Manas ģimenes svētku galds nebūtu pilnīgs bez šī desu pildījuma, kas ir pārbaudīts un patiess mīļākais, kas vienmēr trāpa. Mans slepenais ierocis? Iepriekš sagatavoti pildījuma kubi! Tie ir glābēji svētku haosa laikā, novēršot maizes griešanu un žāvēšanu.
Un tad, protams, nāk svarīgākais jebkurai klasiskajai pildījuma pamatnei: sviests (jo, kā zināms, ar sviestu viss garšo labāk, vai ne?😏), sīpoli un selerijas. Bet īstā šova zvaigzne ir desa. Manai ģimenei patīk pikanti ēdieni, tāpēc asā itāļu desa vienmēr ir mana izvēle. Es to sadalu sātīgos gabalos un apbrūninu, līdz tas ir garšīgi kraukšķīgs.
Neatvairāmais aromāts piepilda virtuvi, kārdinot ikvienu paķert kraukšķīgu desas pildījuma gabalu (arī es!)🤭 🤭 Tagad pie savas slepenās sastāvdaļas: parastā vistas buljona vietā izmantoju granulētu vistas buljonu –Knorr ir mans iecienītākais zīmols. Tas piešķir papildu dziļuma un garšas slāni, paceļot desu pildījumu jaunā līmenī.
Es pievienoju arī salvijas, rozmarīna, timiāna, ķiploku maisījumu un tikai cilantro, lai iegūtu svaigu garšaugu dimensiju. 🍗🌿 Labākā daļa? Kad tas ir gatavs, tie zeltaini, kraukšķīgie gabaliņi virspusē vienmēr pazūd pirmie. Izmēģiniet šo desu pildījuma recepti, un esmu pārliecināts, ka jūsu ģimene stāvēs rindā uz sekundēm un trešdaļām, tāpat kā manējā.🍽️👨👩👧👦😜
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Uzkarsē cepeškrāsni.
- Sagatavojiet maizes kubiņus.
- Sautējiet dārzeņus.
- Pagatavojiet desu.
- Apvienojiet desu un maizes maisījumu.
- Sagatavojiet šķidro maisījumu.
- Pārnes uz cepešpannu.
- Cepiet.
- Pasniedz.
💡Padomi un ieteikumi
- Ņemiet vērā, ka es nepievienoju sāli ēdiena maisījumam, jo es izmantoju vistas buljonu kā garšvielu. Es pievienoju tikai tik daudz, lai to garšotu un pievienotu daudz garšas.
- Izmantotās desas veids ietekmēs jūsu pildījuma garšu. Itāļu desa, brokastu desa vai pat chorizo var darboties labi atkarībā no garšas profila, kuru vēlaties sasniegt.
- Nevienam nepatīk sausais pildījums. Noteikti pievienojiet pietiekami daudz šķidruma (buljona), lai pildījums būtu mitrs un garšīgs. Vienkārši uzmanieties, lai nepievienotu pārāk daudz un nepadarītu to pārāk mitru.
- Pēc vārīšanas ļaujiet pildījumam dažas minūtes atpūsties. Tas palīdz garšām saplūst un atvieglo pasniegšanu.
Skatīt citas svētku receptes:
- Sēnes ar desu pildījumu
- Dzērveņu garša ar pekanriekstiem
- Desu kukurūzas maizes pildījums
- Dry Sālīta Turcija
- Zaļo pupiņu kastrolis
- Saldo kartupeļu kastrolis
- Saldo kartupeļu pīrāgs
Recepte
Vienkāršs desu pildījums
darbarīki
- 11 x 13 collu cepšanas trauks
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa (apmēram 8 tases) veikalā pirkts bezgaršvielas maizes pildījums
- 113 g (1 nūja) nesālīta sviesta
- 1 liels saldais vai dzeltenais sīpols , kubiņos
- 1 liels sarkanā paprika , kubiņos
- 3 liels selerijas kātiņi , pusi gareniski un šķēlēs
- 5 ķiploka daiviņas , smalki sagriezti
- 796 g (7 desu saites) pikanta vai salda itāļu desa, noņemta apvalka, sadalīta kumosa lieluma gabaliņos
- 2-¾ krūzes ūdens apvienojumā ar 1 ēdamkaroti Knorr Granulēta vistas garša
- 1 liels ola , sita
- 10 svaigas salvijas lapas , sasmalcina
- 3 zariņi svaigs rozmarīns , sasmalcina
- 6 zariņi svaigs timiāns , sasmalcina
- 1 tējkarote malti melnie pipari , pagaršot
- ¼ kauss svaigas cilantro lapas vai itāļu pētersīļi , sasmalcina
- ½ tējkarote malti melnie pipari , pielāgojiet pēc garšas
- košera sāls , ja nepieciešams (pielāgo pēc garšas)
Instrukcijas
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (175 ° C).
- Ievietojiet pildījuma kubiņus lielā maisīšanas traukā.
- Lielā sautēšanas pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet kubiņos sagrieztus sīpolus, sarkanos papriku un seleriju. Vāra apmēram 8 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Pēc tam pievienojiet malto ķiploku un sautējiet vēl 2 minūtes. Samaisiet sasmalcināto salviju, rozmarīnu, timiānu un cilantro (vai pētersīļus). Pārlejiet pagatavoto dārzeņu maisījumu bļodā ar maizes pildījumu, izskrāpējot no pannas katru pēdējo gabaliņu.
- Tajā pašā pannā vāra pikanto itāļu desu uz vidējas uguns 8-10 minūtes vai līdz tā ir brūna un kārtīgi izcepusies. Izmantojiet metāla lāpstiņu, lai sadalītu desu gabalos, kas nav lielāki par ¼ collu.
- Tajā pašā pannā vāra pikanto itāļu desu uz vidējas uguns 8-10 minūtes vai līdz tā ir brūna un kārtīgi izcepusies. Izmantojiet metāla lāpstiņu, lai sadalītu desu gabalos, kas nav lielāki par ¼ collu.
- Pievienojiet pagatavoto desu (un visus taukus no pannas) maizes pildījumam un dārzeņiem. Viegli mētājiet, lai apvienotu.
- Atsevišķā bļodā saputojiet kopā olu, ūdeni un Knorr Granulated vistas garšu, līdz tie ir labi sajaukti. Šo šķidro maisījumu pakāpeniski ielej maizes, desas un dārzeņu maisījumā. Viegli samaisiet visu, lai apvienotu, uzmanieties, lai maizīte pārāk nesadalītu. Šis solis palīdz vienmērīgi sadalīt mitrumu un garšu visā pildījumā.
- Pārvietojiet pildījuma maisījumu uz sagatavoto 9 x 13 collu cepšanas trauku, vienmērīgi sadalot to.
- Visu pārliek sagatavotajā cepamajā traukā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 65-75 minūtes vai līdz virsa ir zeltaina un kraukšķīga.
- Kad gatavs, pirms pasniegšanas ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.