Liellopu gaļas risoles ir garšīgas un populāras Brazīlijas uzkodas vai uzkodas, kas līdzīgas empanadām vai apgrozījumam.
Tos gatavo, pildot konditorejas mīklu ar pikantu maltas liellopu gaļas, sīpolu, paprikas un garšvielu maisījumu, pēc tam panējot un apcepot līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai.
Liellopu gaļas rizoli ir lieliska izvēle ballītēm, sapulcēm vai pat ātrai un vienkāršai uzkodai mājās. Jūs varat viegli pagatavot šīs garšīgās empanādas savā virtuvē, izmantojot pareizos paņēmienus un sastāvdaļas.
Kā pagatavot liellopu gaļas rizoles
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Katliņā apslaka olīveļļu. Pievienojiet maltu liellopu gaļu, ķiplokus un liellopu gaļas garšas buljonu — vāriet uz vidējas un augstas uguns, līdz tas kļūst brūns un kraukšķīgs. Izmantojot koka karoti, sadaliet to vienāda izmēra gabaliņos.
(nepārtraukti maisot) Pievienojiet sīpolus un poblano piparus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet Gochujang aso piparu pastu. Pagatavojiet apmēram 1 minūti. Iemaisa sasmalcinātus pētersīļus. Vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums iztvaiko. Pievienojiet sāli un piparus (pēc garšas). Samaisiet, lai apvienotu.
Katliņā uz lielas uguns uzvāra pienu, vistas buljonu un majonēzi. Pievieno miltus un enerģiski maisa, līdz veidojas mīkla. Pagrieziet mīklu uz elektriskā statīva miksera, kas aprīkots ar miksera lāpstiņu, un mīciet, līdz tā kļūst zīdaina un gluda.
(apmēram 5 minūtes ar vidēju vai mazu ātrumu). Paņemiet nelielu gabalu mīklas un izveidojiet galda tenisa bumbiņu. Izlīdziniet to diskā, vidu izdobjot pildījumam. Mīklas centrā lieciet ēdamkaroti pildījuma.
Nospiediet mīklu cieši ap pildījumu, veidojot to kā pusmēness. (var izmantot tasi, lai sagrieztu pusmēness). Turpiniet, līdz beigsies mīkla. Sakuļ apmēram 5 olas, piparus un 2 ēdamkarotes ūdens.
Risoles pārziež ar olu maisījumu, pēc tam pārklāj ar rīvmaizi. Novietojiet to malā uz cepešpannas un turpiniet pārklāt visas Risoles. Lielā katlā uzkarsē eļļu līdz 350 ° F.
Cepiet liellopu gaļas risoles partijās ar pietiekamu daudzumu rapšu vai augu eļļas, lai tās pārklātu, un cepiet līdz zeltaini brūnai. Apceptās liellopa gaļas Risoles liek uz šķīvja, kas pārklāta ar papīra dvieļiem.
Enjoy!
Saistītās receptes:
- Tunča empanādas
- Ceptas vistas empanadas
- Liellopu gaļas empanādas
- Saldās kukurūzas empanadas
- Stilbiņš
Recepte
Easy liellopu gaļas risoles
Sastāvdaļas
Liellopa gaļas rizolu pildījumam:
- 2 lbs maltā liellopu gaļa , liesa 90/10
- 5 krustnagliņas ķiploki , smalki sasmalcina
- 3 ēdamkarotes olīveļļa
- 1 ēdamkarote knorr liellopa gaļas garšas buljons
- 1 sīpols , pārgriež uz pusēm un smalki sagriež
- 2 poblano Pipari vai jebkurš paprika , pārgriež uz pusēm, izsēj un smalki sagriež
- 1 Ēdamkarote Gochujang aso piparu pasta , neobligāti
- Košera sāls (pagaršot)
- Tīri malti melnie pipari (pagaršot)
- 1 Kauss svaigi smalki sagriezti pētersīļi
Mīklai:
- 2 Vistas buljona kubiņos
- 2 krūzes piens
- 2 krūzes Universālie milti
- 4 Ēdamkarotes Mayo
Pārklājumam:
- Rīvmaize
- 5 olas
- ½ Tējkarote ķiploku pulveris
- ½ Tējkarote tīri malti melnie pipari
- Augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
- Pildījumam: Katliņā apslaka olīveļļu. Pievienojiet maltu liellopu gaļu, ķiplokus un liellopu gaļas garšas buljonu — vāriet uz vidējas un augstas uguns, līdz tas kļūst brūns un kraukšķīgs. Izmantojot koka karoti, sadaliet vienāda izmēra gabaliņos. (nepārtraukti maisot)
- Pievienojiet sīpolus un poblano piparus un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pievienojiet Gochujang aso piparu pastu. Pagatavojiet apmēram 1 minūti. Iemaisa sasmalcinātus pētersīļus. Vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums iztvaiko. Pievienojiet sāli un piparus (pēc garšas). Samaisiet, lai apvienotu.
- Mīklai: Katlā uz lielas uguns uzvāra pienu, vistas buljonu un majonēzi. Pievieno miltus un enerģiski maisa, līdz veidojas mīkla.
- Apgrieziet mīklu uz elektriskā statīva miksera, kas aprīkots ar miksera lāpstiņu, un mīciet, līdz tā kļūst zīdaina un gluda. (apmēram 5 minūtes vidēji zemā ātrumā).
- Lai pagatavotu Risoles: Paņemiet nelielu gabalu mīklas un izveidojiet galda tenisa bumbiņu. Izlīdziniet to diskā, vidu izdobjot pildījumam. Mīklas vidū liek ēdamkaroti pildījuma.
- Nospiediet mīklu cieši ap pildījumu, veidojot to kā pusmēness. (var izmantot tasi, lai sagrieztu pusmēness). Turpiniet, līdz beigsies mīkla.
- Liellopu gaļas risoles pārklāšanai: sakuliet apmēram 5 olas, piparus un 2 ēdamkarotes ūdens. Risoles pārziež ar olu maisījumu, pēc tam pārklāj ar rīvmaizi. Novietojiet to malā uz cepešpannas un turpiniet pārklāt visas Risoles.
- Lai ceptu liellopu gaļas risoles: Lielā katlā uzkarsē eļļu līdz 350 ° F. Cepiet liellopu gaļas risoles partijās ar pietiekami daudz rapšu vai augu eļļas, lai tās pārklātu, un cepiet, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
- Apceptās liellopa gaļas Risoles liek uz šķīvja, kas pārklāta ar papīra dvieļiem. Izbaudi!
Piezīmes
Uz priekšu Lai pagatavotu liellopu gaļas Risoles pirms laika, ievērojiet recepti līdz cepšanas punktam; tā vietā, lai uzreiz ceptu, pārklājiet risoles ledusskapī līdz 24 stundām. Kad tie ir gatavi pasniegšanai, apcep tos līdz zeltaini brūnai. Kā iesaldēt Lai sasaldētu liellopu gaļas rīzolus, sagatavojiet un pārklājiet risoles ar olu maisījumu un rīvmaizi. Sasaldē tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, līdz sasalst. Pārvietot aizzīmogotos konteineros vai maisiņos, uz kuriem ir norādīts datums. Uzglabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem. Lai pagatavotu, atkausējiet ledusskapī un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.