ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດນີ້ຈັບຈິດໃຈຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ສະເຫນີການຜະສົມຜະສານຂອງລົດຊາດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຮັບປະກັນວ່າຈະເປັນ favorite ໃຫມ່.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ພໍໃຈໃນຕອນແລງເຢັນຫຼືພຽງແຕ່ກໍລະນີຂອງຄວາມຢາກ, ແກງຜັກນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບ.
ວິທີການເຮັດແກງຜັກ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາມັນມະກອກແລະມັນເບີ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, carrots, pepper, ແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ.
ຕື່ມຜັກບົ້ງ, ຫມາກໂປມ, ພິກໄທ ດຳ, ຜັກຊີ, ໃບເຕີຍ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະ bouillon ໄກ່, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ແລະປຸງແຕ່ງ 3 ນາທີ. ງາມໃນນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃສ່ໄຟອ່ອນໆ, ເຄິ່ງໜຶ່ງປົກກະທະດ້ວຍຝາປິດ, ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 40 ນາທີ ຈົນກ່ວາຜັກບົ້ງອ່ອນລົງເມື່ອທົດສອບດ້ວຍສ້ອມ. (ຫມາຍເຫດ: ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີຖ້າໃຊ້ຜັກກະປ໋ອງ.) stir ໃນ້ໍາເຜີ້ງ.
ເອົາ ໃບ Bay ແລະພາກຮຽນ spring ຂອງ thyme. ລ້າງແກງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນມັນຕົ້ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມື, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນກ້ອນ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດປະສົມແກງຜັກຈົນກ່ວາກ້ຽງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄມ້ຫຼືເປັນຊຸດໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ຕື່ມຄີມແລະລົດຊາດ thyme ຟັກສໍາລັບການປຸງລົດຊາດ, ເພີ່ມເກືອ kosher ແລະ pepper ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມຖ້າແກງຜັກຫນາແຫນ້ນຖ້າຕ້ອງການ.
ຂະນະດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມແກ່ນຜັກແລະຈືນຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາພວກມັນເລີ່ມປຸ້ມ. ເອົາອອກຈາກແຊ່. ຖອກແກງໃສ່ໂຖປັດສະວະແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມ swirl, ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະ toasted ເມັດຜັກ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ແກງຜັກບົ້ງງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 2 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງປານກາງ , ຟັກ
- 1 ໝາກເຜັດສີສົ້ມ , ແກ່ນ ແລະຟັກ
- 3 carrots , ປອກເປືອກແລະຟັກ
- 1 Granny smith ຈາກຫນາກແອບເປີ , ປອກເປືອກ, ແກ່ນ ແລະຟັກປະມານ
- 5 sprigs thyme ສົດ ຫຼື 1 ບ່ວງ sage ສົດ, minced
- 6 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ປະມານຟັກ
- 1 bay leaf
- 3 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ບ່ວງ ມັນເບີ
- 2 ບ່ວງ knorr granulated ລົດຊາດໄກ່ bouillon
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນກະປ໋ອງ , ທາງເລືອກ
- 1 ບ່ວງ honey ຫຼືຢານ້ໍາ maple
- 1 ຜັກຂະກາງ (ນ້ຳໜັກທີ່ກຽມໄວ້ປະມານ 850g/1lb 14oz), ປອກເປືອກ, ກ້າແກ່ນ ແລະຟັກປະມານ.
- 8 ຈອກ ນ້ໍາ
- ¼ ຈອກ ຄີມຫນັກ , ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ Garnish
- ½ ບ່ວງກາເຟ ພິກໄທດຳ ຫຼື ພິກໄທ cayenne , ເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອເກືອ , ເພື່ອລົດຊາດ
ສຳ ລັບ Topping
- 3 ບ່ວງ ແກ່ນຜັກບົ້ງບໍ່ເຄັມ , ສໍາລັບ garnishing
- 1 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາມັນມະກອກແລະມັນເບີ 3 ບ່ວງແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, carrots, pepper, ແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ.
- ຕື່ມຜັກບົ້ງ, ຫມາກໂປມ, ພິກໄທ ດຳ, ຜັກຊີ, ໃບເຕີຍ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະ bouillon ໄກ່, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ແລະປຸງແຕ່ງ 3 ນາທີ. ງາມໃນນ້ໍາ, ແລະເອົາໄປຕົ້ມເປັນ.
- ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃສ່ໄຟອ່ອນໆ, ເຄິ່ງໜຶ່ງປົກກະທະດ້ວຍຝາປິດ ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນປະມານ 40 ນາທີ ຈົນກວ່າຜັກຫອມປ້ອມຈະອ່ອນແທ້ໆເມື່ອທົດລອງດ້ວຍສ້ອມ. (ຫມາຍເຫດ: ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີຖ້າໃຊ້ຜັກກະປ໋ອງ). stir ໃນ້ໍາເຜີ້ງ. ເອົາໃບ Bay ແລະພາກຮຽນ spring ຂອງ thyme ອອກ. ລ້າງແກງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນມັນຕົ້ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມື, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນກ້ອນເລັກນ້ອຍ.
- ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດປະສົມແກງຜັກຈົນກ່ວາກ້ຽງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄມ້ຫຼືເປັນຊຸດໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມຄີມແລະລົດຊາດສໍາລັບເຄື່ອງປຸງ, ເພີ່ມເກືອ kosher ແລະ pepper ຖ້າຈໍາເປັນ. ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມເລັກນ້ອຍຖ້າແກງຜັກໃສ່ຫນາຖ້າຕ້ອງການ.
- ຂະນະດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຕື່ມເມັດຜັກແລະຈືນຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາເມັດຜັກເລີ່ມປົ່ງອອກມາ. ເອົາອອກຈາກແຊ່. ຖອກແກງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມ swirl, ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະແກ່ນຜັກຕົ້ມ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.