ຄຸກກີ້ຮູບໂປ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈເຫຼົ່ານີ້ກັບ dulce de leche ເປັນວິທີທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີງານບຸນເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນພັກຜ່ອນ!
ຄຸກກີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງຄຸກກີຊັອກໂກແລັດແບບງ່າຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຕັມໄປດ້ວຍ dulce de leche ທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ປຽກດ້ວຍ vanilla glaze ເລັກນ້ອຍສໍາລັບການສໍາຜັດພິເສດພິເສດ.
cookies ເຫຼົ່ານີ້ຈະປະທັບໃຈຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ! ສໍາລັບ cookies ທີ່ມີແຮງບັນດານໃຈຂອງຊັອກໂກແລັດເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງສູດເຫຼົ່ານີ້: cookies ້ໍາຕານເລດ ແລະສອງເທົ່າ ຊັອກໂກແລັດ Biscotti.
ວິທີການເຮັດ Cookies Thumbprint Chocolate
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຟອກແປ້ງ, ໂກໂກ້, ແລະຜົງອົບໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງແລະປະໄວ້. (ອີກທາງເລືອກ, ໃຊ້ແປ້ງທີ່ລ້ຽງຕົນເອງ 280 ກຣາມໃນສູດນີ້ແລະປະໄວ້ດ້ວຍຜົງອົບແລະເກືອ). ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ້ໍານົມແລະ espresso ທັນທີ; ວາງໄວ້.
ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມື ຫຼື ຂາຕັ້ງທີ່ຕິດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່, ຄີມເນີຍ, ນໍ້າຕານ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ, zest, ແລະເກືອຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາສີຄີມ, ປະມານ 3 ນາທີ. ປ່ຽນ mixer ກັບຄວາມໄວປານກາງ, ຕື່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມ.
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນປະສົມ espresso. ຂູດລົງດ້ານຂ້າງແລະດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ພັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ລວມເຂົ້າກັນ. ກວມເອົາໃຫ້ແຫນ້ນແລະແຊ່ເຢັນ dough ຄຸກກີຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງແລະເຖິງ 3 ມື້.
ວາງຕໍາແໜ່ງ racks ໃນສາມສ່ວນເທິງແລະຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ກັບ 350 ° F. ແຖວສອງ ແຜ່ນອົບ ກັບ ເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້.
ເມື່ອແໜ້ນໜາແລ້ວ, ໝຸນເຂົ້າໜົມປັງເປັນບານຂະໜາດ 1 ນິ້ວ ແລະຈັດວາງຫ່າງກັນ ½ ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້; ແຊ່ cookies ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ຫາ 30 ນາທີໃນ freezer.
ອົບຄຸກກີ້ຮູບໂປ້ຊັອກໂກແລັດເປັນເວລາ 6 ນາທີ; ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຊ້ນິ້ວໂປ້ຂອງເຈົ້າກົດຫຍໍ້ຫນ້າເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງແຕ່ລະຄຸກກີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຕ່ລະຫຍໍ້ໜ້າດ້ວຍ Dulce de leche ປະມານໜຶ່ງບ່ວງກາເຟ ແລະກັບຄືນໄປຫາເຕົາອົບ.
ສືບຕໍ່ອົບຈົນກ່ວາ cookies ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ, ປະມານ 10 ຫາ 24 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ອະນຸຍາດໃຫ້ cookies ເຢັນໃນ ແຜ່ນອົບ ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກເປັນສາຍ Rack ໃຫ້ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະ glazing.
ເກັບຮັກສາຄຸກກີ້ Chocolate Thumbprint Cookies ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເຖິງ 3 ມື້ ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ XNUMX ອາທິດ.
ວິທີການເຮັດ Vanilla Glaze
ຕີສ່ວນປະກອບຂອງ glaze ຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຕື່ມນໍ້າຕານໃສ່ນໍ້າຕານໃຫ້ບາງໆ ຫຼືຕື່ມນໍ້າຕານໃຫ້ຫນາແຫນ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າ. ຢອດຮູບໂປ້ຊັອກໂກແລັດໃຫ້ເຢັນລົງ ຄຸກກີ. ມີຄວາມສຸກ!
