Vistas pīrāgs ir sāļš pīrāgs, ko tradicionāli gatavo ar pīrāga garozu, kas pildīta ar vistu un dārzeņiem bagātīgā un krēmīgā mērcē un tiek cepta, līdz mīkla ir zeltaini brūna un pildījums ir karsts.
This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings. Šis garšīgais vistas pīrāgs ir ērts ēdiens vislabākajā veidā!
Tā ir sātīga un sātīga maltīte, kas ir garšīga un ātri pagatavojama; tas ir izgatavots, izmantojot veikalā nopērkamo kārtaino mīklu un cepešpannā pagatavotu vistu, padarot to ārkārtīgi vienkāršu un ērtu.
Turklāt tajā ir daudz dārzeņu, kurus varat pielāgot, pamatojoties uz to, kas jums ir pa rokai vai patīk vislabāk.
Turklāt tai ir viegli pagatavojama bagātīga un krēmīga mērce, kas ļauj pagatavot sātīgu un apmierinošu pīrāgu, un vislabākais ir tas, ka no tā var pagatavot atsevišķus pīrāgus, tāpēc katram ir savs vai ģimenes stils. a 9 x 13 collu cepšanas trauks.
Varat arī izmantot parasto pīrāga garozu. Izmantojiet savu iecienītāko pīrāga garozas recepti neatkarīgi no tā, vai tā ir mājās gatavota, veikalā pirkta vai kārtainās mīklas izstrādājumi, kā norādīts šajā receptē. Pasniedziet ar Pikantā mango habanero mērce.😎
Kā pagatavot vistas pīrāgu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Saldēta kārtainā mīkla, atkausējiet divus 17.3 unces iepakojumus (4 loksnes). Uzkarsē cepeškrāsni 425 grādos F. Sasmalciniet Rostisserri vistas gaļu un izmetiet ādu un kaulus.
Jums būs apmēram 4 tases sasmalcinātas vistas. Vieta 8 atsevišķi ramekīni (9 unces liela) uz cepešpannas. Sasmalciniet Rostisserri vistas gaļu un izmetiet ādu un kaulus. Jums būs 4 līdz 6 tases sasmalcinātas vistas.
Lielā katlā izkausējiet sviestu un apcepiet sīpolus, seleriju un poblano piparus uz vidēji zemas uguns apmēram 10 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
Pievienojiet ķiplokus un vāriet, līdz tas smaržo, apmēram 1 minūti vairāk. Pievienojiet brendiju vai vīnu, nokasiet visas brūnās pannas daļiņas un vāriet 2 minūtes.
Iecilā miltus un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, 2 minūtes un pēc tam turpina maisīt, kamēr pievieno karsto buljonu. uz mērci. Pievienojiet kukurūzu, burkānus/zirņus, melnos piparus, muskatriekstu, timiānu, rozmarīnu, salviju un sasmalcinātu vistu.
Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot vēl 10 minūtes, maisot, līdz bieza. Pievienojiet biezu krējumu un cilantro vai pētersīļus, labi samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F un iestatiet cepeškrāsns plauktu centrā. Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju, lai to varētu viegli notīrīt. Izklājiet atkausētās kārtainās mīklas loksnes uz viegli miltiem apkaisītas, vēsas virsmas.
Apgrieziet atsevišķas cepeškrāsnī necaurlaidīgas bļodas uz konditorejas lapas un ar asu nazi izgrieziet apļus ap bļodu ārpusi, apmēram ½ collu lielākus par bļodu augšdaļu.
Sadaliet vistas katla pīrāga pildījumu vienādās daļās 8 cepeškrāsnī necaurlaidīgās bļodās ¾ no ceļa ar vistas maisījumu, nodrošinot, ka katrā porcijā ir pietiekams daudzums vistas maisījuma.
Nepārslogojiet. Sakuliet olu ar 1 ēdamkaroti ūdens, katras bļodas ārējās malas apsmērējiet ar olu skalošanas līdzekli un pēc tam uzmanīgi uzlieciet mīklu.
Saspiediet mīklu, lai tā pārlocītu pāri sāniem, piespiežot, lai tā saliptu. Pārsmērējiet mīklu ar olu noskalojumu un izveidojiet 4 iegriezumus augšpusē. Ja vēlaties, viegli apkaisa ar košera sāli un maltiem pipariem.
Novietojiet atsevišķas bļodas uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Cepiet vistas pīrāgu 20 līdz 25 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna un pildījums ir karsts. Pirms pasniegšanas ļaujiet pīrāgam nostāvēties 15 minūtes. Izbaudi!
