Boqueron jeb Torta Hu un Torta de Miel Negra ir parasta vecmodīga melases kūka no Paragvajas. Ja esat melases cienītājs, jums patiks šī autentiskā Paragvajas melases kūkas versija.
Bokerons ir ļoti populārs un iemīļots deserts Paragvajā, un to var pagatavot dažādās šķirnēs. Dominējošie aromatizētāji ir svaiga apelsīnu sula un miziņa, kā arī garšvielas, piemēram, kanēlis, krustnagliņas, smaržīgie pipari, ingvers un muskatrieksts.
Kas nodrošina papildu garšas palielinājumu. Lieliski piemērota rudenim, šī kūka noteikti būs ģimenes un draugu iecienīta! 😋
Kā pagatavot melases kūku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Iesmērējiet Bundt pannu ar 1 ēdamkaroti sviesta, pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu un sakratiet un pieskarieties, lai pārklātu pannas iekšpusi; atlikt malā.
Izsijā kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, zemes muskatrieksts, sasmalcinātu kanēli, ingveru un krustnagliņas vidējā bļodā un noliek malā.
Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputo avokado eļļu, gaiši brūno cukuru, olas, vaniļu un melase līdz labi apvienots. Lielā šķidruma mērtraukā samaisiet apelsīnu sulu un apelsīna miziņu.
Pievienojiet miltu un apelsīnu maisījumu avokado eļļas maisījumam, pamīšus starp sausajām un mitrajām sastāvdaļām trīs daļās, sākot un beidzot ar sauso. Sagatavoto pannu piepilda ar mīklu.
Cepiet Melase Kūku "Boqueron" 1 stundu vai līdz centrā ievietotais testeris iznāk tīrs. Noņemiet uz plaukta un atdzesējiet 10 minūtes. Apgrieziet kūku uz restēm, lai tā pilnībā atdziest vismaz 20 minūtes.
Kā pagatavot apelsīnu glazūru
Bļodā apvienojiet konditorejas cukuru un apelsīnu sulu, samaisiet ar putotāju līdz gludai. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažus pilienus sulas, lai tā būtu viegli ielejama. Ar lielu karoti pārlejiet glazūru pa visu kūku un ļaujiet glazūrai nožūt.
Šķēle Melase Kūku un pasniedz.
Saistītās receptes:
- Vaniļas Bundt kūka
- Marmora Bundt kūka
- Citronu magoņu sēklu kūka
- Ķirbju kūka
- Kūka ar citronu mārciņu
- Bundt Pašaugšanas kūka
Recepte
Viegla melases kūka
Sastāvdaļas
- 500 ml (2 tases) Melase
- 250 ml (1 glāze) avokado eļļas vai rapšu eļļas
- 57 g (4 ēdamkarotes) gaiši brūnā cukura vai tumši brūnā cukura
- miziņa no 1 apelsīna (apmēram 1 ēdamkarote)
- 3 olas , telpas temperatūra
- 250 ml (1 glāze) svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 500 g Universālie milti , izsijāts
- 4 g (1 tējkarote) cepamā soda
- 15 g (1 ēdamkarote) cepamais pulveris
- 1 tējkarote sasmalcinātu kanēli
- ½ tējkarotes samaltas krustnagliņas
- ¼ tējkarote zemes ingvers
- ¼ tējkarote zemes muskatrieksts
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
Apelsīnu glazūrai:
- 120 g (1 glāze) konditorejas cukurs, izsijāts
- 1 ½ ēdamkarotes svaigi spiesta apelsīnu sula
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Iesmērējiet Bundt pannu ar 1 ēdamkaroti sviesta, pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu un sakratiet un piesitiet, lai pārklātu pannas iekšpusi; atlikt malā.
- Vidējā bļodā izsijājiet kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un maltu muskatriekstu, maltu kanēli, ingveru un krustnagliņas un novietojiet malā. Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputo avokado eļļu, gaiši brūno cukuru, olas, vaniļu un melasi, līdz tie ir labi sajaukti.
- Lielā šķidruma mērtraukā samaisiet apelsīnu sulu un apelsīna miziņu. Pievienojiet miltu maisījumu un apelsīnu maisījumu avokado eļļas maisījumam, pamīšus starp sausajām un mitrajām sastāvdaļām trīs daļās, sākot un beidzot ar sauso. Sagatavoto pannu piepilda ar mīklu. Cepiet melases kūku "Boqueron" 1 stundu vai līdz centrā ievietotais testeris ir tīrs. Noņemiet uz plaukta un atdzesējiet 10 minūtes. Apgrieziet kūku uz restēm, lai tā pilnībā atdziest, vismaz 20 minūtes.
Kā pagatavot apelsīnu glazūru
- Bļodā apvienojiet konditorejas cukuru un apelsīnu sulu, samaisiet ar putotāju līdz gludai. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažus pilienus sulas, lai tā būtu viegli ielejama. Ar lielu karoti pārlejiet glazūru pa visu kūku un ļaujiet glazūrai nožūt. Sagrieziet melases kūku "Boqueron" un pasniedziet.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.