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Dulce de leche Pionono
- churro ກັບ Dulce leche ໄດ້
- ຟານ ເດີ ດູລເຊ ເດີ ເລເຊ
- Dulce de Leche ຄີມ
- ເຂົ້າ ໜົມ ສັ້ນ
ສູດ
ຄຸກກີຊັອກໂກແລັດງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 200 g flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 50 g ຜົງໂກໂກ້ 100%.
- 10 g baking powder
- 125 g unsalted butter , softened ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ໄຂ່ແດງໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 100 g granulated sugar
- 25 g ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ບ່ວງກາເຟ ນົມຫຼືນ້ໍາທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ espresso ທັນທີ , ທາງເລືອກ
- 200 g La Lechera Dulce de Leche ຫຼືຮັກສາຫມາກໄມ້ຫຼືລົດຊາດ jam ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
ສໍາລັບ Vanilla Glaze:
- 120 g ນໍ້າຕານຂອງ confectioners
- 15-30 ml ນົມຄີມຫຼື້ໍານົມ evaporated ຫນັກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຟອກແປ້ງ, ໂກໂກ້, ແລະຜົງອົບແລະປະໄວ້. (ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ 280g ຂອງແປ້ງທີ່ລ້ຽງຕົນເອງໃນສູດນີ້, ແລະປະໄວ້ອອກຜົງອົບແລະເກືອ).
- ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມນົມແລະ espresso ທັນທີ; ວາງໄວ້. ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມມື ຫຼືເຄື່ອງປະສົມທີ່ຢືນດ້ວຍເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄີມເນີຍ, ້ໍາຕານ, ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ, zest, ແລະເກືອດ້ວຍຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາສີຄີມ, ປະມານ 3 ນາທີ. ປ່ຽນເຄື່ອງປະສົມກັບຄວາມໄວປານກາງແລະເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງຄັ້ງແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນປະສົມ espresso.
- ຂູດລົງດ້ານຂ້າງແລະດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ພັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ລວມເຂົ້າກັນ. ກວມເອົາໃຫ້ແຫນ້ນແລະແຊ່ເຢັນ dough ຄຸກກີຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງແລະເຖິງ 3 ມື້.
- ວາງຕໍາແໜ່ງ racks ໃນສາມສ່ວນເທິງແລະຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບແລະ preheat ກັບ 350 ° F. ເສັ້ນສອງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment; ວາງໄວ້. ເມື່ອແໜ້ນໜາແລ້ວ, ໝຸນເຂົ້າໜົມປັງເປັນບານຂະໜາດ 1 ນິ້ວ ແລະຈັດວາງຫ່າງກັນ ½ ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້; ແຊ່ cookies ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ຫາ 30 ນາທີໃນ freezer.
- ອົບຄຸກກີ້ຮູບໂປ້ຊັອກໂກແລັດເປັນເວລາ 6 ນາທີ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ ແລະໃຊ້ນິ້ວໂປ້ຂອງເຈົ້າກົດຫຍໍ້ໜ້າເລັກນ້ອຍລົງໃສ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄຸກກີ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຕ່ລະຫຍໍ້ຫນ້າດ້ວຍປະມານບ່ວງກາເຟຂອງ Dulce de leche ແລະກັບຄືນໄປເຕົາອົບ. ສືບຕໍ່ອົບຈົນກ່ວາ cookies ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ, ປະມານ 10 ຫາ 24 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ປ່ອຍໃຫ້ cookies ເຢັນໃນແຜ່ນອົບສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກເປັນ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະ glazing. ເກັບຮັກສາຄຸກກີ້ Chocolate Thumbprint ໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເຖິງ 3 ມື້ ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາເຖິງ XNUMX ອາທິດ.
ວິທີການເຮັດ Vanilla Glaze
- ຕີສ່ວນປະກອບຂອງ glaze ຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ຕື່ມນໍ້າຕານໃຫ້ບາງໆ ຫຼືຕື່ມນໍ້າຕານຂອງເຄື່ອງປຸງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າ. Drizzle over-cooled the Chocolate Thumbprint Cookies. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
- ຄຸກກີຊັອກໂກແລັດກັບ Dulce de Leche ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ອາກາດໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງ 3 ມື້ແລະຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.