Banana Muffins ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານເຊົ້າທີ່ລູກຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາເພີດເພີນກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືເຄ້ກແລະຄວາມຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ພວກເຂົາໃຫ້ເປັນອາຫານເຊົ້າເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນມື້.
muffins ກ້ວຍສາມາດກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີ, ແຕ່ muffin ກ້ວຍນີ້ກັບ Streusel Topping ເປັນຫນຶ່ງໃນ favorite ຂອງພວກເຮົາ!
ວິທີການເຮັດ Muffins ກ້ວຍ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປົນແປ້ງກັບໄຄແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ. ດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ, ຖູມັນເບີເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ, ກົດມັນເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມນ້ອຍໆ. ແຊ່ແຂງຈົນກ່ວາເຢັນ, ປະມານ 5 ນາທີ.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ຖົມກະດາດ 12 ຖ້ວຍໃສ່ກະດາດ ຫຼືສີດໃສ່ກະດາດ muffin ມາດຕະຖານ baking spray ກັບ flour. ຂັດແປ້ງດ້ວຍໄຄ, ຜົງອົບ, ແລະເບກກິ້ງເນດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງອື່ນ.
ໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງໃຫ້ພໍດີກັບໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່, ຕີມັນເບີດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເກືອດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາ fluffy, ປະມານ 5 ນາທີ.
ຕີໄຂ່ແຕ່ລະຄົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໃນຫມາກກ້ວຍ mashed, ຄີມສົ້ມ, ແລະ vanilla. ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັກນ້ຳກ້ອນຂະໜາດໃຫຍ່, ເອົາເຂົ້າໜົມປັງໃສ່ຖ້ວຍເຂົ້າປຸ້ນທີ່ກຽມໄວ້, ປະມານ ¾ ເຕັມ. ແຕະແຊ່ຢູ່ເທິງເຄົາເຕີສອງສາມເທື່ອເພື່ອເອົາຟອງອາກາດ; ດ້ານເທິງດ້ວຍ topping ເຢັນ. ອົບຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ, ປະມານ 25 ຫາ 27 ນາທີ. ໂອນ muffins ກັບ rack ສາຍໄຟໃຫ້ເຢັນ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ຫມາກກ້ວຍ Mini Chocolate Chip Muffins
- Muffins ກ້ວຍຊັອກໂກແລັດ
- ເຄັກຫມາກກ້ວຍຫນຽວ
- ໝາກກ້ວຍສຸກ
- Banana Bread
ສູດ
Muffins ກ້ວຍງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບກ້ວຍ Muffins
- 220 g (1-⅔ ຖ້ວຍ) ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ລະດັບແລະ sifted
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ຕິດ (8 ບ່ວງ) ມັນເບີບໍ່ເກືອ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼືນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ; ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງອື່ນໆ.
- ¾ ຈອກ granulated sugar
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານອ່ອນ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ຈອກ ຫມາກກ້ວຍ mashed , ຈາກ 2 ຫາ 3 ຫມາກກ້ວຍ overripe ຂະຫນາດກາງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄໄຊງ່ອນ
- 1 ຈອກ ຄີມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມທໍາມະດາ (ໄຂມັນເຕັມຫຼືໄຂມັນຕ່ໍາ)
ສໍາລັບ Streusel topping:
- 30 g (¼ ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງ unsalted butter , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 64 g (4 ບ່ວງ) ້ໍາຕານອ່ອນ
- 61 g (4 ບ່ວງ) ້ໍາຕານ granulated
- ½ ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Streusel Topping:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປົນແປ້ງກັບໄຄແລະ້ໍາຕານ. ດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ, ຖູມັນເບີເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານ, ກົດມັນເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມນ້ອຍໆ. ແຊ່ແຂງຈົນກ່ວາເຢັນ, ປະມານ 5 ນາທີ.
ສໍາລັບ Muffins ຫມາກກ້ວຍ:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ເສັ້ນກະດາດ muffin 12 ຖ້ວຍໃສ່ກັບເຈ້ຍຫຼືສີດກະດາດ muffin ມາດຕະຖານດ້ວຍສີດອົບດ້ວຍແປ້ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງອື່ນ, ຂັດແປ້ງເຂົ້າກັນດ້ວຍໄຄ, ຜົງອົບ, ແລະເນດອົບ. ໃນເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງໃຫ້ພໍດີກັບໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່, ຕີມັນເບີດ້ວຍນໍ້າຕານແລະເກືອດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາ fluffy, ປະມານ 2 ນາທີ.
- ຕີໄຂ່ເທື່ອລະໜ່ວຍ, ຈາກນັ້ນຕີເຂົ້າໜົມກ້ວຍ, ຄີມສົ້ມ, ແລະ vanilla. ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ລວມເຂົ້າກັນ.
- ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັກນ້ຳກ້ອນຂະໜາດໃຫຍ່, ເອົາເຂົ້າໜົມປັງໃສ່ຖ້ວຍເຂົ້າປຸ້ນທີ່ກຽມໄວ້, ປະມານ ¾ ເຕັມ. ແຕະແຊ່ຢູ່ເທິງເຄົາເຕີສອງສາມເທື່ອເພື່ອເອົາຟອງອາກາດ; ດ້ານເທິງດ້ວຍ topping ເຢັນ. ອົບຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ, ປະມານ 25 ນາທີ. ໂອນ muffins ກັບ rack ສາຍໄຟໃຫ້ເຢັນ.
ອ່ືນ
- ສີດໃສ່ເທິງຂອງກະປ໋ອງ muffin 12 ຖ້ວຍດ້ວຍສີດທີ່ບໍ່ແມ່ນສະຕິກແລະສາຍມັນດ້ວຍຜ້າປູຖ້ວຍມາດຕະຖານ: ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສີດໃສ່ເທິງຂອງແຊ່ເພາະວ່າຊັ້ນຂອງ muffin ຈະຕິດຢູ່ກັບກະทะຖ້າທ່ານບໍ່ເຮັດ.
- ຕື່ມໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ຕີໃຫ້ດີຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ຢ່າປະສົມເຂົ້າໜົມກ້ວຍຫຼາຍໂພດ: ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມແຫ້ງລົງໃສ່ທີ່ປຽກ, ແລະປະສົມເຂົ້າກັນຈົນເຂົ້າກັນໄດ້. ການປະສົມແປ້ງ muffin ຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ເຄັ່ງຄັດ.
- ຢ່າກັງວົນຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງປະສົມຂາຕັ້ງ; ທ່ານສາມາດເຮັດ Muffins ກ້ວຍເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍພຽງແຕ່ໂຖປັດສະວະແລະ whisk.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.