Kiaušiniai yra universalūs ir skanūs ingredientai, kuriuos galima virti įvairiais būdais: nuo plaktos iki keptos iki virtos.
Vienas iš klasikinių ir elegantiškiausių ruošinių yra plaktas kiaušinis, kurio metu kiaušinis švelniai virinamas vandenyje, nenaudojant aliejaus ar sviesto.
Šiuo receptu galima mėgautis įvairiais būdais, pavyzdžiui, ant salotų, klasikiniame „Eggs Benedict“ patiekale ar tiesiog ant skrebučio riekelės.
Šiame recepte parodysime, kaip vos keliais paprastais veiksmais pasigaminti puikų plaktą kiaušinį, kad bet kada galėtumėte mėgautis šiuo klasikiniu patiekalu namuose.
Kaip pasigaminti virtą kiaušinį
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Nedidelį puodą vandens užvirinkite, įpilkite acto, žiupsnelį druskos ir išjunkite ugnį. Į puodą įmuškite kiaušinius, uždenkite sandariu dangčiu ir palikite atvėsti nuo ugnies. Po 6 minučių kiaurasamčiu išimkite kiaušinius minkštam, skystam tryniui.
Kad kiaušiniai būtų tvirtesni, leiskite pastovėti 10 min. Mėgautis
Susiję receptai:
- Kiaušiniai
- Kiaušinių pusryčiai Burritos
- Kepti kiaušiniai
- Špinatų ir kiaušinių bandelės
- Sous Vide kiaušinių kąsneliai
Receptas
Lengvai iškeptas kiaušinis
Ingredientai
- 6 Dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai baltas actas
- Košerinė druska
instrukcijos
- Nedidelį puodą vandens užvirinkite, tada įpilkite acto ir žiupsnelį druskos ir išjunkite ugnį. Į puodą įmuškite kiaušinius, tada uždenkite sandariu dangčiu ir palikite nuo ugnies. Kad trynys būtų minkštas, skystas, po 6 minučių išimkite kiaušinius kiaurasamčiu. Norėdami, kad kiaušiniai būtų kietesni, palikite 10 minučių. Mėgaukitės mūsų keptu kiaušiniu
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.