Ieškote skanaus žaliųjų pupelių troškinimo recepto, kuris puikiai tiktų Padėkos dienai ar atostogoms? Šis yra nugalėtojas. Jame gausu šviežių šparaginių pupelių ir grybų – kreminiame bešamelio padaže ir traškiais keptais svogūnais.
Mūsų troškinys yra skanus ir lengvai pagaminamas. Tai idealus garnyras šventiniams patiekalams ar bet kuriuo metu, kai jums reikia skanaus, jaudinančio vakarienės priedo. Išbandykite ir tai gali tapti nauju mėgstamiausiu jūsų stalu!
Kaip pasigaminti šparaginių pupelių troškinį
Pastaba: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F (230 ° C).
- Kepkite daržoves: Dideliame dubenyje sumaišykite šparagines pupeles ir griežinėliais pjaustytus grybus. Pagardinkite druska ir pipirais. Daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Vienu sluoksniu paskleiskite daržoves ant dviejų apvadų kepimo skardų. Kepkite 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol grybai paruduos, šparaginės pupelės suminkštės ir išgaruos visas skystis. Išimkite daržoves iš orkaitės. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 400°F (200°C).
- Paruoškite Bešamelio padažą: Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūnus, kepkite, kol suminkštės, apie 8-10 minučių. Įmaišykite susmulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pakvips. Suberkite miltus, kad susidarytų vientisa masė. Virkite 3 minutes. Palaipsniui pilkite ir išgarintą, ir įprastą pieną, nuolat plakdami, kad nesusidarytų gumuliukų. Troškinkite toliau nuolat maišydami, kol padažas sutirštės, apie 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį, druską, pipirus ir žiupsnelį muskato riešuto. Jei reikia, pakoreguokite konsistenciją su daugiau pieno.
- Surinkite ir iškepkite troškinį: Skrudintas daržoves supilkite į bešamelio padažą. Perkelkite mišinį į sviestu išteptą 4 litrų kepimo indą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, kol sušils.
- Užbaikite priedais: Išimkite troškintuvą iš orkaitės ir apibarstykite traškiais pakepintais svogūnais. Grąžinkite į orkaitę dar 3–5 minutėms, kol svogūnai taps šiek tiek auksiniai ir kvapnūs.
- 6. Patiekite: Prieš patiekdami leiskite užkepui kelias minutes pailsėti.
Daugiau mėgstamų receptų:
- Lengva pikantiška kukurūzų duona su sūriu ir anyžių sėklomis
- Naminis spanguolių padažas
- Saldžiųjų bulvių troškinys su zefyrais
- Šaukšto duona
- Dešros Kukurūzinės duonos įdaras
- cornbread
Receptas
Lengvas žaliųjų pupelių troškinys
Ingredientai
Dėl žaliųjų pupelių:
- 2 svarų šviežios žaliosios pupelės , nukirpkite galus
- 1 svaras nusikaltimai , Baby Bella arba Portabella grybai, supjaustyti griežinėliais
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- ½ arbatinis šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai
Bešamelio padažui:
- 1 vidutinis saldus arba geltonas svogūnas , susmulkinti
- 4 česnakas , sumalta
- 1 12 oz (1-½ puodelio) išgarinto pieno arba nenugriebto pieno
- ½ puodelis tvirtas pienas
- 5 šaukštai nesūdytas sviestas
- ¼ puodelis universalūs miltai
- ½ arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- ¼ arbatinis šaukštelis Malti juodieji pipirai
- 1 arbatinis šaukštelis Košerinė druska , paragauti
- ½ puodelis šviežiai tarkuoto Grana Padano arba parmezano sūrio
Užpilui:
- 6 oz (170 g) puodelio prancūziškų keptų svogūnų
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F (230 ° C).
- Kepkite daržoves: Dideliame dubenyje sumaišykite šparagines pupeles ir griežinėliais pjaustytus grybus. Pagardinkite druska ir pipirais. Daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Vienu sluoksniu paskleiskite daržoves ant dviejų apvadų kepimo skardų. Kepkite 20-25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol grybai paruduos, šparaginės pupelės suminkštės ir išgaruos visas skystis. Išimkite daržoves iš orkaitės. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 400°F (200°C).
- Paruoškite Bešamelio padažą: Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūnus, kepkite, kol suminkštės, apie 8-10 minučių. Įmaišykite susmulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pakvips. Suberkite miltus, kad susidarytų vientisa masė. Virkite 3 minutes. Palaipsniui pilkite ir išgarintą, ir įprastą pieną, nuolat plakdami, kad nesusidarytų gumuliukų. Troškinkite toliau nuolat maišydami, kol padažas sutirštės, apie 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sūrį, druską, pipirus ir žiupsnelį muskato riešuto. Jei reikia, pakoreguokite konsistenciją su daugiau pieno.
- Surinkite ir iškepkite troškinį: Skrudintas daržoves supilkite į bešamelio padažą. Perkelkite mišinį į sviestu išteptą 4 litrų kepimo indą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, kol sušils.
- Užbaikite priedais: Išimkite troškintuvą iš orkaitės ir apibarstykite traškiais pakepintais svogūnais. Grąžinkite į orkaitę dar 3–5 minutėms, kol svogūnai taps šiek tiek auksiniai ir kvapnūs.
- Tarnauti: Prieš patiekdami leiskite užkepui kelias minutes pailsėti.
- Žaliųjų pupelių troškintuvą apibarstykite keptais svogūnais ir kepkite, kol svogūnai šiek tiek patamsės ir taps kvapni, maždaug 5 minutes. Išimkite žaliųjų pupelių troškintuvą iš orkaitės ir palikite 10 minučių, kad sustingtų prieš patiekiant.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.