Šie apelsīnu dzērveņu smalkmaizītes ir garšīgs un mitrs kārums, kas ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam. Apelsīnu un dzērveņu garšas kombinācija ir vienkārši neatvairāma, un smalkmaizītes ir tik vienkārši pagatavojamas.
To garšīguma noslēpums slēpjas dāsnā apelsīna miziņas izmantošanā. Šajā receptē der svaigas vai saldētas dzērvenes. Tie ir ideāls kafijas tases pavadījums.
Patīk apelsīnu garša🍊? Šie MUFĪNI ir tikai sākums! Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem: Apelsīnu lokšņu kūka, Apelsīnu plācenīši, Apelsīnu flans, un Apelsīnu maizītes.
Pārlēkt uz:
Kā pagatavot apelsīnu dzērveņu smalkmaizītes
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Sajauciet sausās sastāvdaļas.
- Krējuma sviests, cukurs un sāls.
- Sajauc mitrās sastāvdaļas un pievieno sviesta masai.
- Sajauc sausās sastāvdaļas un dzērvenes.
- Cep smalkmaizītes.
- Sajauc glazūras sastāvdaļas un noregulē biezumu.
- Siltajiem smalkmaizītēm uzslaki glazūru.
Padomi un ieteikumi
- Ja vēlaties, varat aizstāt cukuru streuseļa pildījumam; jums vajadzēs 360 g.
- Šī smalkmaizītes pamatne ir daudzpusīga, un to var izmantot dažādu veidu smalkmaizītēm. Mellenēm pievienojiet 12 oz/340 g svaigu vai saldētu melleņu pēc sauso sastāvdaļu sajaukšanas.
Saistītās receptes:
- Ķirbju mafini ar pekanriekstu Streusel
- Melleņu mafini
- garšvielu ābolu smalkmaizītes
- Banānu mini šokolādes smalkmaizītes
- Šokolādes banānu mafini
- Ķirbju kukurūzas maizes smalkmaizītes ar ķirbju garšvielām
Recepte
Vienkārši apelsīnu dzērveņu mafini
darbarīki
- 12 tasīšu smalkmaizīšu panna vai (2) 6 tasīšu liela mafinu panna
- Statīvs mikseris vai rokas mikseris
Sastāvdaļas
Apelsīnu dzērveņu mafiniem:
- 375 g (3 glāzes) universālie milti
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- ½ tējkarote košera sāls
- 100 ml paniņas , istabas temperatūrā
- 40 ml svaiga apelsīnu sula vai paniņas
- 80 ml avokado eļļa vai augu eļļa
- 3 liels olas , telpas temperatūra
- 15 ml tīra vaniļa
- 43 g (⅓ tase) apelsīna miziņas
- 80 g nesālīts sviests , mīksts
- 312 g (3 tases) dzērvenes svaigi vai saldēti
- 300 g (1-½ glāzes) granulētais cukurs
Papildus:
- 60 g turbinādo cukurs laistīšanai
Apelsīnu glazūrai:
- 125 g (1 glāze) pūdercukurs (pazīstams arī kā konditorejas cukurs vai pūdercukurs)
- 2 uz 3 ēdamkarotes svaigi spiesta apelsīnu sula
- miziņa no 1 apelsīna (pēc izvēles, lai iegūtu papildu garšu)
Instrukcijas
Apelsīnu dzērveņu mafiniem:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Izklājiet (2) 12 tasīšu smalkmaizīšu pannu ar papīra ieliktņiem vai pārklājiet tās ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Vidējā bļodā iesijā kopā miltus un cepamo pulveri un noliek malā.
- Statīvā miksera bļodā ar lāpstiņas stiprinājumu saputojiet sviestu, granulētu cukuru un sāli vidējā ātrumā. Ik pa laikam nokasot bļodu, līdz maisījums ir gluds un gaišā krāsā, apmēram 5 minūtes.
- Sakuļ olas, paniņas, apelsīnu sulu, vaniļu un eļļu. Pievienojiet sviesta-cukura maisījumam divās vai trīs piedevās, pēc katras pievienošanas samaisiet, līdz tas ir pilnībā pievienots, un pēc vajadzības nokasot bļodu.
