Man personīgi patīk pikants citronu deserts, un šie citronu batoniņi noteikti trāpīs uz vietas! Tie ir pagatavoti ar sviestainu smilšu kūkas garozu un saldu citrona pildījumu, un pārkaisa ar pūdercukuru.
Šī citronu batoniņu recepte ir vienkārša, taču garšīga, un tai ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Tos var pasniegt aukstus vai istabas temperatūrā, padarot perfektu desertu visiem gadījumiem.
Kā pagatavot citronu batoniņus
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ietaukojiet 9 x 13 collu cepamtrauku ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu un izklājiet to ar cepampapīru, atstājot vismaz 2 collas pārpalikuma abās pusēs, lai vēlāk palīdzētu atdalīt stieņus.
Ievietojiet miltus, kukurūzas cieti, sāli un pūdercukuru virtuves kombaina bļodā, kas aprīkots ar metāla asmens stiprinājumu, un dažas reizes pulsējiet, lai tie sajauktos.
Pievienojiet sviestu un vaniļu un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupju miltu, apmēram 10 līdz 15 sekundes.
Ielejiet garozas maisījumu sagatavotajā cepamajā traukā un uzmanīgi ar rokām vai mērglāzes dibenu iespiediet vienmērīgā kārtā, izveidojot plānu ¾ collu malu ap malām (tas palīdzēs novērst pildījuma izlīšanu zem garozas ).
Liek ledusskapī uz 30 minūtēm vai sasaldē uz 15 minūtēm. Cepiet garoza, līdz tā ir viegli zeltaina, 15 līdz 20 minūtes. Atdzesē pilnībā. Lielā bļodā saputojiet olas, cukuru, vaniļu, citrona sulu, citrona miziņu un miltus, līdz tie ir labi sajaukti un nepaliek miltu kunkuļi.
Ātri samaisiet citronu maisījumu un pēc tam ielejiet pildījumu atdzesētajā garozā. Viegli pārnesiet uz cepeškrāsni un cepiet, līdz olu krēma centrs ir sacietējis apmēram 30 līdz 35 minūtes.
Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, pēc tam atdzesējiet vismaz 2 stundas pirms sagriešanas un pasniegšanas. Pasniegšanai izmantojiet pergamenta papīra pārkari, lai izcepto citrona batoniņu pārvietotu uz griešanas dēļa un uzmanīgi atlaidiet pergamentu no garozas malām.
. Ar asu nazi sagriež kvadrātos vai trīsstūros. Izmantojot smalku sietu, pārkaisa ar pūdercukuru.
Saistītās receptes
Recepte
Vienkārši citronu batoniņi
darbarīki
Sastāvdaļas
Garozai:
- 134 g 1–¾ glāzes universālo miltu , ieber ar karoti mērtraukā un izlīdzina
- 31 g ¼ glāze kukurūzas cietes
- ⅛ g tējkarote sāls
- 130 g 1 glāze konditorejas cukura , kā arī vairāk, lai dekorētu gatavos stieņus
- 2 nūjas (1 glāze) auksta nesālīta sviesta, sagriezta ½ collu gabaliņos
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakts
Citronu pildījumam:
- 6 Lielas olas , telpas temperatūra
- 400 g 2 glāzes granulēta cukura
- 2 ēdamkarotes citrona miziņa (pirms sulas spiešanas noteikti nomizojiet citronus)
- 1 kauss svaigi spiestas citronu sulas , no 5 līdz 6 citroniem
- 83 g ⅔ glāze universālu miltu
- 3 tējkarotes tīrs vaniļas ekstrakts vai vaniļas pupiņu skrāpējumi
Instrukcijas
- Garozai: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °F. Ietaukojiet 9 x 13 collu cepamo trauku ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu un izklājiet ar pergamenta papīru, atstājot vismaz 2 collas pārpalikuma abās pusēs, lai vēlāk palīdzētu atveidot stieņus.
- Virtuves kombaina bļodā, kas aprīkots ar metāla asmens stiprinājumu, ievietojiet miltus, kukurūzas cieti, sāli un pūdercukuru un pāris reizes samaisiet. Pievienojiet sviestu un vaniļu un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupju miltu, apmēram 10 līdz 15 sekundes.
- Ielejiet garozas maisījumu sagatavotajā cepamajā traukā un uzmanīgi ar rokām vai mērglāzes apakšā iespiediet vienmērīgā kārtā, izveidojot plānu ¾ collu malu ap malām (tas palīdzēs novērst pildījuma izlīšanu zem garozas ). Liek ledusskapī uz 30 minūtēm vai sasaldē uz 15 minūtēm. Cepiet garoza, līdz tā ir viegli zeltaina, 15 līdz 20 minūtes. Atdzesē pilnībā.
- Pildījumam: Lielā bļodā saputojiet olas, cukuru, citrona sulu, citrona miziņu, vaniļu un miltus, līdz tie ir labi sajaukti un nepaliek miltu kunkuļi.
- Ātri samaisiet citronu maisījumu un pēc tam ielejiet pildījumu atdzesētajā garozā. Viegli pārnesiet uz cepeškrāsni un cepiet, līdz olu krēma centrs sastingst, apmēram 30 līdz 35 minūtes. Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, pēc tam atdzesējiet vismaz 2 stundas pirms sagriešanas un pasniegšanas.
- Pasniegšanai izmantojiet pergamenta papīra pārkari, lai izcepto citrona batoniņu pārvietotu uz griešanas dēļa un uzmanīgi atlaidiet pergamentu no garozas malām. Izmantojot asu nazi, sagriež kvadrātos. Ar smalku sietu pārkaisa ar pūdercukuru.
Piezīmes
- Ja jums nav virtuves kombaina, varat to darīt arī ar roku vai dakšiņu lielā bļodā un kopā ar miltiem, vaniļu, sviestu un konditorejas cukuru sastrādāt, līdz izveidojas gluda mīkla, uzmanoties, lai nepārstrādātu. mīklu.
- Citu garšu iegūšanai citronu sulas vietā var izmantot arī citas citrusaugļu sulas, piemēram, apelsīnu, greipfrūtu vai laima sulu.
- Lai pagatavotu mandeļu smilšu kūkas garozu, kukurūzas cietes vietā izmantojiet mandeļu miltus.
- Kukurūzas cieti var aizstāt ar universāliem miltiem.
- Mizojot citronu, ir svarīgi nenomizot balto miziņu, jo šī daļa ir rūgta. Miziņa ir citrona ārējais slānis, un tajā atrodas ēteriskās eļļas, tāpēc vislabāk ir izmantot šo augļa daļu. Lai iegūtu vislabāko citrona garšu, izmantojiet Microplane zester. Šis rīks ļauj nomizot augļus, nesasmalcinot to miziņu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.