Ar šo svaigo persiku kūkas recepti Ebjo izmanto gardās vasaras garšas. Šī mitrā un maigā kūka, kas pārsātināta ar sulīgiem persikiem, siltām garšvielām un sviestainu streusel virskārtu, ir kārums jūsu garšas kārpiņām.
Aromātiskā kanēļa, muskatrieksta un kardamona kombinācija papildina persiku dabisko saldumu, savukārt streusel piešķir apmierinošu kraukšķīgumu. Neatkarīgi no tā, vai to baudīsit kā brokastu cienastu vai saldu desertu, šī persiku kūka pārsteigs.
Kā pagatavot persiku kūku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidū. Izklājiet ar pergamenta papīru vai sviestu, ieberiet miltiem (1) 9 collu nepiedegošo atsperu formu un novietojiet malā.
Vidējā bļodā sajauciet miltus ar kanēli, svaigi rīvētu muskatriekstu, pekanriekstiem un cukuru43. Ar rokām iemasējiet sviestu maisījumā, līdz tas ir iestrādāts, saspiežot to mazos gabaliņos. Sasaldē, līdz tas ir atdzisis, apmēram 5 minūtes.
Lielā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri, kanēli, kardamonu un muskatriekstu. Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu vai putām, saputojiet avokado eļļu, sviestu, sāli un cukuru, līdz tas ir sajaukts, apmēram 3 minūtes.
Pievienojiet olu, persiku šnabi un vaniļu un sakuliet ar mazu ātrumu, līdz tie ir labi sajaukti. Pamazām pievienojiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar paniņām, un kuļojiet ar mazu ātrumu, līdz tie ir tikko sajaukti, nepārlieciet!
(Mīkla būs bieza). Pārliek mīklu sagatavotajā pannā un ar lāpstiņu izlīdzina augšpusi. Virsū kārtojiet persikus ar ādu uz augšu apļveida veidā tā, lai tie pārsvarā pārklātu mīklu, un apkaisa ar streusel virskārtu.
Cepiet plūmju kūku 50 līdz 60 minūtes, līdz tā ir zeltaina virspusē un testeris iznāk tīrs. Ļaujiet atdzist pannā uz režģa. Sagriež šķēlītēs un pasniedz!
Saistītās receptes:
- Mīļākā Budin Marmolada
- Burkānu kūkas kūciņas
- Sarkanā samta kūciņas ar apelsīnu krēmsiera glazūru
- Pionono de Dulce de Leche “Dulce De Leche kūkas rullītis”
- Saldinātā iebiezinātā piena kūkas recepte
Recepte
Vienkārša svaigu persiku kūka
Sastāvdaļas
Svaigai persiku kūkai:
- 200 g (1-½ glāzes) universāli milti, ieberti mērglāzē un izlīdzināti
- 1 ēdamkarote nealumīnija cepamais pulveris
- 1 tējkarote kanēļa pulveris
- ¼ tējkarote svaigi rīvēts muskatrieksts
- ⅛ tējkarote maltais kardamons
- ¼ tējkarote košera sāls
- 8 ēdamkarotes (½ glāzes) avokado eļļas vai nesālīta sviesta, mīkstināts
- ¾ glāze) granulēts cukurs
- 2 ēdamkarotes gaiši brūns cukurs
- 1 liela ola , telpas temperatūra
- 1 ēdamkarote Persiku šnaps
- 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- ½ kauss paniņas , pilnpiens vai rūgušpiens
- 1 ½ mārciņas (apmēram 3) Persiki, bez kauliņiem un sagriezti apmēram ⅓ collu biezumā
Par Streusel Topping
- 1-⅓ kauss Universālie milti
- 1 pielīmēt nesālīts sviests , izkusis
- ⅓ kauss iepakots gaiši brūns cukurs
- ¾ kauss grauzdēti pekanrieksti , rupji sagrieztu
- ½ tējkarote sasmalcinātu kanēli
- ¼ kauss smalkais cukurs
- ⅛ tējkarote muskatrieksts , svaigi rīvēts
- 1 tējkarote kanēlis , zeme
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā stāvoklī. Izklājiet ar pergamenta papīru vai sviestu un miltiem (1) 9 collu nepiedegošo atsperu formu un novietojiet malā.
Attiecībā uz Streusel:
- Vidējā bļodā sajauciet miltus ar kanēli, svaigi rīvētu muskatriekstu, pekanriekstiem un cukuru. Ar rokām iemasējiet sviestu maisījumā, līdz tas ir iestrādāts, saspiežot to mazos gabaliņos. Sasaldē, līdz tas ir atdzisis, apmēram 5 minūtes.
Svaigai persiku kūkai:
- Lielā bļodā saputojiet miltus, cepamo pulveri, kanēli, kardamonu un muskatriekstu.
- Elektriskā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu vai putām, saputojiet avokado eļļu, sviestu, sāli un cukurus, līdz tie ir sajaukti, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet olu, persiku šnabi un vaniļu un sakuliet ar mazu ātrumu, līdz tie ir labi sajaukti. Pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu, pārmaiņus ar paniņām, un samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tie ir tikko sajaukti, nepārlieciet! (Mīkla būs bieza).
- Pārliek mīklu sagatavotajā pannā un ar lāpstiņu izlīdzina augšpusi. Virsū kārtojiet persikus ar ādu uz augšu apļveida rakstā, lai tie pārsvarā pārklātu mīklu, un apkaisa ar streusel virskārtu.
- Cepiet plūmju kūku 50 līdz 60 minūtes, līdz tā ir zeltaina virspusē un testeris ir tīrs. Ļaujiet atdzist pannā uz režģa. Sagriež šķēlītēs un pasniedz!
Piezīmes
- Svaigo persiku kūku var uzglabāt istabas temperatūrā, brīvi pārklātu, līdz 2 dienām.
- Izmēriet pareizi: Izmēriet miltus, ieberot tos mērtraukā, pēc tam izlīdziniet ar naža aizmuguri vai izmantojiet svara mērījumus. (Es izmantoju 240 ml sauso mērtrauku)
- Kā grauzdēt pekanriekstus
- Fresh Peach kūku var uzglabāt hermētiskā traukā saldētavā trīs mēnešus. Pēc tam vakarā, pirms plānojat to ēst, ļaujiet tai atkausēt uz letes. Pēc tam dažas minūtes pirms pasniegšanas uzkarsējiet to cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz tas ir silts.
- Izņemiet svaigu persiku kūku no cepeškrāsns un atdzesējiet tos pannā uz režģa 15 minūtes. Pēc tam, izmantojot nazi, apejiet kūkas ārpusi un pārnesiet uz dzesēšanas plauktu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.