These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PJuos paprasta pasigaminti (nereikia tarkuoti sviesto), pritaikomi ir puikiai iškepa tiesiai iš šaldiklio, todėl puikiai tinka pusryčiams ar priešpiečiams. Juos galima patiekti paprastus arba su braškių džemas or medaus sviesto.☕️
For more Recipes for Scones, check out these Šokoladiniai paplotėliai, Citrininiai mėlynių paplotėliai, Moliūgų paplotėliai su moliūgų glaistu, Vaniliniai paplotėliai, Whole wheat Banana Scones, ir Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Miltus, avižas, kepimo miltelius, cinamoną ir druską sumaišykite virtuviniame kombaine su metaliniu peiliuku. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
Perkelti į a didelis maišymo dubuo ir dėti į šaldiklį maišant šlapius ingredientus. (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame dubenyje, naudodami a tešlos pjaustytuvas arba dvi šakės).
Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite grietinę, klevų sirupą, kiaušinius, klevų ekstraktą, skaidrią vanilę ir gryną vanilės ekstraktą. Supilkite miltų mišinį, tada maišykite, kol viskas susimaišys.
Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir miltuotomis rankomis suminkykite rutulio formą; tešla turi būti šiek tiek lipni, bet ne tokia šlapia, kad būtų sunku su ja dirbti. Jei tešla per lipni, po truputį papildomai pabarstykite miltais.
Jei tešla per sausa, įpilkite 1 šaukštą riebios grietinėlės. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Tešlą švelniai išmaišykite mediniu šaukštu ir formuodami paglostykite, kad neperdirbtumėte. Suformuokite jį į apskritimą ir paglostykite, kol jis bus 12 colių skersmens ir maždaug 1 colio storio. Naudodami peilį ar suolelio grandiklį, supjaustykite į 8 arba 12 pleištų.
Perkelkite pleištus to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Nedideliame dubenyje sumaišykite klevų sirupą, cukraus pudrą, klevų ekstraktą ir vanilę ir išplakite iki vientisos masės; norint gauti norimą konsistenciją, gali tekti koreguoti cukraus pudros ar grietinėlės kiekį.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Susiję receptai:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Vaniliniai paplotėliai
- Moliūgų paplotėlis
- Šokoladiniai paplotėliai
- Citrininiai mėlynių paplotėliai
Receptas
Easy Healthy Scone
Ištekliai
Ingredientai
- 281 g (2–¼ puodeliai) baltų pilno grūdo miltų arba nesmulkintų kviečių * (su šaukštu, išlygintas ir sijotas)
- 40 g (½ puodelio) Susmulkintos senamadiškos avižos
- ½ arbatinis šaukštelis cinamonas žemės
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 2 arbatiniai šaukšteliai grynas vanilės ekstraktas
- 1 arbatinis šaukštelis skaidri vanilė arba gryno vanilės ekstrakto
- ½ arbatinis šaukštelis grynas klevo ekstraktas , neprivaloma
- ½ puodelis skrudintų graikinių arba pekano riešutų , susmulkinti
- 12 Šaukštai šaltas nesūdytas sviestas , supjaustykite mažais gabalėliais.*(Aš mėgstu įdėti sviestą į šaldiklį likus 15 minučių prieš pradedant, kad įsitikintumėte, jog jis yra šaltas).
- ¼ puodelis šaltos pasukos , riebią grietinėlę arba paprastą jogurtą
- 2 Dideli kiaušiniai , lengvai sumuštas
- ¼ puodelis Klevų sirupas pageidautina A klasė
Klevo glazūrai:
- 3 šaukštai grynas klevų sirupas pageidautina A klasė
- 1 šaukštas nesūdytas sviestas lydytas
- 1-¼ puodeliai cukraus pudra
- ½ arbatinis šaukštelis grynas vanilės ekstraktas
- ½ arbatinis šaukštelis klevo ekstraktas
- 1 į 2 šaukštai riebios grietinėlės, pieno ar vandens Jei reikia
- Cinamono šaukštelis neprivalomas
instrukcijos
For the Healthy Scones:
- Virtuviniame kombaine su metaliniu peiliuku sumaišykite miltus, avižas, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius. Perkelkite į didelį maišymo dubenį ir įdėkite į šaldiklį maišydami šlapius ingredientus. (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame dubenyje, naudodami konditerijos pjaustytuvą arba dvi šakutes).
- Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite grietinę, klevų sirupą, kiaušinius, klevų ekstraktą, skaidrią vanilę ir gryną vanilės ekstraktą. Supilkite ant miltų mišinio, tada maišykite, kol viskas susimaišys.
- Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir miltuotomis rankomis suminkykite tešlą į rutulio formą; tešla turi būti šiek tiek lipni, bet ne tokia šlapia, kad būtų sunku su ja dirbti. Jei tešla per lipni, po truputį pabarstykite papildomai miltų. Jei tešla per sausa, įpilkite 1 šaukštą riebios grietinėlės.
- ✏️Camila Made Patarimas: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Klevo glazūrai:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.