Dëse Southwestern Corn Chowder Rezept ass perfekt fir de spéide Summer. De Mais ass frësch, an d'Zopp ass räich a velvety. De Chowder kann virdru gemaach ginn an erhëtzt ginn oder an engem Dëppe um Uewen gemaach ginn.
Dëst Rezept ass villsäiteg a kann einfach op Äre Goût ugepasst ginn. Méi oder manner Mais derbäisetzen, verschidden Aarte vu Kéis benotzen, a geschniddene Gromperen oder aner Geméis derbäisetzen. D'Méiglechkeeten sinn endlos!
Fir méi Mais inspiréiert Rezepter, kuckt dëst authentesch Chipa Guazu, Paraguayan Zopp, Mikrowell Paraguayan Kéis Maisbrout, Eise Liiblings Chipa Guazu, Corn Souffle Muffins, and Läffel Brout,
Wéi Dir Southwestern Corn Chowder mécht
Opgepasst: Déi voll Instruktioune ginn op der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Hëtzt Ueleg a Botter an engem grousse Kasseroll oder engem hollänneschen Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt. Zwiebel, Knuewel, Poblano a roude Klackespär addéieren a saute bis mëll a parfüméierter, ongeféier 7 Minutten. D'Miel addéieren a kachen, stänneg réieren, fir 2 Minutten.
Füügt d'Waasser, 1 Taass Mëllech, Pouletbouillon, Kummin, Koriander a Gromperen dobäi; bréngen fir ze kachen; d'Zopp wäert déck schéngen.
Reduzéieren d'Hëtzt op niddereg, iwwerdecken a simmer, heiansdo réieren, sou datt d'Kartoffelen net um Buedem vun der Pan halen, bis d'Kartoffelen zaart sinn, ongeféier 12 bis 15 Minutten.
Wann Är Gromperen zu dësem Zäitpunkt net mëll sinn, fuere weider bis se sinn. Mëttlerweil, an engem Mixer, puree déi reschtlech 1 Taass Mëllech mat 1 Taass Mais bis glat.
Füügt d'Mëllech- a Maismëschung an d'Zopp an déi verbleiwen 2 Tassen Mais a simmer bis Mais mëll ass (lass d'Crème net kachen), ongeféier 5 Minutten méi.
Huelt vun der Hëtzt, a rührt d'sauer Crème, Äppel a Cilantro an. Schmaacht a passt d'Gewierz un, wann néideg. Schéckt d'Zopp an d'Schuel a servéiert mat Zitrounejus. Garnéiert mat gehackte Speck, wann Dir benotzt.
De Speck an enger mëttlerer Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt kachen, bis d'Fett ausgedréckt ass an d'Fleesch knusprech ass. Transfert de Speck op eng Pabeierhandtuch-gezeechent Plack mat engem Schlauchläffel fir iwwerschësseg Fett ze drainéieren.
Zesummenhang Rezepter:
- authentesch Chipa Guazu
- Paraguayan Zopp
- Mikrowell Paraguayan Kéis Cornbread
- Eise Liiblings Chipa Guazu
- Mais Souffle Muffins
- Läffelbrout
Rezept
Einfach Südwestlech Mais Chowder
Ingredienten
Fir de Mais Chowder
- 2 Zoppeläffel ongespeedter Botter
- 2 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
- 3 Coupë frësche Maiskären , geschrauft vu 4 bis 5 réi Cobs
- 1 Fong rout oder Yukon Gold Gromperen , an ½ Zoll Stécker geschnidden
- 1 mëttlerer gieler Zwiebel , gewierfelt
- 1 rout Faarwen , gewierfelt
- 1 kleng Poblano Peffer, Anaheim Peffer oder Jalapeno , Somen a Rippen ewechgeholl, gehackt
- 3 Knuewelcher , fein gehackt
- ¼ Coupe all-purpose Miel
- 4 Coupë Waasser
- 2 Coupë ganzer Mëllech
- 1 Dësch Knorr Poulet Aroma Bouillion , ajustéieren op Goût
- 2 Teaspinne Buedem cumin; fillen gratis de Betrag ze reduzéieren wann Dir wëllt
- ½ Eeërbecher Buedem Koriander
- ⅓ Coupe décke Crème , schwéier Crème, oder hallef an hallef
- 3 scallions , nëmmen donkel gréng Deeler, dënn geschnidden
- ¼ Coupe frësch gehackt Cilantro
- 1 Kalk , a Keile geschnidden, fir ze servéieren
- 4 Scheiwen Speck , an 1 Zoll Stécker geschnidden, fakultativ
Uweisungen
Fir de Südwestleche Mais Chowder:
- Hëtzt Ueleg a Botter an engem grousse Kasseroll oder engem hollänneschen Ofen iwwer mëttlerer Hëtzt. Zwiebel, Knuewel, Poblano a roude Klackespär addéieren, a sauté bis se mëll a parfüméiert ginn fir ongeféier 7 Minutten. D'Miel addéieren a kachen, stänneg réieren, fir 2 Minutten. Füügt d'Waasser, 1 Taass Mëllech, Pouletbouillon, Kummin, Koriander a Gromperen dobäi; bréngen fir ze kachen; d'Zopp wäert déck schéngen. D'Hëtzt op niddereg reduzéieren, iwwerdecken a simmer, heiansdo réieren, sou datt d'Gromperen net um Buedem vun der Pan hänken, bis d'Gromperen mëll sinn, ongeféier 12 bis 15 Minutten; wann Är Gromperen zu dësem Zäitpunkt net mëll sinn, fuere weider bis se sinn
- Mëttlerweil, an engem Mixer, puree déi reschtlech 1 Taass Mëllech mat 1 Taass Mais bis glat. Füügt d'Mëllech- a Maismëschung an d'Zopp an déi verbleiwen 2 Tassen Mais a simmer bis Mais mëll ass (lass d'Crème net kachen), ongeféier 5 Minutten méi. Huelt vun der Hëtzt, a rührt d'sauer Crème, Äppel a Cilantro an. Schmaacht a passt d'Gewierz un, wann néideg. Schéckt d'Zopp an d'Schuel a servéiert mat Zitrounejus. Garnéiert mat gehackte Speck, wann Dir benotzt.
Fir de Bacon Garnéieren:
- De Speck an enger mëttlerer Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt kachen, bis d'Fett ausgedréckt ass an d'Fleesch knusprech ass. Benotzt e Schlauchlöffel fir de Speck op e Pabeierhandtuch gezeechent Plack ze transferéieren fir iwwerschësseg Fett ze drainéieren.
Notes
Opgepasst: Wann Dir et am Viraus maacht, empfeelen ech Iech ze waarden fir d'sauer Crème, d'Cilantro an d'Schëlleren ze addéieren bis se fäerdeg sinn ze servéieren. Esou bleiwen se frësch, an hir Goûten sinn op hirem Héichpunkt.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.