ແກງທີ່ດີແມ່ນຕ້ອງມີຢູ່ໃນທຸກໂຕະ, ແລະສູດນີ້ຂອງ Sopa de Huevo (ຍັງເອີ້ນວ່າແກງໄຂ່) ແມ່ນຕົວຊ່ວຍຊີວິດແທ້ໆ - ແກງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະສະດວກສະບາຍທີ່ເຫນືອສິ່ງທີ່ທ່ານພົບຢູ່ຮ້ານອາຫານຈີນ. ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຄົວເຮືອນ, ແລະເຈົ້າຮູ້ບໍ? ພ້ອມພາຍໃນ 15 ນາທີເທົ່ານັ້ນ ⏰
ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບທີ່ແປກປະຫຼາດໃດໆຫຼືເຕັກນິກທີ່ສັບສົນ - ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ດີ, ລຽບງ່າຍໃນແບບເກົ່າ. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສູດທີ່ງ່າຍຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແລະສະດວກສະບາຍໃນທັນທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດ ສຳ ລັບມື້ໃດ ໜຶ່ງ ຂອງອາທິດ. ຂ້ອຍມັກຈະກະກຽມມັນໃຫ້ຜົວຂອງຂ້ອຍເມື່ອລາວພັກຜ່ອນໄວຈາກການເຮັດວຽກ.
ມັນເປັນຊ່ວງເວລານ້ອຍໆຂອງລາວທີ່ສະດວກສະບາຍໃນກາງວັນທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່. ມື້ນີ້, ຂ້ອຍແບ່ງປັນມັນກັບເຈົ້າ. ໃຫ້ສູດແກງນີ້ລອງ; ໝັ້ນໃຈວ່າເຈົ້າຈະຮັກເທົ່າທີ່ເຮົາເຮັດ.❤️ ຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ບາງໆ ຫຼືເຂົ້າໜົມເຄັກບາງໆ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານທ່ຽງທີ່ໄວ ແລະເປັນມິດກັບງົບປະມານ.
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- ໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນ ແລະຈືນຜັກທຽມ, ຂີງ, ແລະສ່ວນສີຂາວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວຈົນມີກິ່ນຫອມ.
- ຕື່ມນ້ໍາ, ເອົາໄປຕົ້ມ, ແລະ stir turmeric, pepper, ແລະ bouillon; ຕົ້ມໃສ່ເພື່ອປະສົມລົດຊາດ.
- ກະກຽມທາດແປ້ງສາລີ, ຕື່ມໃສ່ແກງ, ແລະຕົ້ມໃຫ້ຫນາ.
- ຕີໄຂ່ດ້ວຍເກືອ, ຖອກໃສ່ແກງເພື່ອສ້າງເປັນໂບ, ແລະ stir ຄ່ອຍໆ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວສ່ວນໃຫຍ່, ປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອ, ແລະປະດັບດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- Ladle ແກງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະມີຄວາມສຸກ.
💡ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄຂ່ສົດ, ຂີງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກເພີ່ມ. ສ່ວນປະກອບສົດຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງແກງ.
- ເມື່ອເພີ່ມໄຂ່ທີ່ທຸບແລ້ວໃສ່ນ້ຳຕົ້ມທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຈົ່ງຖອກໃສ່ນ້ຳຢ່າງຊ້າໆ ແລະ ສະໝໍ່າສະເໝີ ໃນຂະນະທີ່ stirring ຄ່ອຍໆ. ນີ້ຈະຊ່ວຍສ້າງໂບໄຂ່ທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງຫນາກວ່າເລັກນ້ອຍ, ໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງສາລີຕາມທີ່ແນະນໍາໃນສູດ. ເຮັດເປັນນ້ຳລວກໂດຍນຳແປ້ງສາລີປົນກັບນ້ຳກ່ອນໃສ່ນ້ຳຊຸບເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເປັນກ້ອນ.
- ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະເພີ່ມຜັກ, noodles, ເຕົ້າຫູ້, ຫຼືທາດໂປຼຕີນອື່ນໆເຂົ້າໄປໃນແກງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ heartier ແລະໂພຊະນາການຫຼາຍ. ປັບແຕ່ງມັນໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ.
- ຫຼີກລ້ຽງການແຕ່ງກິນຂອງໂບໄຂ່ຫຼາຍເກີນໄປ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຄວນຈະອ່ອນແລະອ່ອນ. ເອົາແກງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທັນທີທີ່ໄຂ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ຮັກສາແກງຢູ່ໃນຄວາມອ່ອນໂຍນແທນທີ່ຈະຕົ້ມມ້ວນເພື່ອປ້ອງກັນການຕົ້ມເກີນແລະຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການ.
ສັງເກດເບິ່ງວິທີເຮັດມັນ
ເບິ່ງສູດແກງເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
ແກງໄຂ່
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ ຫົວຜັກທຽມສົດ , ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຂີງສົດ , ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ , ຟັກ (ສ່ວນສີຂາວແລະສີຂຽວແຍກອອກ)
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ພິກໄທດຳ ຫຼື ຂາວ
- 4 ບ່ວງກາເຟ ສາລີ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ ຜົງ Turmeric (ທາງເລືອກ, ສໍາລັບສີ)
- 1 ບ່ວງ Knorr Granulated Chicken Bouillon
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ , ຖືກທຸບຕີ
- 2 ບ່ວງກາເຟ ນ້ຳມັນງາ ຫຼື ນ້ຳມັນພືດ
- 4 ຈອກ ນ້ໍາ , ບວກ 2 ບ່ວງ
- ເກືອເຄີເຊີ , ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກທຽມບົດ, ຂີງ, ແລະສ່ວນສີຂາວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - ຈືນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມແຕ່ບໍ່ມີສີນ້ໍາຕານ, ປະມານ 30 ວິນາທີ.
- ເອົານ້ໍາຈອກເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຖອກໃສ່ຂີ້ໝິ້ນ, ພິກໄທດຳ, ແລະ ຕົ້ມໄກ່ຈົນລະລາຍ. ກວມເອົາແລະຫຼຸດລົງເປັນ simmer. ປະໄວ້ 8 ຫາ 10 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ລະລາຍ.
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມແປ້ງສາລີກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວາມັນກ້ຽງ. ຄ່ອຍໆເອົາສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງສາລີລົງໃນແກງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. Simmer 1 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແກງຫນາເລັກນ້ອຍ.
- ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການປະສົມແປ້ງສາລີ, ຕີໄຂ່ດີດ້ວຍເກືອ. ງາມໄຂ່ທີ່ທຸບແລ້ວເຂົ້າໄປໃນແກງໂດຍຜ່ານ tines ຂອງສ້ອມ, ໃຫ້ພວກເຂົາປະກອບເປັນໂບ. ປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ຕັ້ງໄວ້ສອງສາມວິນາທີ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆປັ່ນໃຫ້ແຕກອອກຕາມຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຫຼີກເວັ້ນການຕົ້ມເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ curdling.
- ຕື່ມສ່ວນສີຂຽວສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວຊອຍໃຫ້ບາງໆ (ຈອງບາງສ່ວນສໍາລັບ garnish). ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອຖ້າຕ້ອງການ.
- Ladle ແກງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ປະດັບແຕ່ລະຖ້ວຍດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໃຫ້ບໍລິການ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.