- Pievienojiet izsijātās sausās sastāvdaļas un samaisiet ar mazu ātrumu līdz vienmērīgi samitrinātas. Ielieciet dzērvenes. Mīklu vienmērīgi sadaliet katrā sagatavotajā mafinu pannā, piepildot tās līdz trīs ceturtdaļām. Viegli piesitiet piepildītajai skārdiņai, lai atbrīvotos no gaisa burbuļiem. Pārkaisa ar rupjo cukuru.
- Cepiet apelsīnu dzērveņu smalkmaizītes 375 °F/191 °C temperatūrā un apmēram 30 minūtes, līdz iesms, kas ievietots netālu no smalkmaizītes centra, ir tīrs. Atdzesējiet smalkmaizītes veidnē dažas minūtes, pēc tam nolieciet uz restēm, lai pilnībā atdziest.
Apelsīnu glazūrai (pēc izvēles):
- Maisīšanas traukā izsijājiet pūdercukuru, lai noņemtu gabaliņus un padarītu to gludu. Pūdercukuram pievienojiet svaigi spiestu apelsīnu sulu un rīvētu apelsīna miziņu (ja lieto). Sajauciet šīs sastāvdaļas kopā, līdz tās ir labi apvienotas. Ja glazūra šķiet pārāk bieza, pamazām pievieno apelsīnu sulu, sākot ar 1 ēdamkaroti. Pēc katras pievienošanas kārtīgi samaisiet, līdz sasniegsiet vēlamo glazūras konsistenci.
- Jūs varat padarīt to plānāku vai biezāku, pielāgojot apelsīnu sulas daudzumu. Pēc izvēles pievienojiet vaniļas ekstraktu, lai iegūtu smalku vaniļas garšu, kas papildina apelsīnu. Kad esat sasniedzis vēlamo konsistenci un garšu, jūsu apelsīnu glazūra ir gatava lietošanai. Apsmērējiet glazūru pār saviem apelsīnu dzērveņu mafiniem, kamēr tie vēl ir silti. Izmantojiet karoti vai nelielu lāpstiņu, lai to vienmērīgi sadalītu. Pirms pasniegšanas ļaujiet glazūrai dažas minūtes sastingt. Atdziestot, tas nedaudz sacietēs.
- Kamilas ātrā piezīme: lai iegūtu alternatīvu cukuram, nomainiet to ar 360 g streusel pildījuma. Šī smalkmaizīšu pamatne var kalpot kā daudzpusīgs pamats dažādām smalkmaizīšu šķirnēm, tostarp:
- Melleņu smalkmaizītes: izlaidiet dzērvenes un citrona miziņu un tā vietā ielieciet 340 g melleņu (svaigas vai saldētas). Izpildiet pārējās sastāvdaļas un norādījumus, kā norādīts iepriekš.
- Jauktie ogu smalkmaizītes: izlaidiet dzērvenes un citrona miziņu, un tā vietā ielieciet 340 g jauktu ogu (svaigas vai saldētas). Jauktās ogas var ietvert avenes, mellenes, sasmalcinātas zemenes vai ceturtdaļās sagrieztas kazenes. Izpildiet pārējās sastāvdaļas un norādījumus, kā norādīts iepriekš.
Piezīmes
- Mafinus var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 2 dienām vai ledusskapī līdz 1 nedēļai. Lai uzsildītu, dažas sekundes cepiet mikroviļņu krāsnī vai ietiniet atsevišķus smalkmaizītes alumīnijā un ievietojiet iepriekš uzkarsētā 350 F cepeškrāsnī, līdz tās kļūst siltas. Uzmanieties, lai nepārkarstu, jo tie var kļūt cieti.
- Kēksiņus var arī sasaldēt hermētiskā traukā vai noslēdzamā saldētavai piemērotā plastmasas maisiņā līdz 3 mēnešiem. Pirms pasniegšanas atkausējiet apmēram 3 līdz 4 stundas uz galda.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.