ຂໍແນະນຳສູດໄກ່ Moroccan ແຊບໆ ແລະ ລົດຊາດແຊບໆ ຮັບປະກັນຄວາມພໍໃຈໃນລົດຊາດຂອງທ່ານ. ອາຫານນີ້ມີສະຕິກເກີໄກ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມຢູ່ໃນການຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງ paprika, cumin, ຂີງ, ໄຄ, ແລະ coriander.
ມັນໄດ້ຖືກ infused ກັບ tanginess ຂອງປູນຂາວຫຼືນ້ໍານາວແລະ enriched ກັບຄວາມດີ briny ຂອງ olives ສີຂຽວ. ອາຫານຈານດຽວທີ່ແຊບນົວນີ້ຍັງມີຜັກຫຼາກຫຼາຍສີສັນ, ລວມທັງຜັກບົ່ວ ແລະແຄລອດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ແຊບຊ້ອຍສຳລັບອາຫານຄ່ຳຂອງຄອບຄົວ.
ວິທີການເຮັດໄກ່ Moroccan
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປະສົມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈັດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຈືນຕ່ອນໄກ່ທັງສອງດ້ານດ້ວຍເກືອ kosher. ເອົານໍ້າມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງໂຮນລັງ ຫຼື ແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນເລີ່ມສູບຢາ.
ຈືນຕ່ອນໄກ່ໃສ່ໃນຊັ້ນດຽວຈົນກ່ວາສີທອງເລິກ, ປະມານ 5 ນາທີ. ໂດຍໃຊ້ລີ້ນຈີ່, ປີ້ນຕ່ອນໄກ່ໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ທາອີກດ້ານໜຶ່ງເປັນສີນ້ຳຕານປະມານ 4 ນາທີ. ໂອນໄກ່ໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່.
ປຽກນ້ຳມັນປະມານໜຶ່ງບ່ວງແກງລົງໃສ່ໝໍ້. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາມັນມີສີນ້ໍາຕານຢູ່ແຄມແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ນາທີ.
ຖ້າແຊ່ແຂງເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາສອງສາມບ່ວງແກງ. ຕື່ມຜັກທຽມ minced ແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະແປ້ງແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 30 ວິນາທີ.
ຖອກໃສ່ນ້ຳແກງ ແລະຕື່ມເກືອໂຄຊໍປະມານ ½ ບ່ວງກາເຟ, ຂູດໃສ່ຈານດ້ວຍບ່ວງໄມ້ເພື່ອພວນບາງໆທີ່ເປັນສີນ້ຳຕານ. ຕື່ມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບປານກາງ - ຕ່ໍາ; ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ຕື່ມການ carrots, ກວມເອົາ, ແລະ simmer ຈົນກ່ວາໄກ່ Moroccan ສຸກ, carrots ອ່ອນ - cris, ແລະ sauce ບັນລຸປະລິມານທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມສອດຄ່ອງ.
stir ໃນ olives, cilantro, ແລະນ້ໍານາວ; ລົດຊາດໄກ່ Moroccan ແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອ kosher / cayenne pepper ແລະນ້ໍານາວຫຼາຍ, ຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການກັບ couscous ຫຼືເຂົ້າ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ສູດ
ໄກ່ Moroccan ງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- ນ້ຳໝາກນາວ ຫຼື ໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫຼືນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງທີ່ເປັນກາງ
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ , ຜ່າຕັດເຄິ່ງໜຶ່ງ ແລະ ຕັດເປັນ ¼ ຕ່ອນໜາ
- 3 ແຄລອດຂະ ໜາດ ກາງ , ປອກເປືອກແລະຕັດຜ່ານທາງຂວາງເປັນຫຼຽນຫນາ ½ ນິ້ວ
- 5 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່
- 2 ບ່ວງ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ບ່ວງ paprika
- 2 ບ່ວງກາເຟ ດິນກະປ໋ອງ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ດິນຂິງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ເລັບ
- ½ ບ່ວງກາເຟ coriander ດິນ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ cayenne pepper , ເພື່ອລົດຊາດ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ເມັດ pepper ແດງເມ່ືອຍ່ອງ
- 2 ຈອກ broth ໄກ່ເກືອຕ່ໍາ ,* (ຂ້ອຍໃຊ້ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ Knorr)
- 5- ປອນ bone-in , ໄກ່ຕີ,
- ½ ຈອກ ໝາກ ກ້ຽງຂຽວ , pitted ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 1 ຈອກ ໃບ cilantro ສົດຟັກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປະສົມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈັດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຈືນຕ່ອນໄກ່ທັງສອງດ້ານດ້ວຍເກືອ kosher. ເອົານໍ້າມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂະໜາດໃຫຍ່ຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງໂຮນລັງ ຫຼື ແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນເລີ່ມສູບຢາ.
