Šis Bolo Salgado paņem klasisku Brazīlijas pikantu kūku un pievieno meksikāņu pieskaņu. Tas ir pildīts ar sulīgu ceptu vistu garšīgā tomātu mērcē ar čipotu piedevām un ar krēmveida krējuma siera kabatiņām.
Šo ēdienu ir viegli pagatavot, padarot to par ideālu nedēļas nogales maltīti. Pasniedziet kā pamatēdienu ar sānu malu salāti, apmierinoša uzkoda vai garšīgas pusdienas.
Kā pagatavot vistas kūku
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Vistas pildījumam: Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Pievienojiet sīpolu, sarkano papriku, puravu, ķiploku un lociņa balto daļu.
Iemaisa zaļās lociņu daļas, ķimenes, melnos piparus, papriku, čipotu piparus un mērci. Pievienojiet sasmalcinātu vistu pannā, viegli maisot, līdz tā ir apvienota.
Izslēdziet uguni un iemaisiet sinepes un krējuma sieru, līdz tie ir labi sajaukti. Noliek malā atdzist.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ar sviestu ieziež 13 × 11 collu (4 kvartas) taisnstūrveida Pyrex pannas dibenu un sānus; apkaisa ar miltiem, izsitiet lieko un nolieciet malā. Sajauc miltus, sieru un cepamo pulveri; atlikt malā.
Burkā sablendē olas, pienu, eļļu, piparus un sāli. Blendējiet līdz pilnīgi gludai, apmēram 2 minūtes. Ielejiet maisījumu lielā bļodā un, izmantojot rokas putojamo slotiņu, uzmanīgi un pakāpeniski samaisiet miltu maisījumu, līdz tas ir tikko sajaukts. Nepārjauciet!
Sagatavotajā pannā lej pusi mīklas un vienmērīgi izklāj vistas pildījumu. Pārējo kūkas mīklu pakāpeniski pārlejiet uz pildījuma, vienmērīgi sadalot, lai pārklātu pildījumu. Ja nepieciešams, izmantojiet karoti, lai izplatītu mīklu.
Cepiet pikanto vistas kūku apmēram 45 minūtes vai līdz vidū ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes. Kūku sagriež kvadrātiņos un pasniedz siltu. Izbaudi!
Saistītās receptes:
- Sāļā zivju kūka Paragvajas Sopa So'o “Liepju gaļas un kukurūzas kastrolis”
- Sopa Paragvaja
- Sāļā kukurūzas maize ar siera un anīsa sēklām
- Sēņu maizes pudiņš
- Viegli cepta Ziti ar itāļu desu un sēnēm
- Zaļo pupiņu kastrolis
Recepte
Viegla, pikanta Rotisserie vistas kūka
darbarīki
Sastāvdaļas
Vistas pildījumam:
- 500 g Rotisserie vistas gaļa , sasmalcināts. Ja vēlaties, varat izmantot vārītu vistu.
- 1 liels sīpols , sasmalcina
- 4 Romu tomāti , sasmalcina
- 1 zaļo sīpolu ķekars , baltās un zaļās daļas, sasmalcinātas
- 4 ķiploki , smalki malta vai ¾ tējkarotes granulētu ķiploku
- 1 ēdamkarote Knorr Vistas garša Buljons vai košera sāls , pielāgojiet pēc garšas
- ½ tējkarote malti melnie pipari , pagaršot
- 6 gabali Chipotle pipari Adobo mērcē , sasmalcinātu plus 2 ēdamkarotes mērces, kurā tas bija, vai 1 sarkano papriku
- 2 ēdamkarotes Paprika
- 1 ēdamkarote Žāvēts oregano
- 3 ēdamkarotes Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vai rapšu eļļa
Sāļās kūkas mīklai:
- 375 g (3 glāzes) universālie milti
- 1 tējkarote Košera sāls
- 420 ml (2 tases) pilnpiena, istabas temperatūra
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
- 4 liels olas , telpas temperatūra
- 210 ml (1 glāze) avokado eļļa vai jebkura neitrāla eļļa
- 1 ēdamkarote nealumīnija cepamais pulveris
- 8 oz pilna tauku satura krējuma siers
Instrukcijas
Vistas pildījumam:
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Pievienojiet tomātus, sīpolus, čipotu piparus, ķiplokus, vistas buljonu un sīpola balto daļu un vāriet, līdz dārzeņi mīkstina apmēram 15 minūtes.
- Iemaisa sīpolloku zaļās daļas, cilantro, melnos piparus, oregano un papriku. Pievienojiet sasmalcinātu vistu pannā, viegli maisot, līdz tā ir apvienota. Izslēdz uguni un noliek malā atdzist.
Sāļās kūkas mīklai:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ar sviestu ieziež 13 × 11 collu (4 kvartas) taisnstūrveida pireksa pannas dibenu un sānus; apkaisa ar miltiem, pēc tam izsitiet lieko; atlikt malā.
- Vidējā bļodā sajauciet miltus un cepamo pulveri; atlikt malā. Blendera burkā sablenderē olas, pienu, eļļu, piparus un sāli. Blendējiet līdz pilnīgi gludai, apmēram 2 minūtes.
- Ielejiet maisījumu lielā bļodā un, izmantojot rokas putojamo slotiņu, uzmanīgi un pakāpeniski samaisiet miltu maisījumu, līdz tas ir tikko sajaukts. Nepārjauciet!
- Sagatavotajā pannā lej pusi mīklas un virsū vienmērīgi izklāj vistas pildījumu. Pamazām pārlejiet pārējo kūkas mīklu uz pildījuma, vienmērīgi sadalot, lai pilnībā pārklātu pildījumu. Ja nepieciešams, izmantojiet karoti, lai izplatītu mīklu. Apkaisiet to ar krējuma sieru,
- Cepiet pikanto vistas kūku apmēram 45 minūtes vai līdz vidū ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Izņemiet sāļo Rotisserie vistas kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes. Sagrieziet sāļo Rotisserie vistas kūku kvadrātos un pasniedziet siltu. Izbaudi!
Piezīmes
- Glabāt: Garšīga vistas kūka hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām.
- Lai uzsildītu: Sāļo vistas kūku kvadrātveida formā mikroviļņu krāsnī uz minūti vai līdz uzkarsē. Varat arī atkārtoti sildīt 350 F uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz uzkarsēšanai.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.