Maltā liellopa čili ir sātīgs un sātīgs ēdiens, kas lieliski piemērots aukstam laikam. Šī vienkāršā maltā liellopa čili recepte ir garšota ar čili čili pulveri, ančo čili pulveri, ķimenēm, koriandru, oregano, ķiplokiem un nedaudz kanēļa.
Pēc tam vāra uz lēnas uguns mērcē uz tomātu bāzes; tomēr šīs garšvielas var mainīt atbilstoši savām vēlmēm. Rezultāts ir bagātīgs, biezs un garšīgs čili. Es pievienoju pupiņas, bet jūs varat tās izlaist.
Pēc šīs receptes tiek iegūts nedaudz pikants čili,🌶 bet čili piparu var izlaist vai pielāgot sev vēlamajam pikantuma līmenim. Pasniedziet to ar skābo krējumu, sieru un sānu malu Tortilla čipsi or cornbread.
Kā pagatavot malto liellopu gaļas čili
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Novietojiet lielu katlu uz plīts virsmas un pievienojiet olīveļļu. Uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet malto liellopa gaļu un liellopa buljonu un vāriet liellopu gaļu, līdz tā ir labi brūna, maisot un sadalot apmēram 10 līdz 12 minūtes.
Ja vēlaties, noteciniet liekos taukus. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet čipotu pulveri, pasillas pulveri, oregano, koriandru, kanēli, ančo čili pulveri, kūpinātu papriku, maltas ķimenes un ķiploku pulveri un bieži vāriet, maisot 2 minūtes.
Iemaisa tomātu pastu un vāra 2 minūtes. Pievienojiet katlā dzelteno sīpolu, poblano un svaigus tomātus un pagatavojiet līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus, alu un brūno cukuru līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz zemai un vāriet bez vāka 40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Ievietojiet masa harina nelielā bļodā. Pievienojiet ¼ glāzes ūdens un samaisiet ar dakšiņu.
Ielejiet masas maisījumu čili. Pievienojiet pupiņas un uzkarsē uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, un vāriet 20 minūtes. Ja jūsu maisījums kļūst biezāks, nekā vēlaties, pievienojiet ūdeni pakāpeniski, līdz čili sasniedz vēlamo konsistenci.
Ja tas ir pārāk plāns, turpiniet vārīt, līdz tas sasniedz vēlamo biezumu. Kamēr čili vārās, pagatavojiet piedevas un visu, ko pasniegsiet kopā ar to.
Kad maltā liellopa čili ir sasniedzis vēlamo konsistenci, pievienojiet laima sulu, nogaršojiet čili un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Pievienojiet košera sāli un piparus pēc jūsu izvēles.
Salejiet čili bļodiņās. Pasniedziet ar sasmalcinātu meksikāņu sieru, sasmalcinātu cilantro, tortiljas čipsiem, sasmalcinātu sīpolu vai zaļajiem sīpoliem un laima daiviņām.
Citas iecienītākās receptes
- Ideālas kotletes
- Klasiskās mājās gatavotas kotletes
- Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem un saldajiem kartupeļiem
- Labākā Milānas liellopu gaļa “Milanesa de Carne”
- Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem un saldajiem kartupeļiem
Recepte
Vienkāršs maltas liellopa čili
Sastāvdaļas
- 2.5 mārciņas 85 procenti liesas maltas liellopu gaļas
- 1 (40.5 unces) var sarkanās pupiņas, notecinātas un noskalotas
- 2 ēdamkarotes Knorr liellopu gaļas garšas buljons vai košera sāls vai 2 līdz 3 tējkarotes košera sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļa
- 1 liels dzeltenais sīpols vai 2 vidēji , sasmalcina
- 1 sarkanie paprika vai poblano pipari , sasmalcina
- 5 Romas tomāti , sasmalcina
- 6 krustnagliņas ķiploki , sasmalcina
- 1 28 oz Sasmalcināti tomāti
- ¼ kauss tomātu pasta
- 1 ēdamkarote anšo čili pulveris (lietojiet mazāk, ja vēlaties maigāku čili)
- 1 ēdamkarote pasilla čili pulveris vai malta ančo čili
- 1 ēdamkarote chipotle čili pulveris (lietojiet mazāk, ja vēlaties maigāku čili)
- 1 ēdamkarote zemes ķimenes
- 1 ēdamkarote zemes koriandrs
- 1 tējkarote žāvēts oregano
- 1 tējkarote kūpināta vai parastā paprika
- 1 ēdamkarote brūnais cukurs vai sub ar melasi vai medu
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
- ¼ tējkarote maltu čili de Arbol vai ½ tējkarotes sarkano piparu pārslu
- ¼ tējkarote granulēts ķiploks
- ¼ tējkarote sasmalcinātu kanēli , neobligāti
- (1) 12 oz Tumšais meksikāņu alus, piemēram, Dos Equis, vai 1 tase sarkanvīna Malbec vai sub ar 1 glāzi ūdens
- 2 galda karotes Masa Harina, piemēram, Maseca , neobligāti
- 1 ēdamkarote svaiga laima sula
- Košera sāls , pagaršot
Instrukcijas
- Novietojiet lielu katlu uz plīts virsmas un pievienojiet olīveļļu. Uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet malto liellopa gaļu un liellopa buljonu un vāriet liellopu gaļu, līdz tā ir labi brūna, maisot un sadalot apmēram 10 līdz 12 minūtes. Nolejiet liekos taukus.
- Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet chipotle pulveri, oregano, koriandru, kanēli, ančo čili pulveri, pasilla čili pulveri, papriku, maltas ķimenes un ķiploku pulveri un vāriet, bieži maisot 2 minūtes. Iemaisa tomātu pastu un vāra, maisot 2 minūtes.
- Pievienojiet katlā dzelteno sīpolu, poblano un svaigus tomātus un vāriet, līdz tie ir mīksti apmēram 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus tomātus, alu un brūno cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni līdz zemai un vāriet bez vāka 40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
- Ievietojiet masa harina nelielā bļodā. Pievienojiet ¼ glāzes ūdens un samaisiet ar dakšiņu. Ielejiet masas maisījumu čili. Pievienojiet pupiņas un, nepārtraukti maisot, atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 20 minūtes.
- Ja jūsu maisījums kļūst biezāks, nekā vēlaties, varat pakāpeniski pievienot ūdeni, līdz čili sasniedz vēlamo konsistenci. Ja tas ir pārāk plāns, turpiniet vārīt, līdz tas sasniedz vēlamo biezumu.
- Kad čili ir sasniedzis vēlamo konsistenci, pievienojiet laima sulu, nogaršojiet čili un pēc vajadzības pielāgojiet garšvielas. Pievienojiet košera sāli un piparus pēc jūsu izvēles.
- Salejiet čili bļodiņās. Pasniedziet ar sasmalcinātu meksikāņu sieru, sasmalcinātu cilantro, tortiljas čipsiem, sasmalcinātu sīpolu vai zaļajiem sīpoliem un laima daiviņām.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.