- ສີນ້ໍາຕານຕ່ອນໄກ່ໃນຊັ້ນດຽວຈົນກ່ວາທອງເລິກ, ປະມານ 5 ນາທີ; ໂດຍໃຊ້ລີ້ນຈີ່, ປີ້ນຕ່ອນໄກ່ໃຫ້ທົ່ວ ແລະ ທາອີກດ້ານໜຶ່ງເປັນສີນ້ຳຕານ, ປະມານ 4 ນາທີຕື່ມອີກ.
- ໂອນໄກ່ໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່. ປຽກເລັກນ້ອຍໃສ່ນ້ຳມັນປະມານໜຶ່ງບ່ວງແກງ.
- ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປານກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາມີສີນ້ໍາຕານຢູ່ແຄມແຕ່ຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ, 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຕື່ມນ້ໍາສອງສາມບ່ວງໃນປັດຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້າຫາກວ່າແຊ່ໄດ້ຊ້ໍາເກີນໄປ.
- ຕື່ມຜັກທຽມ minced ແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
- ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະແປ້ງແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 30 ວິນາທີ.
- ຖອກໃສ່ນ້ຳແກງ ແລະຕື່ມເກືອໂຄຊໍປະມານ ½ ບ່ວງກາເຟ, ຂູດໃສ່ຈານດ້ວຍບ່ວງໄມ້ເພື່ອພວນບາງໆທີ່ເປັນສີນ້ຳຕານ.
- ຕື່ມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແລະຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງປານກາງ, ຕ່ໍາ, ກວມເອົາແລະ simmer ປະມານ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມການ carrots, ກວມເອົາ, ແລະ simmer ຈົນກ່ວາໄກ່ Moroccan ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, carrots ອ່ອນນຸ້ມ - crisp, ແລະ sauce ໄດ້ບັນລຸປະລິມານແລະຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- stir ໃນ olives, cilantro, ແລະນ້ໍານາວ; ລົດຊາດໄກ່ Moroccan ແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອ kosher / cayenne pepper ແລະນ້ໍານາວຫຼາຍ, ຖ້າຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການກັບ couscous ຫຼືເຂົ້າ.
ອ່ືນ
- ເກັບຮັກສາ: ເກັບຮັກສາໄກ່ Moroccan ທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 3-4 ມື້.
- ການອອກ ກຳ ລັງກາຍ: ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃໝ່, ເອົາໃສ່ຖ້ວຍໄມໂຄເວຟທີ່ປອດໄພ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟດ້ວຍພະລັງງານປານກາງໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ປັ່ນເຂົ້າລະຫວ່າງກັນຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ. ອີກທາງເລືອກ, ເອົາເຕົາອົບໃສ່ເຕົາໄຟດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກເຄື່ອງເທດຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຫຼືຍົກເລີກມັນ, ແລະມັນຈະດີຫຼາຍ.
- ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄກ່ຕັດທັງຫມົດ, ຂາໄກ່ຫຼື drumsticks, ແລະອື່ນໆ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.