ຄັອກເທວກຸ້ງເມັກຊິກັນທີ່ໄວແລະມີລົດຊາດ, ອາຫານນີ້ປະສົມປະສານກຸ້ງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ອາໂວກາໂດເຫຼັ້ມ, ແລະ pico de gallo ສົດກັບແຕງຊອດໃນຊອດຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ຫວານເກີນໄປຫຼືຈືດເກີນໄປ, ພຽງແຕ່ປະສົມທີ່ເຫມາະສົມຂອງທັງສອງຢ່າງດ້ວຍການເຕະເລັກນ້ອຍແລະ ຄວາມຕຶງຄຽດ.
ໃຫ້ບໍລິການຄັອກເທນກຸ້ງເມັກຊິກັນນີ້ແຊ່ເຢັນດ້ວຍຊິບ tortilla ຫຼືເຂົ້າຫນົມເຄັມສໍາລັບອາຫານແຊບໆຫຼືອາຫານເບົາ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສູດກຸ້ງທີ່ແຊບກວ່າທີ່ມັກ, ທ່ານຈະຕ້ອງການທີ່ຈະລອງສູດເຫຼົ່ານີ້ ຄລາສິກກຸ້ງຄັອກເທນ, ກຸ້ງມານ, ແລະ ກຸ້ງເກືອແລະພິກໄທ.
ວິທີເຮັດກຸ້ງເມັກຊິໂກ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປະສົມຫມາກພິກ chipotle, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, Worcestershire, ແລະຍັງ Maggi ໃນກະປ໋ອງເຄື່ອງປັ່ນ. ປັ່ນຈົນກ້ຽງ, ຈາກນັ້ນໂອນໃສ່ກະປ໋ອງວັດແທກ 4 ຖ້ວຍ.
ປັ່ນໃນ ketchup ຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ. ສົມທົບຫມາກເລັ່ນ, cilantro, ຜັກບົ່ວ, jalapeño (ບໍ່ໄດ້ແກ່ນຫຼືແກ່ນ), ແລະແຕງ; ປົນກັນ. ຝາປິດແລະຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ລະລາຍສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືເຖິງ 2 ມື້.
ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ບີບຫມາກນາວແລະໃສ່ມັນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກນາວ, peppercorns, ໃບ Bay, ແລະ bouillon ກຸ້ງໃນຫມໍ້, ແລະເອົາໄປຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃຫ້ໜຶ້ງ, ຕັ້ງຝາປິດໃສ່ທາງເທິງເລັກນ້ອຍ ແລະ ແຕ່ງກິນເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຖິ້ມກຸ້ງລົງໃນຂອງແຫຼວແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.
ປຸງແຕ່ງກຸ້ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາ curl ແລະປ່ຽນເປັນສີບົວປະມານ 3-½ ນາທີ. ເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງສະລັອດຕິງໃສ່ໂຖປັດສະວະນ້ໍາກ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົກໃຈແລະຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ປະມານ 15 ນາທີ. ລະບາຍນ້ໍາແລະ pat ແຫ້ງ; ຕູ້ເຢັນຖ້າບໍ່ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ. ເມື່ອກຸ້ງແຊ່ເຢັນແລ້ວ, ຈັດແຈງພວກມັນດ້ວຍ pico de gallo ແລະຊອດຄັອກເທນໃນ ແກ້ວຄັອກເທນ 18 oz. ແຕ່ງຄັອກເທວກຸ້ງເມັກຊິກັນດ້ວຍໝາກນາວ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ຄັອກເທນກຸ້ງເມັກຊິກັນງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບກຸ້ງ:
- 2 ປອນ ກຸ້ງ (16 ຫາ 20-ນັບ) ກຸ້ງ, ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ, ປອກເປືອກ, ຫຼົ່ນລົງ, ມີຫາງ.
- 3 ບ່ວງ Knorr Shrimp Bouillon ຫຼື Old Bay seasoning
- 2 ບ່ວງ peppercorns ສີດໍາທັງຫມົດ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ , ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 2 ຜັກທຽມ , ປອກເປືອກແລະຕີ
- 8 ຈອກ ນ້ໍາ
ສໍາລັບ Pico de Gallo:
- 1 medium onion , ລະອຽດ
- 4 ໝາກ ເລັ່ນ Roma , ລະອຽດ
- 1 ໃບ cilantro ເປັນຊໍ່ , ຟັກ
- 2 jalapeño ສົດ ຫຼື 1 serrano , ແກ່ນ , ຝັງ , ແລະ diced ລະ ອຽດ
- 1 ແຕງອັງກິດ ແກ່ນ, ແກ່ນ, ຟັກລະອຽດ
ສໍາລັບຊອດຄັອກເທວ:
- ½ ຈອກ ketchup
- ¾ ຈອກ ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ
- ¼ ຈອກ ນ້ ຳ ສົ້ມສົດ
- 2 ຈອກ ກຸ້ງ broth
- 4 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 3 ໝາກພິກໄທ
- 1 ບ່ວງ ຊອດ worcestershire
- ¼ ບ່ວງກາເຟ Maggi jugo
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບຊອດ: ປະສົມຫມາກພິກ chipotle, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, Worcestershire, ແລະຍັງ Maggi ໃນກະປ໋ອງເຄື່ອງປັ່ນ. ປັ່ນຈົນກ້ຽງ, ຈາກນັ້ນໂອນໃສ່ກະປ໋ອງວັດແທກ 4 ຖ້ວຍ. ປັ່ນໃນ ketchup ຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ. ໝາຍເຫດ: ຊອດກຸ້ງເມັກຊິກັນນີ້ໃຫ້ຜົນຜະລິດປະມານ 4 ຖ້ວຍ.
- ສໍາລັບ Pico de Gallo: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມຫມາກເລັ່ນ, cilantro, ຜັກບົ່ວ, jalapeño (ບໍ່ມີແກ່ນຫຼືແກ່ນ), ແລະແຕງ; ປົນກັນ. ຝາປິດແລະຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ລະລາຍສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືເຖິງ 2 ມື້.
- ສໍາລັບກຸ້ງ: ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ບີບຫມາກນາວແລະໃສ່ມັນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກນາວ, peppercorns, ໃບ Bay, ແລະ bouillon ກຸ້ງໃນຫມໍ້, ແລະເອົາໄປຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃຫ້ໜຶ້ງ, ຕັ້ງຝາປິດໃສ່ທາງເທິງເລັກນ້ອຍ ແລະ ແຕ່ງກິນເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຖິ້ມກຸ້ງລົງໃນຂອງແຫຼວແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ປຸງແຕ່ງກຸ້ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາ curl ແລະປ່ຽນເປັນສີບົວປະມານ 3-½ ນາທີ. ເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງສະລັອດຕິງໃສ່ໂຖປັດສະວະນ້ໍາກ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົກໃຈແລະຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ປະມານ 15 ນາທີ. ລະບາຍນ້ໍາແລະ pat ແຫ້ງ; ຕູ້ເຢັນຖ້າບໍ່ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
- ວິທີການປະກອບ: ເມື່ອກຸ້ງແຊ່ເຢັນແລ້ວ, ຈັດວາງດ້ວຍ pico de gallo ແລະຊອດຄັອກເທນໃນແກ້ວຄັອກເທນ 18 ອໍ. ແຕ່ງຄັອກເທວກຸ້ງເມັກຊິກັນດ້ວຍໝາກນາວ.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບຮັກສາກຸ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ກວມເອົາແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 2 ມື້; ອຸນຫະພູມໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 35 ° F ແລະ 38 ° F.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.