If you want to take your dessert game to the next level, incorporating homemade liquid caramel can be a game-changer. This viscous brown liquid can add a touch of elegance and sweetness to any dessert, from classic flan to decadent brownies.
Geriausia dalis? Šį receptą lengva pagaminti ir ekonomiškas, jį galima laikyti šaldytuve nesukietėjus. Šiame recepte išnagrinėsime keletą skanių būdų, kaip jį panaudoti desertams patobulinti ir svečiams padaryti įspūdį.
Kaip pasidaryti skystą karamelę
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.Susiję receptai:
- Sūdytas karamelės padažas
- Karamelės padažas
- Karamelė Frappuccino
- Klevų karameliniai kukurūzų spragėsiai
- Karamelizuoti bananai
- Ne „Bake Flan“.
Receptas
Lengva skysta karamelė
Ingredientai
- 1 puodelis granuliuotas cukrus
- ½ puodelis karšto vandens sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių arba laimo , šviežiai spaustas (citrinos sultys neleis mišiniui sukietėti)
instrukcijos
- Suberkite cukrų į nelipnią keptuvę storu dugnu ir virkite ant vidutinės-mažos ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu arba silikonine mentele, kol cukrus ištirps. Mišinys pradeda virti maždaug 6–8 minutes. (Atidžiai žiūrėkite, nes gali greitai sudegti!).
- Kai cukrus visiškai ištirps ir sirupas užvirs, atsargiai supilkite karšto vandens/citrinos mišinį. Mišinys burbuliuos ir garuos (karštas vanduo padės suskystinti karamelę, o citrinos sultys neleis karamelės mišiniui sukietėti).
- Greitai pasukite keptuvę, kad karšto vandens ir citrinos mišinys pasiskirstytų į keptuvę. Kepkite apie 8–10 minučių, nemaišydami, laikydami už keptuvės rankenos ir švelniai nukeldami keptuvę nuo ugnies, kad spalva tolygiai pasiskirstytų kaip karamelizuotas cukrus, ir vėl atidžiai stebėkite, nes jis gali greitai sudegti!
- Mišinys turi būti aukso rudos (šviesiai gintaro) spalvos. Išjunkite ugnį ir supilkite vanilės ekstraktą. Karščiui atsparia mentele išmaišykite, kad susijungtumėte, ir perkelkite karamelę į hermetišką karščiui atsparų sterilizuotą stiklainį. Leiskite visiškai atvėsti ir sandariai uždarykite stiklainį. Laikyti šaldytuve iki 1 mėnesio.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.