram 3 minūtes. Noņem no uguns. Kad maizītes iznāk no krāsns, vienmērīgi noslaukiet sīrupu. Pasniedziet Orange Hot Cross Buns karstas, siltas vai istabas temperatūrā.
Saistītās receptes
- Karstas krusta maizītes
- Maize tortēm
- Pilngraudu karstās krustmaizītes
- Orange Hot Cross Buns
- Kartupeļu maize
- Pasā maize
- Telera Roll
Recepte
Vienkāršas oranžas karstas maizītes
darbarīki
Sastāvdaļas
Maizītēm:
- 500g (4 tases) maizes milti vai universālie milti ar karoti , izlīdzināts un izsijāts
- ¾ tējkarotes Saigonas maltais kanēlis
- ¼ tējkarote muskatrieksts svaigi rīvēts
- knibināt garšviela
- 80g smalkais cukurs
- 20g medus
- 10g (2-½ tējkarotes) košera sāls
- 80g nesālītu sviestu, kas mīkstināts līdz istabas temperatūrai
- 225 ml pilnpiens (100 F-115 F) vai pēc vajadzības
- 11g tūlītējais sausais raugs
- 1 liela ola telpas temperatūra
- 1 liels olas dzeltenums telpas temperatūra
- 60g rozīnes hidratēts
- 15 ml tīra vaniļas ekstrakts
- Kaisle no 2 apelsīniem
Krusta pastai:
- 50g cukurs
- 100g milti
- ½ tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- 40ml svaiga apelsīnu sula, piens vai ūdens , vai pēc vajadzības, lai pagatavotu pīpējamu pastu
- 50g nesālīts sviests , mīkstina istabas temperatūrā
- kaisle no ½ apelsīna
Aprikožu glazūrai:
- 165g (½ tase) Apelsīnu marmelāde vai aprikožu konservi, piemēram, Bonne Maman
- 2 ēdamkarotes ūdens
Instrukcijas
- Apvienojiet izsijātus miltus, cukuru, garšvielas un sāli tīras darba virsmas vai 30 qt centrā. standarta svara maisīšanas trauks. Miltu maisījuma centrā izveidojiet iedobi. Ielej iedobē raugu un siltu pienu un labi samaisa, līdz raugs izšķīst.
- Mitrā maisījumā pievienojiet sakultas olas, kam seko mīkstināts sviests, vaniļas ekstrakts un medus. Sāciet pievienot miltus, sākot ar akas iekšējo malu.
- Mīkla sāks sanākt pinkainā masā, kad būs iestrādāta apmēram puse miltu. Turpiniet mīcīt līdz gludai un elastīgai, apmēram 15 minūtes. Pievienojiet mīklai rozīnes un apelsīna miziņu un mīciet tās, līdz tās vienmērīgi sadalās. No mīklas veido bumbiņu.
- Ar sviestu bagātīgi ieziediet lielu tīru bļodu un ievietojiet tajā mīklas bumbiņu. Pagrieziet bumbu, lai to pārklātu ar sviestu, pēc tam pārklājiet trauku ar tīru virtuves dvieli. Ļaujiet mīklai uzrūgt siltā vietā, līdz tā dubultojas, apmēram 1 līdz 1-½ stundu.
- Ietauko 9x13 collu cepešpannu ar sviestu. Izgrieziet mīklu uz tīras darba virsmas un sadaliet to 12 vienādos gabalos (katra apmēram 90 līdz 100 grami) ar skrāpi vai asu nazi.
- Katru gabalu veido bumbiņā un liek sagatavotajā pannā. Cieši pārklājiet pannu ar plastmasas iesaiņojumu un ievietojiet to ledusskapī līdz 1 dienai vai pārklājiet mīklu ar tīru virtuves dvieli un ļaujiet tai uzrūgt, līdz tā atkal dubultojas, apmēram 1 līdz 1-½ stundu (ilgāk, ja mīkla ir bijusi atdzesēta). Novietojiet plauktu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 350 grādiem.
- Pagatavo virskārtu: Mazā bļodā sajauciet miltus, cukuru, mīkstinātu sviestu un vaniļu. Lēnām pievienojiet pienu, lai izveidotu gludu pastu. Pārlejiet pastu uz konditorejas maisiņu vai maisiņu ar rāvējslēdzēju un vienā stūrī izgrieziet ⅓ collu caurumu. Cauruļu līnijas pāri bumbiņu centriem vienā virzienā un pēc tam atkal pretējā virzienā, lai katrai bumbiņai būtu krusts.
- Cep oranžās karstās krustmaizītes, līdz tās ir uzrūgušas un brūnas, 25 līdz 30 minūtes. Centrālās maizītes iekšējai temperatūrai jābūt 190 grādiem. Kamēr maizītes cepas, vidējā katlā uz vidējas uguns pagatavo apelsīnu marmelādi vai aprikožu konservus un ūdeni. Cepšanas laikā maisiet ar dakšiņu, līdz maisījums ir plāns, spīdīgs šķidrums, apmēram 3 minūtes.
- Noņem no uguns. Tiklīdz maizītes iznāk no cepeškrāsns, vienmērīgi pārsmērējiet tās ar sīrupu. Pasniedziet Orange Hot Cross Buns karstas, siltas vai istabas temperatūrā.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.