Crispy Fried Onion Rings, the nightmare of some and the delight of others, onion is one ingredient with no half-measures; you hate it or love it with exaggerated intensity.
I find myself among those who idolize it without reservations, and like fresh garlic, I consider it a fundamental part of my kitchen. Today's recipe is very simple, but it makes a difference when it accompanies countless meals.
I am sure that when you try it, you'll fall in love as much as my family and I did!
ວິທີການເຮັດແຫວນຜັກບົ່ວ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Peel the onions, slice them ½ to ¾-inch thick, and separate them into rings. Combine the buttermilk, 1- ½ teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper in a medium bowl. Add the rings, toss well, and allow to marinate for at least 15 minutes.
(The rings can sit in the buttermilk for a few hours.) In a separate bowl, combine the flour, cornstarch or cornmeal, 1 teaspoon kosher salt, ½ teaspoon cayenne, and ½ teaspoon ground black pepper. Set aside.
When you're ready to fry the Rings, preheat the oven to 200 degrees F. Line a baking sheet with paper towels. ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. (ກ ບາຫຼອດເຂົ້າ ໜົມ attached to the pot's side will help you maintain the proper temperature.)
In batches, lift some onions from the buttermilk and dredge them in the flour mixture. Drop into the hot oil and fry for 2 minutes, until golden brown, turning them once with tongs.
ຢ່າໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແອອັດ! ວາງເຄື່ອງສໍາເລັດຮູບໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຂັດມັນດ້ວຍເກືອ kosher, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈືນໃນຊຸດຕໍ່ໄປ. ສືບຕໍ່ຈືນຜັກບົ່ວຂົ້ວ Crispy ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວທັງຫມົດຂົ້ວ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ແຫວນຜັກບົ່ວງ່າຍໆ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 3 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ສີເຫຼືອງ , ຜ່າເຄິ່ງ ແລະຊອຍບາງໆໃສ່ເທິງ mandoline
- -½ ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- ¼ ຈອກ ແປ້ງສາລີ ຫຼື ແປ້ງສາລີສີເຫຼືອງ
- 2 ຈອກ ຜິງກະແລັມ , ນົມ, ຫຼືນ້ໍາເຢັນ
- 1- quart canola ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຈືນ
- -½ ບ່ວງກາເຟ ເກືອ Kosher ກັບລົດຊາດ , ແບ່ງອອກ
- -½ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ , ແບ່ງອອກ
- ½ ບ່ວງກາເຟ cayenne pepper
- 1 ບ່ວງ paprika ຫວານ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ, ປອກມັນ ½ ຫາ ¾ ນິ້ວ, ແລະແຍກອອກເປັນວົງ. ປະສົມເນີຍແຂງ, ເກືອ 1 ½ ບ່ວງກາເຟ, ແລະພິກໄທ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມໃຫ້ດີ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຈືດຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ. (ແຫວນຜັກບົ່ວສາມາດນັ່ງຢູ່ໃນນົມເຜິ້ງສອງສາມຊົ່ວໂມງ).
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມແປ້ງ, paprika, cornstarch, cornmeal, 1 ບ່ວງກາເຟ kosher ເກືອ, ½ບ່ວງກາເຟ cayenne, ແລະ ½ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ. ວາງໄວ້.ເມື່ອເຈົ້າກຽມພ້ອມທີ່ຈະຈືນຫົວຜັກບົ່ວ, ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ F. ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍ.
- ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. (ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຕິດກັບຂ້າງຂອງຫມໍ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ.)
- ເຮັດວຽກເປັນຊຸດ, ຍົກຜັກບົ່ວບາງອອກຈາກ buttermilk ແລະ dredge ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນປະສົມ flour ໄດ້. ຖິ້ມລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຈືນສໍາລັບ 2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ປ່ຽນເປັນສີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫນຶ່ງຄັ້ງດ້ວຍ tongs. ບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາໄປຝູງຊົນ!
- ເອົາຜັກບົ່ວຂົ້ວທີ່ສໍາເລັດຮູບລົງເທິງແຜ່ນອົບ, ຂັດດ້ວຍເກືອ kosher, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈືນໃນຊຸດຕໍ່ໄປ. ສືບຕໍ່ຈືນຫົວຜັກບົ່ວແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວທັງຫມົດຂົ້ວ. ພວກມັນຄົງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ເຖິງ 30 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການຜັກບົ່ວຂົ້ວ Crispy ຂອງທ່ານຢູ່ເທິງສຸດຂອງເບີເກີ, ເປັນ appetizer ສະເພາະ, ຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານໃດໆ; ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ!
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.