These Whole Wheat Blueberry Scones are the perfect treat for any time of day. Moist, tender, and bursting with flavor, they are an ideal companion for a quick snack, a packed lunch, or a well-deserved afternoon indulgence.
These scones are a delightful twist on a traditional favorite, made with wholesome ingredients and finished with a sticky sweet lemon glaze.
Join us as we dive into the recipe and uncover the secrets to creating these delectable Whole Wheat Blueberry Scones that will leave you craving more.
Pasiruoškite mėgautis vaisių gaivumo ir jaukių skonių sinteze kiekviename kąsnyje. Pradėkime šią nenugalimą kulinarinę kelionę!
Pereiti į:
How to Make Whole Wheat Blueberry Scones
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Virtuvės kombainu sumaišykite baltus pilno grūdo kvietinius miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
Perkelti į a didelis maišymo dubuo; atidėkite į šaldiklį maišydami šlapius ingredientus. (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame dubenyje, naudodami a tešlos pjaustytuvas, dvi šakės arba rankos). Suberkite mėlynes.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinius, skaidrią vanilę ir gryną vanilės ekstraktą. Supilkite ant miltų mišinio, tada maišykite, kol susimaišys.
Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus, o miltuotomis rankomis išminkykite tešlą į rutulio formą; nesijaudinkite, jei jis lipnus. Jei tešla sausa, įpilkite 1 šaukštą riebios grietinėlės.
Susmulkinkite tešlą į 1 colio storio apskritimą. Naudodami peilį arba suolelio grandiklį supjaustykite į 8 pleištus. Perkelkite pleištus į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą maždaug centimetro atstumu.
Neiškeptus paplotėlius užšaldykite arba laikykite šaldytuve mažiausiai 15 minučių. Neperdirbkite tešlos; maišymas ir minkymas yra veiksmai, skatinantys glitimo susidarymą, todėl gaunama kramtoma duona, o ne minkšti pyragaičiai.
Tešlą švelniai išmaišykite mediniu šaukštu ir formuodami švelniai paglostykite, kad neperdirbtumėte. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 400ºF.
Paplotėlių viršūnes aptepkite tiršta grietinėle ir, jei norite, pabarstykite stambiu cukrumi. Kepkite 18-20 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kaip pasigaminti medaus glazūrą
Sudėkite medų ir citrinos sultis į nedidelį puodą; troškinkite, kol medus visiškai ištirps ir šiek tiek sutirštės, ir suberkite citrinos žievelę. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
Susiję receptai:
Receptas
Easy Whole Wheat Blueberry Scones
Ištekliai
Ingredientai
- 375 g (3 puodeliai) balti pilno grūdo kvietiniai miltai, šaukštai, išlyginti ir išsijoti
- ¼ puodelis šviesiai rudos spalvos cukrus , supakuotas ir išlygintas
- 1 šaukštas Kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 12 šaukštai (11/2 lazdelių) nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 2 ¼ puodeliai šviežių mėlynių
- 2 Dideli kiaušiniai , kambario temperatūros1 Valgomasis šaukštas gryno vanilės ekstrakto
- 1 Valgomasis šaukštas šviežiai spaustos citrinos sultys
- 1 šaukštas medus
- 1 citrinos žievelė (smulkiai sutarkuotas)
- ¼ puodelis riebi grietinėlė, pasukos, arba nenugriebtas pienas, plius dar – teptuku
Medaus glaistui:
- ¼ Medus
- ¼ Šviežiai spaustos citrinos sultys
- ½ arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
- Smulkiai tarkuota citrinos žievelė iš 1 citrinos
instrukcijos
For the Whole Wheat Blueberry Scones:
- Virtuvės kombainu sumaišykite baltus pilno grūdo kvietinius miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius. Perkelkite į didelį maišymo dubenį; atidėkite į šaldiklį maišydami šlapius ingredientus. (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame dubenyje, naudodami konditerijos pjaustytuvą, dvi šakutes arba rankas). Suberkite mėlynes.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinius, skaidrią vanilę ir gryną vanilės ekstraktą. Supilkite ant miltų mišinio, tada maišykite, kol susimaišys. Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir miltuotomis rankomis suminkykite tešlą į rutulio formą; nesijaudinkite, jei jis lipnus. Jei tešla sausa, įpilkite 1 šaukštą riebios grietinėlės.
- Pat the dough into a 1-inch thick round. Using a knife or bench scraper, cut into 8 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Patarimas: Neperdirbkite tešlos; maišymas ir minkymas yra veiksmai, kurių metu susidaro glitimas, todėl gaunama kramtoma duona, o ne minkšti pyragaičiai. Tešlą švelniai išmaišykite mediniu šaukštu ir formuodami švelniai paglostykite, kad neperdirbtumėte.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 400ºF. Paplotėlių viršūnes aptepkite tiršta grietinėle ir, jei norite, pabarstykite stambiu cukrumi. Kepkite 18–20 minutes iki auksinės rudos spalvos.
- Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Kaip pasigaminti medaus glazūrą:
- In a small saucepan, place the honey and the lemon juice; simmer until the honey dissolves completely and thickens a bit, and add lemon zest. Remove the Whole Wheat Blueberry Scones from the oven and immediately brush with the lemon-honey glaze, allow the scones to absorb the glaze, and repeat until all glaze is used. Serve warm. Store in an airtight container at room temperature for up to 2 days.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.