Marinuoti svogūnai yra universalus ir kvapnus pagardas, galintis įvairiems patiekalams suteikti aštraus, saldaus ir šiek tiek rūgštaus atspalvio. Taigi, nesvarbu, ar puošiate sumuštinį, salotas ar taco, marinuoti svogūnai gali pagerinti skonį ir padaryti jūsų patiekalą dar skanesnį. Šį paprastą marinuotų svogūnų receptą nesunku paruošti ir jam reikia tik kelių ingredientų.
Su trupučiu acto, rudojo cukraus, druskos ir plonais griežinėliais pjaustytų raudonųjų svogūnų galite sukurti marinuotų svogūnų stiklainį, kuris šaldytuve išsilaikys kelias savaites. Svogūnų marinavimo procesas apima juos užpilant acto ir cukraus mišiniu, kuris padeda suminkštinti ir išsaugoti, kartu suteikdamas skanų skonį.
Rezultatas – aštrus ir saldus, traškios ir šiek tiek traškios tekstūros pagardas. Taigi, nesvarbu, ar norite savo mėgstamam patiekalui suteikti papildomo skonio, ar pirmą kartą eksperimentuoti su marinavimu, šis marinuotų svogūnų receptas yra puiki vieta pradėti. Norėdami gauti daugiau susijusių receptų, peržiūrėkite Deginimasis, Peru salsa Criollair Argentinietiškas kreolų padažas.
Kaip pasigaminti marinuotų svogūnų
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Vidutiniame puode sumaišykite actą, cukrų ir druską. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, plakdami, kad ištirptų cukrus. Į marinavimo skystį suberkite plonais griežinėliais pjaustytą raudonąjį svogūną, sumažinkite ugnį iki mažos ugnies ir švelniai maišydami kepkite 1–2 minutes arba kol svogūnai šiek tiek suvys.
Kai svogūnai suvysta, nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite svogūnams bei marinavimo skysčiui atvėsti iki kambario temperatūros. Marinuotus svogūnus ir skystį supilkite į karščiui atsparų dubenį ar stiklainį su sandariai uždarytu dangteliu. Dubenį ar stiklainį sandariai uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 1 valandai arba per naktį, kad skoniai susijungtų ir išsiskirtų.
Žiūrėkite, kaip tai padaryti
Susiję receptai
Receptas
Lengvai marinuoti svogūnai
Ištekliai
- Stiklainis su sandariu dangteliu
Ingredientai
- 1 puodelis distiliuotas baltas actas
- 2 šaukštai šviesiai rudos spalvos cukrus
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 vidutinis Raudonasis svogūnas , plonai supjaustyti pusmėnuliais
instrukcijos
- Vidutiniame puode sumaišykite actą, cukrų ir druską. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, plakdami, kad ištirptų cukrus. Į marinavimo skystį suberkite plonais griežinėliais pjaustytą raudonąjį svogūną, sumažinkite ugnį iki mažos ugnies ir švelniai maišydami kepkite 1–2 minutes arba kol svogūnai šiek tiek suvys.
- Kai svogūnai suvysta, nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite svogūnams bei marinavimo skysčiui atvėsti iki kambario temperatūros. Marinuotus svogūnus ir skystį supilkite į karščiui atsparų dubenį ar stiklainį su sandariai uždarytu dangteliu. Dubenį ar stiklainį sandariai uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 1 valandai arba per naktį, kad skoniai susijungtų ir išsiskirtų.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.