Keto citronu biezpiens ir garšīgs un veselīgs smērējums ar citrona garšu, ko var pagatavot tikai no dažām sastāvdaļām. Tas ir bez lipekļa un bez cukura, lieliski piemērots ketogēnai diētai.
Šo citronu biezpienu ar zemu ogļhidrātu saturu var ēst vienu pašu vai izmantot kā smērējumu vai pildījumu, lai papildinātu kūkas un citus desertus. Izmēģinot mūsu keto citronu biezpiena recepti, jūs nekad vairs neatgriezīsities pie veikalā pirktā citrona biezpiena!
Kā pagatavot keto citronu biezpienu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Krēmē sviestu ar aluloze un citrona miziņu. Pievienojiet olas pa vienai un pēc tam pievienojiet citrona sulu un sāli. Maisa, līdz sabiezē.
Ielejiet citronu maisījumu 2 kvartu nepiedegošā katliņā un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē (apmēram 10 minūtes), nepārtraukti maisot.
Citronu biezpiens sabiezēs aptuveni 170 ° F vai zemākā temperatūrā, vāra uz lēnas uguns.
Samaisiet vaniļas ekstraktu, pārlieciet citronu biezpienu karstumizturīgā bļodā un viegli uzspiediet plastmasas apvalku tieši uz virsmas, lai novērstu ādas veidošanos. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai, vismaz 4 stundas un līdz 5 dienām.
Saistītās receptes
Recepte
Viegls Keto citronu biezpiens
darbarīki
Sastāvdaļas
- 5 Lielas olas , telpas temperatūra
- 200 g (1 glāze) Alluloze
- Miziņa no 3 lieliem citroniem
- ½ kauss svaigi spiestas citronu sulas
- 113 g (1 kociņš) nesālīts sviests, istabas temperatūra
- ⅛ tējkarote košera sāls
- 3 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
Instrukcijas
- Saputo sviestu ar alulozi un citrona miziņu. Pievienojiet olas pa vienai un pēc tam pievienojiet citrona sulu un sāli. Maisa, līdz sabiezē. Ielejiet citronu maisījumu 1 kvartu nepiedegošā katliņā un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē (apmēram 2 minūtes), nepārtraukti maisot.
- Citronu biezpiens sabiezēs aptuveni 170 ° F temperatūrā vai nedaudz zem vārīšanās. Samaisiet vaniļas ekstraktu, pārnesiet maisījumu karstumizturīgā bļodā un viegli uzspiediet plastmasas apvalku tieši uz virsmas, lai novērstu ādas veidošanos. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai, vismaz 4 stundas un līdz 5 dienām.
Piezīmes
- Citronu sulas vietā, lai iegūtu dažādas garšas, var izmantot arī citas citrusaugļu sulas, piemēram, apelsīnu, greipfrūtu, mandarīnu vai laima sulu.
- Lai iegūtu gludu citronu biezpienu, izkāš maisījumu caur smalku sietu, izspiežot to ar gumijas lāpstiņu, kad tas ir sabiezināts.
- Alluloze ir mans izvēlētais keto saldinātājs. Var izmantot arī mūku augļu saldinātāju un eritritolu, taču pastāv risks, ka tie būs nedaudz graudaini.
Nospiediet plastmasas apvalkus tieši uz virsmas, lai novērstu ādas veidošanos. - Biezpiens, atdziestot, turpinās sabiezēt.
- Lai iegūtu vislabāko garšu, citronu biezpienu vajadzētu pagatavot ar svaigi spiestu citronu sulu.
- Nomizojot miziņu, nenolobiet zem tās esošo balto apvalku (sirdiņu), jo tā ir rūgta.
- Izmantojiet nereaģējošu kastroli, kas satur biezas bāzes: nerūsējošais tērauds, anodēts alumīnijs un emalja ir lieliska izvēle. Daži materiāli, piemēram, bez oderējuma varš vai vienkāršs alumīnijs, reaģē ar citronos esošo skābi, izmainot biezpiena krāsu un piešķirot metālisku garšu.
- Citronu biezpienu bieži samaisiet vai putojiet, lai tas būtu krēmīgs un nepiedeg.
- Neļaujiet biezpienam vārīties; vārot, biezpiens var sarecēt.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.