ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນໂປຣໄຟລສໍາລັບການບິດເຂດຮ້ອນໃນ pastry ອາຫານເຊົ້າຄລາສສິກ, ສູດສໍາລັບ scones guava ນີ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກາຍເປັນຄອບຄົວໃຫມ່ favorite.
ໂດຍມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ຂົມຂື່ນຂອງໃບໝາກຂາມ, ນຳ້ມັນເບີເຫຼົ່ານີ້ເປັນວິທີທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງເຈົ້າ. ຜະສົມຜະສານຂອງແປ້ງ, ເນີຍ, ຄີມຫນັກ, ແລະໄຂ່, scones ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, crumbly, ແລະຫວານຢ່າງສົມບູນ.
ການຕື່ມຂອງຫມາກພິກໄທເຮັດໃຫ້ການລະເບີດຂອງລົດຊາດເຂດຮ້ອນໃຫ້ກັບ dough, ເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະກັດເປັນລະເບີດຂອງຫວານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ນໍ້າໝາກນາວມີຄວາມສົມດູນກັນຢ່າງສົມບູນແບບດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຜົງອົບ, ແລະເກືອເຄົາເຊີໃນປະລິມານທີ່ເໝາະສົມ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ສົດຊື່ນ.
ແລະໃນເວລາທີ່ topped ກັບ sprinkle ຂອງ້ໍາຕານແລະ brushed ມີສີຄີມ, scones ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຫັນເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ສວຍງາມແລະ decadent. ບໍ່ວ່າຈະມີຄວາມສຸກກັບຈອກ ຈູດເຜົາ, ກາເຟ, ຫຼືຊາຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງກາງວັນ, scones guava ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີໃຈທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດເຂດຮ້ອນບາງຢ່າງໃຫ້ກັບມື້ຂອງທ່ານ.
ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ປະສົມອາຫານເຊົ້າແບບປົກກະຕິຂອງເຈົ້າດ້ວຍການບິດທີ່ແຊບແລະເປັນເອກະລັກນີ້ໃສ່ເຂົ້າໜົມຄລາສສິກ? ສໍາລັບສູດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ Scones, ກວດເບິ່ງເຫຼົ່ານີ້ scones, ໝາກນາວ Blueberry Scones, ຜັກບົ້ງ Scones with Pumpkin Glaze, Vanilla Scones, Maple Whole Wheat Scones, ໂກນໝາກກ້ວຍທັງໝົດ, ແລະ Whole Wheat Blueberry Scones ກັບ Honey Glaze.
ວິທີການເຮັດ Scones Guava
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F (200 ° C). ວາງແຜ່ນອົບສອງແຜ່ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄວ້. ຕັດໝາກຂາມອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ ½ ນິ້ວ ແລ້ວວາງໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍ. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ. ປົນກັນ.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ pastry, ຕັດມັນເບີເຢັນຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ຈືນໃນຕ່ອນຫມາກຂາມຈົນກ່ວາແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຍກຊິ້ນສ່ວນໃດໆທີ່ຕິດກັນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ່ອນຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດຖືກເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຢ່າງສົມບູນ.
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນຄີມຫນາແຫນ້ນເຢັນ, vanilla, ແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ. ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ປະສົມແຫ້ງ, ພັບຈົນກ່ວາ dough ພຽງແຕ່ມາຮ່ວມກັນ. ຖ້າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມສີຄີມຫຼືສອງສີຕື່ມອີກ.
ຖິ້ມແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງດີ. ຟອກດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າແລະກົດ dough ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຮອບຫນາ 1 ນິ້ວ, ເພີ່ມແປ້ງເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນ dough ບໍ່ຕິດກັບຫນ້າວຽກ.
ຕັດແຜ່ນຂອງ scone dough ເປັນ 12 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເທົ່າທຽມກັນ, ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ແຜ່ນ baking ກະກຽມ. ແຊ່ scones ໃນ freezer ສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ baking. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ຖູເທິງຂອງ scones ດ້ວຍຄີມ, ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ turbinado ຖ້າຕ້ອງການ.
