Paraguayan Fry Brout, och bekannt als Pireca oder Cuerito, ass e Grondsteen vun der paraguayanescher Kichen, déi als séiss oder séiss Plat genoss ka ginn.
Dëst einfach ze maachen Rezept besteet aus Zutaten wéi Miel, Ofkierzung oder Fett, Waasser, Eeër a Salz, fir datt et e populäre Choix ass fir e schnelle Miel ze schmaachen.
Pireca ka personaliséiert ginn mat verschiddenen Toppings, dorënner Zocker, Hunneg, Zimt, a méi, a kann als Frühstück, als Nomëttegsnack oder als Haaptplat mat Bifé Koygua a frittéiert Eeër genéissen.
Wiesselen op:
Wéi Dir maacht Pireca
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Füügt d'Miel an d'Schuel vun engem Standmixer mat engem Teighaken. D'Eeër, d'Mëllech, d'Waasser a d'Salz an enger flësseger Messbecher bis gutt kombinéiert.
Füügt d'Ofkierzung a gitt graduell an d'Mëllechmëschung a kneet mat mëttlerer Geschwindegkeet bis glat an d'Mëschung bildt e Ball, léisst d'Säiten vun der Schuel, a klëmmt op den Teighaken, ongeféier 5 bis 10 Minutten.
Huelt den Teig aus der Schossel. Mat Ären Hänn formen den Teig zu engem glaten Kugel. Liicht Ueleg eng Schossel. Setzt den Teig an d'Schuel an dréit et op all Säit an Ueleg. Deckt mat Plastiksverdeelung a loosst et fir 15 bis 30 Minutten raschten.
Op enger liicht geräiftem glater Uewerfläch rullen d'Halschent vum Teig op eng Dicke vun ongeféier ¼ Zoll. Dann, benotzt a Pizzaschneider oder e schaarfe Messer, schneiden d'Streifen vum Teig a Rechtecker oder diagonal, ongeféier 2 Zoll breet a 4 Zoll laang, oder schneiden all Form déi Dir wëllt.
Plaz e Blat vu Plastiksverpackung iwwer den ausgerullten Teig. Den Teig muss feucht bleiwen. Setzt e Pabeierhandtuch op Plack Schacht d'Paraguayan Frybread ze placéieren wann et aus dem Ueleg kënnt.
An enger klenger Schossel kombinéieren den Zocker an den Zimt fir de Paraguayan Frybread ze beschichten. Heizen 3 bis 4 Zoll Ueleg an engem riichtsäitege schwéiere Kasseroll bis a Fritten Thermometer registréiert 350 Grad F.
Fritt de Paraguayan Frybread just e puer gläichzäiteg fir 2 Minutten op all Säit bis puffy a gëllenbraun. Dir kënnt zwee oder méi Frybread gläichzäiteg frittéieren; iwwerfëllt d'Pan net. Transfert et op d'preparéiert Bakblech mat engem Schlitzelöffel oder Spann.
Wärend et nach ëmmer waarm ass, beschichten se an der Zimt-Zocker-Mëschung. Et ass beschte zerwéiert waarm.
Zesummenhang Rezepter
- Paraguayan Fry Brout
- Paraguayan Buns
- Crispy Orange Donuts
- Paraguayan Style Orange Donuts
- Reen Cookien
Rezept
Einfach Pireca
Ingredienten
- 660 g (5 Coupë) Allzweck Miel, Läffel an ausgeglach.
- 4 Zoppeläffel verkierzen , wéi Crisco oder ongesalzte Botter, erweicht oder all neutral-aromatiséiert Ueleg
- 100 ml ganzer Mëllech , waarm
- 100 ml Waasser , waarm
- 1 Eeërbecher Coucher Salz
- 3 grouss Eeër , Raumtemperatur
Uweisungen
- An der Schuel vun engem Standmixer mat engem Teighaken, add Miel. An enger flësseger Moossbecher schloen d'Eeër, d'Mëllech, d'Waasser a Salz bis gutt kombinéiert. Füügt d'Ofkierzung a gitt graduell an d'Mëllechmëschung a kneet mat mëttlerer Geschwindegkeet bis glat an d'Mëschung bildt e Ball, léisst d'Säiten vun der Schuel, a klëmmt op den Teighaken, ongeféier 5 bis 10 Minutten.