Saistītās receptes:
- Sāļā Rotisserie vistas kūka
- Ceptas pekanriekstu vistas maizītes
- Maize ar vistu
- Indijas riekstu vista
- Vistas brokoļi
Recepte
Vienkāršs vistas pīrāgs
Sastāvdaļas
Vistas gaļas maisījumam:
- 1 Rotisserie vistas gaļa , āda izmesta un gaļa sasmalcināta (apmēram 4 tases)
- 8 ēdamkarotes (1 nūja) nesālīta sviesta
- 1 vidēji dzeltens sīpols , kubiņos
- 1 poblano pipari vai sarkanie paprika , sasmalcina
- 5 krustnagliņas ķiploki , smalki sasmalcina
- 3 kātiņi selerijas , kubiņos
- 6 svaigs salvija , smalki sagriezti
- 6 zariņi timiāns , lapas smalki sagrieztas
- 2 zariņi rozmarīns , lapas smalki sagrieztas
- 1 kauss saldēta cukurkukurūza vai pērļu sīpols (nav nepieciešams atkausēt)
- ½ kauss saldēts pērļu sīpols (nav nepieciešams atkausēt)
- 10 oz Saldēti zirņi un burkāni (nav nepieciešams atkausēt)
- ½ kauss svaigas cilantro vai pētersīļu lapas , sasmalcina
- ½ kauss Universālie milti , plus vēl mīklas ripināšanai
- 4 krūzes silts ūdens apvienojumā ar 1 ēdamkaroti vistas dārgmetāla (ieteicams: Knorr zīmols)
- ¼ kauss brendijs vai baltvīns , neobligāti
- košera sāls , pagaršot
- 1 tējkarote svaigi rīvēts muskatrieksts
- ½ tējkarote paprika
- ½ tējkarote melnie pipari , pagaršot
- ½ kauss biezs krējums vai puse ar pusi
Kārtainās mīklas un olu mazgāšanai:
- 1 olu saputo ar 1 ēdamkaroti ūdens , olu mazgāšanai
- Divi 17.3 unces kārtainās mīklas iepakojumi (4 loksnes), atkausēts
Instrukcijas
Vistas maisījumam:
- Sasmalciniet Rostisserri vistas gaļu un izmetiet ādu un kaulus. Jums būs 4 tases sasmalcinātas vistas.
- Lielā katlā izkausējiet sviestu un apcepiet sīpolus, seleriju un poblano piparus uz vidēji zemas uguns apmēram 10 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti.
- Pievienojiet ķiplokus un vāriet, līdz tas smaržo, apmēram 1 minūti vairāk. Pievienojiet brendiju vai vīnu, nokasiet visas brūnās pannas daļiņas un vāriet 2 minūtes.
- Sakuļ miltus un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, 2 minūtes un pēc tam turpina maisīt, kamēr mērcei pievieno karsto buljonu. Pievienojiet kukurūzu, burkānus/zirņus, melnos piparus, muskatriekstu, timiānu, rozmarīnu, salviju un sasmalcinātu vistu. Vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot vēl 10 minūtes, maisot, līdz bieza. Pievienojiet biezu krējumu un cilantro vai pētersīļus, labi samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielas.
Lai saliktu un aizpildītu:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F un iestatiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā. Izklājiet cepešpannu ar alumīnija foliju, lai to varētu viegli notīrīt.
- Izklājiet atkausētās kārtainās mīklas loksnes uz viegli miltiem apkaisītas, vēsas virsmas. Apgrieziet atsevišķas cepeškrāsnī necaurlaidīgas bļodas uz konditorejas loksnes un, izmantojot asu nazi, ap bļodu ārpusi izgrieziet apļus, kas ir aptuveni ½ collu lielāki nekā bļodu augšdaļa.
- Sadaliet vistas gaļas pīrāga pildījumu vienādās daļās 8 cepeškrāsnī necaurlaidīgos traukos apmēram ¾ ar vistas maisījumu, nodrošinot, ka katrā porcijā ir pietiekams daudzums vistas maisījuma. Nepārpildiet.
- Sakuliet olu ar 1 ēdamkaroti ūdens, katras bļodas ārējās malas apsmērējiet ar olu skalošanas līdzekli un pēc tam uzmanīgi uzlieciet mīklu. Saspiediet mīklu, lai tā pārlocītu pāri sāniem, piespiežot, lai tā saliptu. Mīklu apsmērē ar olu noskalojumu un augšpusē izveido 4 iegriezumus. Ja vēlaties, viegli apkaisa ar košera sāli un maltiem pipariem.
Cept:
- Novietojiet atsevišķas bļodas uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju. Cepiet vistas pīrāgu 20 līdz 25 minūtes vai līdz mīkla ir zeltaini brūna un pildījums ir karsts. Pirms pasniegšanas ļaujiet pīrāgam nostāvēties 15 minūtes. Izbaudi!
Piezīmes
- Glabāt: Vistas pīrāgs ir vislabākais tā pagatavošanas dienā, bet pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī, uz šķīvja, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, vai hermētiskā traukā līdz 2 dienām.
- Lai uzsildītu: Pīrāgu var uzkarsēt iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (tas atkal kraukšķinās kārtaino mīklu) līdz 400˚F (200˚C) un cept, līdz tas ir karsts, apmēram 25 līdz 30. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 15 minūtes. Varat arī to izmantot mikroviļņu krāsnī, līdz tas uzsilst; tikai ņemiet vērā, ka kārtainās mīklas izstrādājumi var kļūt mīksti un nesakrist.
- Vistas pīrāgs ir vislabākais tā pagatavošanas dienā, bet pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī, uz šķīvja, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, vai hermētiskā traukā līdz 2 dienām. Vistas pīrāgu var uzkarsēt iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (tas atkal kraukšķinās kārtaino mīklu) līdz 400˚F (200˚C) un cept, līdz tas ir karsts, apmēram 25 līdz 30. Pirms pasniegšanas atdzesējiet 15 minūtes. Varat arī to izmantot mikroviļņu krāsnī, līdz tas uzsilst; tikai ņemiet vērā, ka kārtainās mīklas izstrādājumi var kļūt mīksti un nesakrist.
- Vistas pīrāgu var salikt un atdzesēt dienu iepriekš. Pirms cepšanas mīklas virspusi apsmērējiet ar olu noskalojumu.
- Ja vistas gaļas maisījums ir pārāk plāns, uzņemiet nedaudz šķidruma vai ielejiet ¼ glāzes ūdens nelielā bļodā un sajauciet ar 1 ēdamkaroti miltu. Miltu maisījumu iemaisa atpakaļ katliņā un karsē vēl dažas minūtes, lai tas sabiezē.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.