ອົບ scones ສໍາລັບ 20 ນາທີ, rotating pans ໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ, ຈົນກ່ວາ tops ມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນແລະພາຍໃນແມ່ນ baked ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Vanilla Scones
- ຜັກກາດນາ
- Whole Wheat Banana Scones
- Whole Wheat Blueberry Scones
- ໝາກນາວ Blueberry Scones
ສູດ
ງ່າຍ Guava Scones
ເຄື່ອງມື
- (2) 18” x 13” ແຜ່ນອົບຂອບ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 500 g (4 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 14.1 oz (400g) Guava Paste (ພວກເຮົາໃຊ້ຍີ່ຫໍ້ Conchita) , ½ນິ້ວ diced
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ , ບວກກັບເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການ sprinkling
- 2 ບ່ວງ baking powder
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 226 g (2 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມເຢັນ , ½ນິ້ວ diced
- 1 ຈອກ ຄີມຫນັກ , ເຢັນ
- 2 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ , ຕີເບົາໆ
- ຄີມຫນັກ , ສໍາລັບການຖູແຂ້ວ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F (200 ° C). ວາງແຜ່ນອົບສອງແຜ່ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄວ້. ຕັດໝາກຂາມອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ ½ ນິ້ວ ແລ້ວວາງໃສ່ຖ້ວຍນ້ອຍ. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ. ປົນກັນ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ pastry, ຕັດມັນເບີເຢັນຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ຈືນໃນຕ່ອນຫມາກຂາມຈົນກ່ວາແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຍກຊິ້ນສ່ວນໃດໆທີ່ຕິດກັນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ່ອນຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດຖືກເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຢ່າງສົມບູນ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນຄີມຫນາແຫນ້ນເຢັນ, vanilla, ແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ. ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມນີ້ໃສ່ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ພັບຈົນກ່ວາ dough ພຽງແຕ່ມາຮ່ວມກັນ. ຖ້າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມສີຄີມຫຼືສອງສີຕື່ມອີກ. ຖິ້ມແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງດີ.
- ຟອກດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າແລະກົດ dough ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຮອບຫນາ 1 ນິ້ວ, ເພີ່ມແປ້ງເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນ dough ບໍ່ຕິດກັບຫນ້າວຽກ. ຕັດແຜ່ນເປັນ 12 ຕ່ອນ. ຖູຊັ້ນເທິງດ້ວຍຄຣີມ, ຖອກດ້ວຍນໍ້າຕານ turbinado (ຖ້າຕ້ອງການ), ແລະອົບປະມານ 20 ນາທີ, ສະຫຼັບຫມໍ້ນ້ໍາລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາ tops ມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ແລະພາຍໃນແມ່ນ baked ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ອ່ືນ
ເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບ scones, preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F (200 ° C) ແລະວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
ເອົາ dough scone ອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະ unwrap ມັນ. ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ປັ້ນແປ້ງເປັນວົງກົມທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 1 ນິ້ວ.
ໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼືເຄື່ອງຕັດ pastry ຕັດອອກເປັນ 6 - 12 wedges, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ scones ຂອງທ່ານ.
ໂອນ scones ໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້, ປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງພວກມັນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ແຜ່ລາມ.
ຖູ scones ດ້ວຍຄີມແລະ sprinkle ້ໍາຕານບາງເທິງ.
ເອົາເປືອກເຂົ້າໄປອົບປະມານ 20 ນາທີ ຫຼືຈົນກ່ວາສີທອງ ແລະມີໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ສຽບເຂົ້າໄປໃນກາງຈະອອກມາໃຫ້ສະອາດ. ໂດຍການເຮັດແປ້ງ scone ກ່ອນເວລາ, ທ່ານສາມາດປະຫຍັດເວລາແລະມີ scones baked ສົດໆກຽມພ້ອມໃນເວລາບໍ່ດົນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫໍ່ dough ແຫນ້ນຢູ່ໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນທັນທີເພື່ອໃຫ້ມັນສົດ. ວິທີການແຊ່ແຂງ ເພື່ອແຊ່ແຂງ scones guava ຂອງທ່ານໃນພາຍຫຼັງ, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້: ອະນຸຍາດໃຫ້ scones ເຢັນຢ່າງສົມບູນຫຼັງຈາກ baking.
ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ຫໍ່ແຕ່ລະສະໂຄນຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນຫໍ່ພາດສະຕິກຫຼືແຜ່ນອາລູມິນຽມເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ freezer ແລະຮັກສາຄວາມສົດ.
ເອົາສະໂກນຫໍ່ທີ່ຫໍ່ແລ້ວໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແຂງທີ່ສາມາດປິດຄືນໄດ້ ຫຼືຖັງທີ່ມີອາກາດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃສ່ປ້າຍໃສ່ຖັງທີ່ມີວັນທີແລະເນື້ອໃນ.
ເອົາຕູ້ຄອນເທນເນີຫຼືຖົງໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
ເມື່ອພ້ອມທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ, ເອົາ scones ອອກຈາກ freezer ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ thaw ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືຄ້າງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃໝ່, ເອົາເຕົາອົບຂອງທ່ານໄປຮ້ອນທີ່ 350°F (180°C) ແລະວາງສະໂຄນໃສ່ແຜ່ນອົບ. ອົບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານ 5-10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານການ. ໂດຍການແຊ່ແຂງ ໝາກ ຂາມຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດມີອາຫານເຊົ້າແຊບໆຫຼືອາຫານຫວ່າງທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເພີດເພີນໄດ້ທຸກເວລາ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫໍ່ພວກມັນໃຫ້ແຫນ້ນເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ freezer ແລະຕິດປ້າຍໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາເວລາເກັບຮັກສາຂອງພວກເຂົາ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.