- Huelt den Teig aus der Schossel. Mat Ären Hänn formen den Teig zu engem glaten Kugel. Liicht Ueleg eng Schossel. Setzt den Teig an d'Schuel an dréit et op all Säit an Ueleg. Deckt mat Plastiksverdeelung a loosst et fir 15 bis 30 Minutten raschten.
- Op enger liicht geräiftem glater Uewerfläch rullt d'Halschent vum Teig op eng Dicke vun ongeféier ¼ Zoll aus. Dann, mat engem Pizzaschneider oder e scharfen Messer, schneiden d'Streifen vum Teig a Rechtecker oder diagonal, ongeféier 2 Zoll breet a 4 Zoll laang, oder schneiden all Form déi Dir wëllt.
- Plaz e Blat vu Plastiksverpackung iwwer den ausgerullten Teig. Den Teig muss feucht bleiwen. Setzt e Pabeierhandtuch-gezeechent Blat Schacht fir d'Paraguayan Frybread ze setzen wann se aus dem Ueleg kommen.
- Maacht d'Beschichtung: An enger klenger Schossel kombinéieren den Zocker an den Zimt fir Paraguayan Frybread ze beschichten. Hëtzt 3 bis 4 Zentimeter Ueleg an engem riichtaus schwéieren Kasseroll bis en Déif-Fritten Thermometer registréiert 350 Grad F. Frittéiert de Paraguayan Frybread just e puer op enger Zäit fir 2 Minutten op all Säit bis puffy a gëllen brong. zwee oder méi Brout gläichzäiteg; einfach d'Pan net iwwerfëllt.
- Mat engem Läffel oder Spann, transferéiert d'Paraguayan Frybread op d'preparéiert Bakblech.Während Paraguayan Frybread nach ëmmer waarm ass, werfen se an d'Zëmt-Zocker-Mëschung fir ze beschichten. Paraguayan Frybread ass am beschten waarm servéiert.
Notes
- Stockéieren: Paraguayan Frybread ass am beschten frësch zerwéiert, awer Dir kënnt et erlaaben, nom Fritten komplett ze killen an et dann an engem loftdichte Behälter oder Zipperbeutel bei Raumtemperatur bis zu 2 Deeg ze späicheren. Fir ze verhënneren, datt d'Brout naass gëtt, plazéiert e Pabeierhandtuch oder e Stéck Pergamentpabeier tëscht all Schicht Pireca ier Dir se späichert.
- Fir ze waarm ze ginn: Den Ofen op 350 ° F (175 ° C) virhëtzen. Setzt d'Pireca op engem Bakblech mat Pergamentpabeier a bake fir 5 bis 7 Minutten oder bis erhëtzt a knusprech. Alternativ kënnt Dir Pireca an engem Toasterofen oder op engem Uewen op mëttlerer Hëtzt fir e puer Minutten erhëtzen, bis se duerchhëtzt. D'Wiederheizung vum Pireca hëlleft seng knusprech Textur ze restauréieren an all Toppings ze waarm, déi Dir bäigefüügt hutt.
- Pireca ass am beschten frësch zerwéiert, awer Dir kënnt d'Iwwerreschter an engem loftdichte Container bei Raumtemperatur bis zu 2 Deeg späicheren.
- Heizen an der Mikrowelle fir 10 bis 15 Sekonnen bis se erhëtzt.
- Dëse Pireca Rezept kann einfach vun der Hand gemaach ginn wann Dir kee Standmixer hutt.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.